Shida steht für charakterstarke Xarel·lo-Weine aus Katalonien, die durch nachhaltige und biodynamische Methoden entstehen. In enger Zusammenarbeit mit lokalen Winzern und geprägt vom mediterranen Terroir, verkörpert Shida die Philosophie von LMT Wines: authentisch, naturnah und tief verwurzelt in der Tradition der Region.
Tief verwurzelt in einer Region mit jahrhundertealter Weinbautradition, entstand Shida im Herzen des Mittelmeerraums – und zwar nicht zufällig, sondern aus der bewussten Entscheidung heraus, in einem der renommiertesten Anbaugebiete Europas Weine mit Charakter und Herkunft zu schaffen. Seit der Gründung widmet sich ein engagiertes Team aus zwölf leidenschaftlichen Winzern mit großer Hingabe dem Ziel, eine klare Vision von naturnaher Weinherstellung Wirklichkeit werden zu lassen. Die Produktion ist bewusst limitiert, um eine kompromisslose Qualität zu gewährleisten, die in jeder Flasche spürbar wird. Jahr für Jahr entstehen so unverwechselbare Weine, die Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Philosophie eines Weinguts sind, das mit ruhiger Konsequenz neue Maßstäbe im katalanischen Weinbau setzt.
Bei Shida beginnt alles mit dem Boden: Die Vielfalt geologischer und klimatischer Gegebenheiten bildet die Grundlage für ein ausdrucksstarkes Terroir, das den Charakter jeder einzelnen Flasche prägt. Lehm- und Kalkböden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Xarel·lo, da sie sowohl eine zuverlässige Drainage als auch die nötige Wasserspeicherung gewährleisten. Ergänzt durch das mediterrane Klima mit milden Temperaturen und erfrischenden Brisen, entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das dem Rebstock erlaubt, die Nuancen seiner Umgebung vollständig aufzunehmen.
Um diesen natürlichen Reichtum zu bewahren, verfolgt Shida einen biodynamischen Ansatz, bei dem der Weinberg als lebendiger Organismus verstanden wird. Natürliche Präparate stärken den Boden, während die landwirtschaftlichen Arbeiten im Einklang mit Mond- und Himmelszyklen erfolgen. Die Förderung von Biodiversität und der gezielte Einsatz von Nutztieren tragen zum ökologischen Gleichgewicht bei und machen nachhaltiges Arbeiten möglich. Im Keller setzt Josep Vendrell diese Philosophie mit Feingefühl fort, indem er die Trauben mit Respekt behandelt und vinifiziert, ohne ihre Herkunft zu überdecken.
Bitte warten …