5+1 Moira Zibibbo Terre Siciliane IGP Bio - Alcesti

Die Zibibbo-Trauben wurden von den Phöniziern nach Sizilien gebracht und zeichnen sich durch ihre Mineralität, Frische und Annehmlichkeit aus. Sie werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C und der Ausbau in Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von nicht weniger als 4 Monaten. Vor der Vermarktung erfolgt eine weitere einmonatige Lagerung in der Flasche.

Das Weingut Alcesti zeichnet sich durch eine ideale geografische Lage für die Produktion von Qualitätstrauben in der Provinz Trapani in der sizilianischen Weinbauregion aus. Gewonnen werden die Weine aus eigenen Familientrauben, die bereits seit Generationen betreut werden und die Produkte stehen außerdem in einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Jahr 2003 konnte mit der Gründung der Winzerei Alcesti der Traum der Familie Paladino-Spanò verwirklicht werden, die bereits über Generationen im Weinanbau als Weingut Alcesti tätig war. Der Bau der Weinkellerei in der Contrada Terrenove am südlichen Rand der Stadt Marsala erlaubte von da an die Vinifizierung der eigenen Trauben. Die Familie fühlt sich eng mit dem Land verbunden und geht demnach in allen Arbeitsprozessen sorgfältig mit den Ressourcen um und legt Wert auf Nachhaltigkeit.