BODEGAS CARDEÑA

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Jaime

Geschäftsführer

Familienweingut
Über 100 Jahre alte Weinberge
Ausgewählte Trauben der Sorte Malvar von sehr alten Rebstöcken

Bodegas Cardeña: Einblick in die Geschichte und die Zukunft des Madrider Weins

Bodegas Cardeña ist ein Familienweingut, das bereits in der 4. Generation geführt wird. Dabei fokussieren sie sich auf eine traditionelle Weinherstellung, bei der jede Traube sorgfältig ausgewählt wird. Mit Leidenschaft und Hingabe werden hochwertige Weine produziert, die durch ihre Reinheit und Qualität überzeugen.

Die Geschichte von Bodegas Cardeña reicht bis ins Jahr 1925 zurück, als die Urgroßeltern des heutigen Besitzers das Weingut gründeten. Anfangs wurden die Weine mühsam mit Maultieren zu den umliegenden Städten transportiert. Dabei dauerte die beschwerliche Reise nach Aravaca oft über 9 Stunden. Mit der Zeit investierte der Großvater in einen Traktor und später in einen Lastwagen, wodurch sich die Transportzeit erheblich verkürzte. Heute wird das Erbe der Vorfahren mit modernen Methoden fortgeführt, während der Stolz auf die Tradition und die Verbundenheit mit den umliegenden Gemeinden erhalten bleibt. Auch heute nimmt die Familie noch den Transportweg nach Aravaca auf sich. Bodegas Cardeña bleibt bestrebt, erstklassige Weine zu produzieren und das Erbe seiner Gründer zu bewahren. Als Teil dieses Engagements setzt sich das Weingut auch für die Nachhaltigkeit und Qualität ein.

Bodegas Cardeña zeichnet sich durch eine Philosophie aus, die auf einer sorgfältigen Handarbeit im Weinberg und einer schonenden Weinbereitung im Keller beruht. Alle Parzellen werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausgewählt und die Trauben von Hand gelesen, wobei auf chemische Behandlungen verzichtet wird. Die Ernte erfolgt stets vor Mittag, um eine Oxidation zu vermeiden. Die Gärung erfolgt in kombinierten Stahl- und Betontanks, um die Temperatur zu kontrollieren und die Struktur zu verbessern. Durch mehrere schonende Abstiche werden Aromen- und Geschmacksverluste vermieden, während die Filtration minimal durchgeführt wird, um die Struktur des Weins zu bewahren und seinen fruchtigen Geschmack zu erhalten. Die Rebsorten Tempranillo, Garnacha, Malvar und Albillo gedeihen auf alkalischen Granitböden.

Region & Weine

Region: Madrid
Weinarten: Weißwein, Rotwein und Roséwein
Rebsorten: Tempranillo , Garnacha, Malvar und Albillo

Produktion & Lagen

Jahresproduktion (in Flaschen): 150000
Beste Lagen: Alte Parzellen von Garnacha, Malvar und Albillo
Böden: Alkalisch und granitisch

Wichtige Personen

Inhaber: Félix
Kellermeister: Jaime
Außenbetrieb: Félix
Mitgliedschaften: Vinos Denominación de Origen Vinos de Madrid

