Am Fuße des majestätischen Moncayo, dem höchsten Berg der iberischen Gebirgskette, stellt das Weingut Finca La Cantera de Santa Ana mit viel Leidenschaft und spanischer Tradition limitierte Weine her. Vom Anbau der Reben bis zum Abfüllen in die Flaschen findet jeder Arbeitsschritt auf dem eigenen Gut statt. Die Liebe zur Region schwingt bei jedem Schluck genussvoll mit.
Bereits die Vorfahren der heutigen Besitzer wussten genau, an welchen Stellen Weinreben unter den besten Bedingungen gedeihen. Die 14 Hektar inmitten des Ebro-Tals werden seit Jahrhunderten auch "Monte de las viñas" genannt – "Berg der Reben". Hier treffen laut dem Weingut Finca La Cantera de Santa Ana die drei Gründe für erstklassige Weinqualität aufeinander: außergewöhnliche Schwemmland- und Kalksteinboden, der Moncayo und der Cierzo. Der Berg Moncayo schützt das Land vor den niedrigen Temperaturen und Wolken des Atlantiks. Der Cierzo, ein trockener und kühler Wind aus dem Norden, sorgt für frische Sommernächte und bereichert die Reben.
Ein nachhaltiger Anbau mit Respekt für die Natur steht beim Weingut Finca La Cantera de Santa Ana im Mittelpunkt. Das Land, auf dem die Weinreben wachsen, wird schonend bearbeitet und ausschließlich durch Regenwasser bewässert. Grünschnitt, Ausdünnung und Selektion geschieht in mühevoller Handarbeit. Im Keller findet die Weinbereitung ganz traditionell statt, unter anderem mit einer Reifung in Eichenfässern. Beim Prozess achten die Winzer der Finca stets auf die besonderen Bedürfnisse des aktuellen Jahrgangs. Aus jeder Rebsorte wird so sorgfältig das Beste herausgeholt.
Auf den in der Tiefe kühlen Schwemmland- und Kalksteinböden der hauseigenen Weinberge herrschen ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das Weingut Finca La Cantera de Santa Ana konzentriert sich aktuell auf sechs Sorten: Chardonnay, Syrah, Red Garnacha, Tempranillo, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die beiden letzteren verkörpern als Bestandteil der Finca La Cantera Weinkollektion die Philosophie des Weinguts wohl am besten. Durch Geduld, Einsatz und Anstrengung entstehen unvergleichliche Weine für den puren Genuss.
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