Celler Batlliu de Sort

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Josep Mª Rabasa

Eigentümer

Weinberge in den Pyrenäen
Nachhaltiger Weinbau
Weine, die die Region ausdrücken

Celler Batlliu de Sort: Weinbau auf höchstem Niveau – im wahrsten Sinne

Celler Batlliu de Sort vereint die Vision von fünf befreundeten Weinliebhabern, die im Hochgebirge Kataloniens Rebsorten wie Pinot Noir, Viognier und Riesling anbauen. Das Resultat sind charaktervolle Weiß- und Rotweine, in denen die alpine Natur spürbar wird und die konsequente, nachhaltige Arbeitsweise beeindruckt.

Im Hochland von Olp stellten sie sich der Herausforderung, in einer Region, in der einst nur Vieh weidete, Reben auf zuvor ungenutzten Parzellen anzubauen. Nach eingehenden Studien zu Klima und Boden war klar, dass Riesling, Viognier und Pinot Noir trotz der teils rauen, hoch gelegenen Bedingungen am besten gedeihen würden. Seit der Gründung setzt das Weingut konsequent auf Forschung und Austausch, um Tradition und Innovation zu vereinen. Dank der Vision der fünf Freunde hat sich Celler Batlliu de Sort zu einem Aushängeschild in Costers del Segre entwickelt, in dem alpine Einflüsse und eine tiefe Verbundenheit zur Region eindrucksvoll harmonieren – ein Beweis für die Kraft und den Zauber des katalanischen Hochgebirges.

Das alpine Terroir von Celler Batlliu de Sort erstreckt sich oberhalb der Ortschaft Sort bis auf etwa 1.100 Meter hinauf. Hier wechselt sich Kalk- und Tonboden mit schieferhaltigen Anteilen ab, die den Trauben eine intensive Mineralität verleihen. Kellermeister Patri Morillo und Pep Aguilar praktizieren eine ökologische Anbauweise, um die ursprüngliche „wilde“ Natur mit ihren Eichen- und Ulmenwäldern zu bewahren. Die Hauptrebsorten Pinot Noir, Viognier, Riesling sowie Garnacha und Merlot werden sorgsam händisch gelesen. Anschließend erfolgt im Keller eine präzise Vinifikation, die auf schonende Verfahren und minimale Eingriffe setzt. Die begehrtesten Lagen, darunter Les Lleres oder La Cabanera, bringen Weine hervor, die sowohl Frische als auch Tiefe verkörpern.

Ob weiß oder rot: Jeder Tropfen spiegelt die Höhenlage und das kühle, raue Klima wider und verzichtet bewusst auf übertriebene Korrekturen. Dieses Zusammenspiel von alpinem Charakter, umweltfreundlicher Philosophie und moderner Kellerarbeit prägt den unverwechselbaren Stil von Celler Batlliu de Sort.

Region & Weine

Region: Katalonien
Weinarten: Rotwein und Weißwein
Rebsorten: Pinot Noir, Riesling, Viognier, Garnacha blanca, Macabeo, Merlot und Garnacha

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Les Lleres, La Plana, L’Envista, La Cabanera und Gavet
Böden: Schiefer, Ton- und Kalksteinböden