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Madrid</h1>
<p>Denkt man an Spanischen Wein, steht die Kastilische Hochebene mit Hauptstadt Madrid weniger im Zentrum des Interesses. Dabei hat sich die seit etwas mehr als 30 Jahren gesch&uuml;tzte Regionalbezeichnung f&uuml;r Madrid Wein zunehmend durch Qualit&auml;tssteigerung ausgezeichnet, gl&auml;nzt zudem durch eine von Monokultur weit entfernte Vielfalt an einheimischen und auch ein paar importierten Rebsorten. An Fl&auml;che ist die Madrider Weinregion ziemlich gro&szlig;, unterteilt in drei bis vier Subzonen um die Stadt herum, mit f&uuml;r das hei&szlig;e trockene Klima ergiebigen Produktionszahlen, Wein aus Madrid ist etwas st&auml;rker mit Rotweinen vertreten.</p>
<p>Das Anbaugebiet um die Hauptstadt Spaniens ist etwa 11.255 Hektar gro&szlig; und erzeugt um die 73.000 Hektoliter Wein im Jahr. Wie in fast allen mediterranen Regionen geht die Tradition des Weinanbaus in Hispanien auf die R&ouml;mer zur&uuml;ck, speziell in dieser Gegend ab dem 13. Jahrhundert. Der Trend geht dabei hin zu besserer Qualit&auml;t, weg von den Air&eacute;n Massenprodukten fr&uuml;herer Jahre. Diese wurden &uuml;ber Jahrhunderte gehandelt unter dem Sammelbegriff 'Tierra de M.a.d.r.i.d' und waren recht stark im Alkoholanteil. Der Wandel hin zu h&ouml;herwertigen Tropfen geschah nicht ganz freiwillig, n&auml;mlich durch die Invasion der Reblaus, die hier im Vergleich zu anderen Weinanbaugebieten relativ sp&auml;t verw&uuml;stete, n&auml;mlich erst nach Ende des Ersten Weltkrieges. Die Preise sind verglichen mit Erzeugnissen aus den renommierten Top-Regionen eher moderat.</p>
<p>Das Madrider Gebiet kennt vier untergeordnete Zonen; dies sind Arganda, Navalcarnero, San Martin de Valdeiglesias und El Molar. F&uuml;r Weine aus den (roten) Garnacha Tinta und Cencibel Traubensorten wird seit 1990 die D.O. 'Vinos de Madrid' Herkunftsbezeichnung gef&uuml;hrt. Garnacha dominiert in San Martin und Navalcarnero. Der fr&uuml;her &uuml;ber Genossenschafts-Produktion so vorherrschende Popul&auml;rwein der (wei&szlig;en) Air&eacute;n Sorte ist noch hier und da in Anpflanzung. Daneben sehen wir Albillo und wei&szlig;e Malvar zu rustikalen Wei&szlig;weinen verarbeitet. In der Subzone Arganda setzt man auf rote Tempranillo und wei&szlig;e Malvar nebeneinander. Zuletzt kamen zu diesen Lokalmatadoren Anbauversuche mit ausl&auml;ndischen Rebsorten; Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Etwas mehr muss man suchen, um noch die wei&szlig;e Sorte Parellada, Viura (Macabeo), Torront&eacute;s und Moscatel de Grano Menudo ausfindig zu machen.</p>
<p>Die roten Sorten von Wein aus Madrid sind mit 55,7 % etwas st&auml;rker in der Region vertreten als die wei&szlig;en Sorten mit 44,3 % Anpflanzungsanteil. Die Garnacha-Rotweine aus San Martin de Valdeiglesias verdienen ein paar Jahre Lagerung, um ihren mal wuchtigen, mal mineralischen Geschmack voll entfalten zu k&ouml;nnen. Rotweine und Ros&eacute;s aus Navalcarneo und Arganda sind dagegen frisch-fruchtig und verlangen nach fr&uuml;hzeitigem Genuss statt Lagerung. Die Wei&szlig;weine aus Malvar-Trauben sind fruchtig-herb und werden ebenfalls nach M&ouml;glichkeit fr&uuml;h konsumiert, halten sich aber auch mit etwas Reifezeit im Fass ganz gut.</p>
<p>Die Kastilische Hochebene, in der die Hauptstadt liegt, ist eine kontinentale Hochlage, auf der recht fr&uuml;h in die Ernte (in der zweiten H&auml;lfte des August) &uuml;bergegangen wird, weil hier fr&uuml;he Frostn&auml;chte zuschlagen und den Trauben gef&auml;hrlich werden k&ouml;nnten. Von allen europ&auml;ischen Hauptst&auml;dten liegt die spanische Metropole mit etwa 667 Metern &uuml;ber Normal-Null am h&ouml;chsten. Die Sommer sind hier hei&szlig; und ausgesprochen niederschlagsarm, w&auml;hrend eine im Winter f&uuml;r spanische Verh&auml;ltnisse gro&szlig;e K&auml;lte herrscht. Wenn es regnet, dann meist in der Winterjahresh&auml;lfte. Die Bodenverh&auml;ltnisse f&uuml;r Madrid Wein teilen sich in den Subzonen auf. So hat die Arganda Gegend Sand- und Kiesb&ouml;den, die Ton, Kalk und Mergel enthalten. Navalcarnero dagegen hat kalkarme B&ouml;den, die das Wasser besser speichern k&ouml;nnen. In San Martin de Valdeiglesias ist der Kalkanteil wiederum h&ouml;her. Die Gegenwart von Granitfels unter den Vegetationsschichten wird verantwortlich gemacht f&uuml;r eine vorherrschende Mineralit&auml;t des Madrid Wein. Der Terrassenanbau wird f&uuml;r Madrid Wein verbreitet angewendet.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/madrid-crm-banner.jpg"
                                             alt="Madrid"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Madrid" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_madrid-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Madrid" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Spanien Wein >
Madrid Wein >
BODEGAS CARDEÑA