Celler Batlliu de Sort vereint die Vision von fünf befreundeten Weinliebhabern, die im Hochgebirge Kataloniens Rebsorten wie Pinot Noir, Viognier und Riesling anbauen. Das Resultat sind charaktervolle Weiß- und Rotweine, in denen die alpine Natur spürbar wird und die konsequente, nachhaltige Arbeitsweise beeindruckt.
Im Hochland von Olp stellten sie sich der Herausforderung, in einer Region, in der einst nur Vieh weidete, Reben auf zuvor ungenutzten Parzellen anzubauen. Nach eingehenden Studien zu Klima und Boden war klar, dass Riesling, Viognier und Pinot Noir trotz der teils rauen, hoch gelegenen Bedingungen am besten gedeihen würden. Seit der Gründung setzt das Weingut konsequent auf Forschung und Austausch, um Tradition und Innovation zu vereinen. Dank der Vision der fünf Freunde hat sich Celler Batlliu de Sort zu einem Aushängeschild in Costers del Segre entwickelt, in dem alpine Einflüsse und eine tiefe Verbundenheit zur Region eindrucksvoll harmonieren – ein Beweis für die Kraft und den Zauber des katalanischen Hochgebirges.
Das alpine Terroir von Celler Batlliu de Sort erstreckt sich oberhalb der Ortschaft Sort bis auf etwa 1.100 Meter hinauf. Hier wechselt sich Kalk- und Tonboden mit schieferhaltigen Anteilen ab, die den Trauben eine intensive Mineralität verleihen. Kellermeister Patri Morillo und Pep Aguilar praktizieren eine ökologische Anbauweise, um die ursprüngliche „wilde“ Natur mit ihren Eichen- und Ulmenwäldern zu bewahren. Die Hauptrebsorten Pinot Noir, Viognier, Riesling sowie Garnacha und Merlot werden sorgsam händisch gelesen. Anschließend erfolgt im Keller eine präzise Vinifikation, die auf schonende Verfahren und minimale Eingriffe setzt. Die begehrtesten Lagen, darunter Les Lleres oder La Cabanera, bringen Weine hervor, die sowohl Frische als auch Tiefe verkörpern.
Ob weiß oder rot: Jeder Tropfen spiegelt die Höhenlage und das kühle, raue Klima wider und verzichtet bewusst auf übertriebene Korrekturen. Dieses Zusammenspiel von alpinem Charakter, umweltfreundlicher Philosophie und moderner Kellerarbeit prägt den unverwechselbaren Stil von Celler Batlliu de Sort.
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