RUX WEIN
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- Die strukturierten u. kräftigen Trollinger verhelfen dem "schwäbischen Nationalgetränk" zu neuem Ruhm.
Ruxwein: individuelle Weine in Handarbeit vom Garagenweingut
"Trollinger kann ein ernsthafter Rotwein sein", "" schreibt der Weinführer Eichelmann und bewundert die "gute Struktur und Frische" der Trollinger-Weine von Heike und Christoph Ruck. Gault Millau empfiehlt das "sympathische Weingut" Rux aus dem Stuttgarter Vorort Mühlhausen mit ihren "gehobenen Rotweinen". Mit der Eigenmarke Ruxwein und dem Anspruch, eigene Weinvorstellungen zu verwirklichen, hat das Winzerehepaar aus dem Schwäbischen den richtigen Riecher beweisen. Sie behielten ihre bis zu 100 Jahre alten Reben und machten es sich zu ihrer Aufgabe, dem unter Weinkennern verpönten Trollinger ein neues Image zu verpassen. Die gelungen Neuinterpretation des "schwäbischen Nationalgetränks" blieb nicht lange unbemerkt und ihre Weine wurden "ruck-zuck" vom Feinschmecker-Magazin entdeckt.
Heike und Christoph Ruck lernten sich auf der Weinbauschule in Geisenheim kennen. Heike hatte von ihrem Großvater einen Weinberg geerbt, und dieser ebnete 2008 den Beginn für die Erfolgsgeschichte von Ruxwein. Bewusst entschieden sie sich gegen die Verarbeitung durch eine Genossenschaft. Sie wollten die komplette Eigenproduktion und ließen sich auch von schwierigen Entscheidungen nicht entmutigen. So setzen sie voll auf ihre alten Reben und somit auf den Trollinger, dem sie heute zu neuem Ruhm verhelfen. Das Garagenweingut zeigt mit seinem Ruxwein eindrücklich, was mit Herzblut alles zu erreichen ist. Weiterlese.
Die Alten Reben sind Granten für die hohe Qualtiät der Rux Weine. Die Rebstöcke, die teilweise bis zu 100 Jahre alt sein dürften, liefern geringe Erträge, daher ist eine weitere Ertragreduzierung kaum notwendig. Rebpflege und selektive Lese per Hand sind für das Weinzerehepaar selbstverständlich. Erfahrung bringt Christoph Ruck ausreichend mit, ist er doch auf dem fränkischen Familienweingut mit dem Weinbau aufgewachsen. Und Heike Ruck hat das Weinmachen bei Hans-Peter Wöhrwag gelernt. Im Keller der Rux`s verbringen die Trauben 4 Wochen im Gärtank, bevor der Ruxwein schließlich für 6 Monate im alten Holzfass schläft und dort zur Vollendung reift.
Auf rund 2 Hektar in den mineralstoffreichen steilen Terrassen des "Cannstatter Zuckerle" reifen die Trauben fürdie Rux Weine heran. Die Trauben der Alten Reben erweisen sich als perfektes Ausgangsmaterial. Aus ihnen entstehen hochwertige charaktervolle Weine, allen voran der typisch schwäbische Trollinger. Aus Alten Reben zeigt er sich rebsortentypisch-leicht mit Kirsche und leichter Mandelnote. Der "Alte Reben"-Lemberger überzeugt feinwürzig mit Brombeeraroma, und der Dornfelder der Rux ist brillant und gut strukturiert mit Aromen von schwarzer Johannisbeere. Unter den Weißweinen weiß der expressive Riesling mit Aromen von mineralisch-zitrischem Fruchtspiel ebenso zu gefallen wie exotisch-fruchtiger Sauvignon Blanc.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Rebsorten: Lemberger, Trollinger, Cuvée Rot, Spätburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 4 ha
- Jahresproduktion (in Flaschen): 20
Wichtige Personen
- Inhaber: Christoph Ruck
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