4+2 Paket 2023 Eberbach Sparkling Riesling Alkoholfrei - Kloster Eberbach

Der Grundwein in Spätlese Qualität kommt in seiner Gesamtheit aus der Gemeinde Eltville. Er stammt von leicht geneigten Südhängen mit tiefgründigen Löss und Lösslehm sowie Aueböden, die für beste Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben steht. Hochwertigste Qualitäten wurden sorgsam ausgewählt und besonders schonend entalkoholisiert, um so das komplexe Geschmacksprofil des Rieslings zu erhalten. Die typischen Aprikosen- und Pfirsicharomen prägen den Sparkling Riesling genauso wie das ausgewogene Süß-Säure-Spiel, für welches die Rheingauer Rieslinge weltberühmt sind. Die feinperlige Kohlensäure verleiht dem Sparkling seine sommerliche Frische und Leichtigkeit. Und so eignet perfekt als Aperitif oder zu besonderen Anlässen, als Begleiter zu Königinpasteten mit einem Kalbfleischragout, gegrilltem Lachsfilet oder ganz einfach zu Spaghetti Carbonara.

Um die Anfänge der Weinkultur vor Ort zu erfahren, muss neun Jahrhunderte in die Vergangenheit gereist werden. Das Kloster wurde 1136 vom heiligen Bernhard von Clairvaux (Burgund) gegründet und wuchs bereits im Mittelalter dank seiner qualitativ hochwertigen Reben zum bekannten Weingut heran. Tatsächlich dokumentiert eine Urkunde aus dem Jahr 1250, dass das Kloster für Rotweine das älteste Weingut in Deutschland ist. In der jüngsten Gegenwart wird das Staatsweingut Kloster Eberbach unter der Geschäftsführung von Dieter Greiner von dem Winzermeister Stefan Seyffardt sowie der Oenologin Kathrin Puff betreut. Gemeinsam mit qualifizierten Mitarbeitern werden die Rebstöcke gepflegt und hochwertige Weine aus den gewonnenen Trauben gefertigt.