Der Malvasia in der Interpretation von Tasca d'Almerita.Er stammt aus dem Weinberg "An teatro", der 50 Meter über dem Meeresspiegel liegt und dessen Boden sich durch eine lockere, sandige Textur auszeichnet, die durch den Zerfall alter Lavasedimente entstand. Trotz seiner hohen Porosität verfügt der Boden über ein gutes Wasserhaltevermögen. Kalk ist nicht vorhanden und die Reaktion ist mit einem pH-Wert von 6,5 nur leicht säuerlich. Im Allgemeinen ist der Boden arm an Nährsto en und organischen Sto ffen, die aufgrund derporösen Struktur und des warmen Klimas leicht abgebaut werden können. Um diesen Mangel auszugleichen, wird der Boden Jahr für Jahr mit Leguminosen gedüngt, die ihn mit organischen Sto en und Sticksto anreichern. Der Gehalt an Mikroelementen, die für die Qualität der Trauben wesentlich sind, ist hingegen gut. Wir bemühen uns die Trauben im Weinberg mit einer großen Laub äche auszurüsten, um zu vermeiden, dass die Trauben von der Sonne verbrannt werden, und um die Aromen zu bewahren. Das Erziehungssystem ist im Allgemeinen das Spalier, in einer kleinen Terrasse haben wir jedoch auch 240 P anzen, die im Alberello-System erzogen werden. Die neuen Parzellen haben einen Abstand von 2 Metern zwischen den Reihen und 1 Meter zwischen den P anzen (5.000 P anzen/Hektar). Der Schnitt erfolgt nach der Guyot-Methode mit sehr langen Trieben (12-14 Knospen), um die Produktivität des Malvasia zu fördern, aber auch um den Knospenbruch durch starke Seewinde zu kompensieren. Die Trauben reifen im Allgemeinen in den ersten zehn Septembertagen und dehydrieren langsam,
Wein
- Artikelnummer: 7044349000
- Inhalt: 0,5 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2022
- Rebsorte: Malvasia
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Salina IGP
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Süß
- Alkoholgehalt (Vol.%): 11,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 7,0 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 166,0 g/L
- Trinktemperatur °C: 14°
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 73,98 €*
Hersteller
- Hersteller: Tenuta Capofaro
- Land: Italien
- Region: Sizilien
- Hersteller-Adresse: Tasca Conti d'Almerita, Via dei Fiori, 13, 90129, Palermo, IT
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