Cartoixa de Montsalvat
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Chemikalienfreier, nachhaltiger Weinbau
- Familiengeführtes Weingut
- Niedrige Produktionserträge
Cartoixa de Montsalvat: Rassige Spanier aus nachhaltigem Anbau
Die Weine von Cartoixa de Montsalvat sind wahre Liebhaber-Tropfen, denn hohe Qualität und bewusster Weinbau werden hier ganz großgeschrieben. Nachhaltige Bodenerhaltung und der komplette Verzicht auf Chemikalien bedeuten, dass die hochwertigen Weine des Familienbetriebes nur in kleinen Mengen produziert werden können. Die liebevolle Hingabe schmeckt man mit jedem Schluck.
1995 legte Cartoixa de Montsalvat den Grundstein für die handwerkliche und chemiefreie Produktion eleganter, hochwertiger Weine. Die Zielsetzung war es dabei, vor allem die Böden schonend zu erhalten, um dessen natürliche Lebendigkeit nicht zu zerstören. Zunächst begann die Produktion der kraftvollen Weine im Keller des Weinguts. Nach und nach wurde die Produktionsstätte im spanischen Tarragona um weitere Nebengebäude erweitert. Heute besitzt Cartoixa de Montsalvat ausreichend Kapazität, um jährlich rund 10.000 Flaschen zu produzieren und abzufüllen, von denen die meisten anschließend in verschiedene Länder exportiert werden.
Die Philosophie von Cartoixa de Montsalvat lautet auch heute noch Viticultura Consciente - bewusster Weinbau. Das Anbausystem geht dabei über traditionelle Methoden hinaus. Kernpunkt der Philosophie ist es, die Frische des Bodens langfristig zu erhalten und den Weinberg nach ökologischen Gesichtspunkten zu bestellen. Cartoixa de Montsalvat legt besonderen Wert auf die Kraft der einzelnen Rebstöcke. Eine robuste, widerstandsfähige Pflanze kann sich aus eigener Kraft gegen widrige Umwelteinflüsse wie Trockenheit und Unkraut zur Wehr setzen. Der Preis ist jedoch, dass sie ihre Kraft nicht gleichzeitig in die Bildung von Trauben stecken kann, was zu geringeren Ernteerträgen führt. Dafür ist der Wein allerdings von hervorragender Qualität.
Bei dem Boden handelt es sich um Licorella, den typischen Priorat-Schiefer. In den besten Lagen wie Les Tosses, Voltó und Creu Alta gedeihen vor allem Rebsorten wie Garnacha und Cariñena perfekt. Diese werden von Cartoixa de Montsalvat zu den Klassikern des Hauses, wie dem Montgarnatx oder dem Montclass verarbeitet. Erster reift für ganze 12 Monate in französischen Eichenfässern, damit sich sein komplexes Aroma vorzüglich entwickeln kann. Er besticht durch fruchtige Noten, die später in rauchige, balsamische Aromen mit einem Hauch von Karamell und Zimt übergehen. Lediglich 4000 Flaschen dieses Weines verlassen Cartoixa de Montsalvat pro Jahr.
Region & Weine
- Region: Katalonien
- Weinarten: Weißwein und Rotwein
- Rebsorten: Garnacha, Cariñena, Syrah, Macabeu und Trepat Blanc
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 9
- Jahresproduktion (in Flaschen): 12000
- Beste Lagen: Les Tosses-Voltó-Creu Alta
- Böden: Schiefer
Wichtige Personen
- Inhaber: Familia Sánchez-Bas
- Kellermeister: Roser Amorós
- Außenbetrieb: Francesc Sánchez-Bas
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Trocken
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Trocken
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Trocken
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Cuvée (Rot)
Trocken
Tiefrote kirschrote Farbe. Die Nase ist komplex und harmonisch. Rote Früchte wie Erdbeeren, Waldbeeren, Blumen, aber nach einiger Zeit des Öffnens erscheinen Noten von Tabak, Schiefer und balsami...Katalonien30,00 € 40,00 €/L (0,75 L)
