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  • Winzer Philipp Kiefer hat 2010 seine Ausbildung zum Weinküfer als Landesbester abgeschlossen.
Kiefer-Seufert
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Das Weingut Kiefer-Seufert - Philipp Kiefer: "Meine Weine sollen Freude bereiten"

Das Weingut Kiefer-Seufert ist ein kleiner badischer, familiengeführter Betrieb in der Gemeinde Ballrechten-Dottingen - und das bereits in 4 Generation. Heute wird das Weingut von dem 24 Jahre jungen Philipp Kiefer geführt, der seine Ausbildung als Landesbester Weinküfer im Jahr 2010 abgeschlossen hat. Um ihn herum hat er ein junges Team aufgebaut, darunter eine echte Weinprinzessin - gemeinsam wollen sie dem Weingut zu neuem Ansehen verhelfen. Und das gelingt auch schon recht gut: Beispielsweise erhielt der Pinot Noir 2012 Edition K.K. bei einer Blindverkostung, durchgeführt von "selection - Das Genussmagazin", im Vergleich internationale Rotweine, die Bewertung sehr gut.Das Weingut Kiefer-Seufert hat zwei Sterne bei AWC Vienna sowie den dritten Platz bei DLG Jungwinzer des Jahres 2015/2016 erhalten. Die größte offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt.

Philipp Kiefer ist, mit seinen gerade einmal 24 Jahren, der Inhaber des Weingut Kiefer-Seufert. Er kann bei seiner Arbeit auf die Erfahrungberichte mehrerer Generationen seiner Vorfahren und Weinbauern zurückgreifen. Mit klarer Vorstellung und Leidenschaft baut Phillip seine Weine aus. Wenn man ihm zuhört, wie er über seine Weine philosophiert und wie es aus ihm heraus sprudelt, dann merkt man schnell, dass er mit Herz und Seele bei der Sache ist. Und das spiegelt sich auch in den Weinen vom Weingut Kiefer-Seufert wieder - Genuss pur gepaart mit einwandfreier Qualität.

Qualität, Charakter, Philosophie, Leidenschaft und Ehrgeiz - Dies sind die Säulen, auf die man beim Weingut Kiefer-Seufert aufbaut. Tradition ist dabei ein wichtiger Bestandteil um die gesteckten Ziele zu erreichen. So reifen die verschiedene Rotweine beispielsweise in den traditionellen Holzfässern. Bei der Vinifikation der Weine will man die Typizität der Rebsorte heraus arbeiten. Gleichzeitig wird auf moderne Aspekte, wie zeitgemäße Kellerei und Nachhaltigkeit, geachtet. So werden die Reben auch besonders umweltschonend gepflegt und vor Krankheiten geschützt, ausgedünnt, penibel gelesen und schonend weiter verarbeitet. Die Weinlagen des Weingut Kiefer-Seufert liegen ringsum den Castellberg und liefern eine große Sortenfvielfalt, die für jeden Geschmack etwas bereit hält. Vorwiegend werden trockene, intensiv-aromatische Weine produziert. Gutedel, Müller-Thurgau, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder, Regent, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc - dies sind nur die prominentesten Beispiele, die zum Portfolio des Betriebes gehören. Überdies werden einige sehr feinduftige Sekte hergestellt, unter anderem Muskateller, Chardonnay und Pinot Rosé. Darüber hinaus werden auch einige, exotische Rebsorten angebaut, wie etwa der Sauvignon Gris.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Rebsorten: Spätburgunder, Weißer Burgunder, Gutedel, Grauer Burgunder, Chardonnay, Muskateller, Sauvignon Blanc, Regent

Wichtige Personen

  • Inhaber: Philipp Kiefer

Auszeichnungen

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Weingut Kiefer-Seufert

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