Wichtige Personen

Kellermeister: Patri Morillo & Pep Aguilar

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Katalonien</h1>
<p>Katalonien Wein ist in die 11 Herkunftsbezeichnungen plus den Cava DO f&uuml;r Schaumweine unterteilt. Letztere werden haupts&auml;chlich im Pened&egrave;s hergestellt. Die Denominaci&oacute;n de Origen = DO sind wie folgt aufgeteilt: Alella, Catalunya, Conca de Barber&agrave;, Costers del Segre, Empord&agrave;-Costa Brava, Montsant, Pened&egrave;s, Pla del Bages, Priorat (DOCa), Tarragona und Terra Alta. Auf einer Rebfl&auml;che von etwa 50.000 Hektar werden 2.300.000 Hektoliter Wein erzeugt. Das sind rund 25 Prozent der spanischen Weinproduktion, die alleine mit Katalonien Wein erzielt wird. Das mediterrane Klima bringt hochwertige Rot-, Ros&eacute;-, Wei&szlig;- und&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/sekt-secco'}}">Schaumweine</a> als Katalonien Wein hervor, wobei nach katalanischer Weintradition die <a href="{{store _direct='weine/weisswein'}}">Wei&szlig;weine</a>&nbsp;herausragen. Zus&auml;tzlich zu Katalonien Wein l&auml;dt die Region mit der Hauptstadt Barcelona, den Touristenregionen der Costa Brava und der Costa Dorado, der Pyren&auml;en Region zu einem Besuch ein.</p>
<p>Mit den Griechen kam der Wein bereits 3000 Jahre vor Christus nach Katalonien und wurde mit der Zeit zum Katalonien Wein. Wahrscheinlich war dies die allererste Region in ganz&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, in der Wein angebaut wurde.&nbsp;F&uuml;r die Winzer halten die Weinberge f&uuml;r Katalonien Wein eine Vielzahl an Terroirs mit dem unterschiedlichsten Mikroklima vor. Die Freunde von guten Weinen k&ouml;nnen von leichten, fruchtigen Tischweinen bis zu kr&auml;ftigen, tanninstarken Weinen alles genie&szlig;en.</p>
<p>Katalonien Wein wird in 12 Denominacions d'Origen eingeteilt. Das w&auml;re vergleichbar mit deutschen und franz&ouml;sischen Anbaugebieten f&uuml;r Qualit&auml;tswein. Eine unabh&auml;ngige und regelm&auml;&szlig;ige Kontrolle zur Qualit&auml;t wird durchgef&uuml;hrt. In einzelnen Anbaugebieten sind urspr&uuml;ngliche und autochthone Rebsorten vorgeschrieben, um typische Weine zu erhalten. Rotweine mit Charakter aus der Region&nbsp;Priorat, ein sanfterer Katalonien Wein kommt aus Montsant, der fruchtiger und weniger tanninhaltig ist.</p>
<p>Aus Terra Alta sorgen einheimische Rebsorten f&uuml;r einen eleganten Katalonien Wein. Aus dem Weinanbaugebiet Costers del Segre stammt ein Katalonien Wein, welcher die mediterrane Passion mit franz&ouml;sischer Finesse vereinigt. Junge, fruchtige Weine werden in den Weinkellern von Pened&egrave;s, mit der Erzeugung von Bio-Weinen und&nbsp;Cavas&nbsp;in nat&uuml;rlichen Verfahren, mit Passion zu einem Katalonien Wein gekeltert. In der Regel sind die Weing&uuml;ter f&uuml;r Katalonien Wein Familienbetriebe, mit kleinen Anbaufl&auml;chen. Hierdurch wird ein sicher zu &uuml;berwachender Herstellungsprozess f&uuml;r Katalonien Wein sicher gestellt.</p>
<p>Mit Liebe und meist von Hand wird dieser Katalonien Wein produziert und setzt sich deutlich von einer industriellen Massenproduktion ab. In den letzten zwei oder drei Jahrzehnten hat der Katalonien Wein eine unglaubliche Entwicklung durchgemacht. Etliche junge und talentierte Winzer sind zur&uuml;ckgekehrt zu den Weinbergen ihrer V&auml;ter. Im Gep&auml;ck hatten sie neben Leidenschaft und Ideen die M&ouml;glichkeit Tradition und moderne Technologien miteinander zu verkn&uuml;fen. So entstehen aus den Trauben von &uuml;ber 100 Jahre alten Rebst&ouml;cken ein g&auml;nzlich neuer charaktervoller Katalonien Wein.</p>
<p>Katalonien liegt im Nordosten von Spanien und ist eine der 17 Regionen des Landes. Umfasst werden dabei die Provinzen Barcelona, Gerona, L&eacute;rida und Tarragona mit den Weinbaugebieten f&uuml;r Katalonien Wein. Im Norden grenzt Katalonien an&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/frankreich'}}">Frankreich</a>, im Westen an Aragon, im S&uuml;den an Valencia und im Osten an das Mittelmeer. An der Mittelmeerk&uuml;ste beginnt der Weinbau und reicht im Alto Pened&egrave;s und Priorat bis in eine H&ouml;he von 800 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima mit hei&szlig;en Sommern und milden Wintern ist g&uuml;nstig f&uuml;r den Katalonien Wein.</p>
<p>In K&uuml;stenn&auml;he sind die B&ouml;den n&auml;hrstoffarm, sandhaltig und steinig, zum Teil Schwemmland; wogegen an den Hanglagen f&uuml;r Katalonien Wein meist roter und brauner Lehm oder kalkhaltige Tonerde dominieren. Granit komm im Montsant und Schiefer im Priorat vor. Wie die Vielfalt der B&ouml;den, so sind die unterschiedlich angebauten Rebsorten f&uuml;r den Katalonien Wein. Die wichtigsten davon sind Garnacha, Cari&ntilde;ena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell, Cabernet Sauvignon, Trepat, Macabeo (Viura), Xarello (Pansa Blanca), Parellada, Garnacha Blanca und Chardonnay.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/katalonien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Katalonien"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Katalonien" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_katalonien-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Katalonien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        