Cartoixa de Montsalvat - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Francesc Sánchez-Bas

Chemikalienfreier, nachhaltiger Weinbau
Familiengeführtes Weingut
Niedrige Produktionserträge

Cartoixa de Montsalvat: Rassige Spanier aus nachhaltigem Anbau

Die Weine von Cartoixa de Montsalvat sind wahre Liebhaber-Tropfen, denn hohe Qualität und bewusster Weinbau werden hier ganz großgeschrieben. Nachhaltige Bodenerhaltung und der komplette Verzicht auf Chemikalien bedeuten, dass die hochwertigen Weine des Familienbetriebes nur in kleinen Mengen produziert werden können. Die liebevolle Hingabe schmeckt man mit jedem Schluck.

1995 legte Cartoixa de Montsalvat den Grundstein für die handwerkliche und chemiefreie Produktion eleganter, hochwertiger Weine. Die Zielsetzung war es dabei, vor allem die Böden schonend zu erhalten, um dessen natürliche Lebendigkeit nicht zu zerstören. Zunächst begann die Produktion der kraftvollen Weine im Keller des Weinguts. Nach und nach wurde die Produktionsstätte im spanischen Tarragona um weitere Nebengebäude erweitert. Heute besitzt Cartoixa de Montsalvat ausreichend Kapazität, um jährlich rund 10.000 Flaschen zu produzieren und abzufüllen, von denen die meisten anschließend in verschiedene Länder exportiert werden.

Die Philosophie von Cartoixa de Montsalvat lautet auch heute noch Viticultura Consciente - bewusster Weinbau. Das Anbausystem geht dabei über traditionelle Methoden hinaus. Kernpunkt der Philosophie ist es, die Frische des Bodens langfristig zu erhalten und den Weinberg nach ökologischen Gesichtspunkten zu bestellen. Cartoixa de Montsalvat legt besonderen Wert auf die Kraft der einzelnen Rebstöcke. Eine robuste, widerstandsfähige Pflanze kann sich aus eigener Kraft gegen widrige Umwelteinflüsse wie Trockenheit und Unkraut zur Wehr setzen. Der Preis ist jedoch, dass sie ihre Kraft nicht gleichzeitig in die Bildung von Trauben stecken kann, was zu geringeren Ernteerträgen führt. Dafür ist der Wein allerdings von hervorragender Qualität.

Bei dem Boden handelt es sich um Licorella, den typischen Priorat-Schiefer. In den besten Lagen wie Les Tosses, Voltó und Creu Alta gedeihen vor allem Rebsorten wie Garnacha und Cariñena perfekt. Diese werden von Cartoixa de Montsalvat zu den Klassikern des Hauses, wie dem Montgarnatx oder dem Montclass verarbeitet. Erster reift für ganze 12 Monate in französischen Eichenfässern, damit sich sein komplexes Aroma vorzüglich entwickeln kann. Er besticht durch fruchtige Noten, die später in rauchige, balsamische Aromen mit einem Hauch von Karamell und Zimt übergehen. Lediglich 4000 Flaschen dieses Weines verlassen Cartoixa de Montsalvat pro Jahr.

Region & Weine

Region: Katalonien
Weinarten: Weißwein und Rotwein
Rebsorten: Garnacha, Cariñena, Syrah, Macabeu und Trepat Blanc

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 9
Jahresproduktion (in Flaschen): 12000
Beste Lagen: Les Tosses-Voltó-Creu Alta
Böden: Schiefer

Wichtige Personen

Inhaber: Familia Sánchez-Bas
Kellermeister: Roser Amorós
Außenbetrieb: Francesc Sánchez-Bas

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Katalonien</h1>
<p>Katalonien Wein ist in die 11 Herkunftsbezeichnungen plus den Cava DO f&uuml;r Schaumweine unterteilt. Letztere werden haupts&auml;chlich im Pened&egrave;s hergestellt. Die Denominaci&oacute;n de Origen = DO sind wie folgt aufgeteilt: Alella, Catalunya, Conca de Barber&agrave;, Costers del Segre, Empord&agrave;-Costa Brava, Montsant, Pened&egrave;s, Pla del Bages, Priorat (DOCa), Tarragona und Terra Alta. Auf einer Rebfl&auml;che von etwa 50.000 Hektar werden 2.300.000 Hektoliter Wein erzeugt. Das sind rund 25 Prozent der spanischen Weinproduktion, die alleine mit Katalonien Wein erzielt wird. Das mediterrane Klima bringt hochwertige Rot-, Ros&eacute;-, Wei&szlig;- und&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/sekt-secco'}}">Schaumweine</a> als Katalonien Wein hervor, wobei nach katalanischer Weintradition die <a href="{{store _direct='weine/weisswein'}}">Wei&szlig;weine</a>&nbsp;herausragen. Zus&auml;tzlich zu Katalonien Wein l&auml;dt die Region mit der Hauptstadt Barcelona, den Touristenregionen der Costa Brava und der Costa Dorado, der Pyren&auml;en Region zu einem Besuch ein.</p>
<p>Mit den Griechen kam der Wein bereits 3000 Jahre vor Christus nach Katalonien und wurde mit der Zeit zum Katalonien Wein. Wahrscheinlich war dies die allererste Region in ganz&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, in der Wein angebaut wurde.&nbsp;F&uuml;r die Winzer halten die Weinberge f&uuml;r Katalonien Wein eine Vielzahl an Terroirs mit dem unterschiedlichsten Mikroklima vor. Die Freunde von guten Weinen k&ouml;nnen von leichten, fruchtigen Tischweinen bis zu kr&auml;ftigen, tanninstarken Weinen alles genie&szlig;en.</p>
<p>Katalonien Wein wird in 12 Denominacions d'Origen eingeteilt. Das w&auml;re vergleichbar mit deutschen und franz&ouml;sischen Anbaugebieten f&uuml;r Qualit&auml;tswein. Eine unabh&auml;ngige und regelm&auml;&szlig;ige Kontrolle zur Qualit&auml;t wird durchgef&uuml;hrt. In einzelnen Anbaugebieten sind urspr&uuml;ngliche und autochthone Rebsorten vorgeschrieben, um typische Weine zu erhalten. Rotweine mit Charakter aus der Region&nbsp;Priorat, ein sanfterer Katalonien Wein kommt aus Montsant, der fruchtiger und weniger tanninhaltig ist.</p>
<p>Aus Terra Alta sorgen einheimische Rebsorten f&uuml;r einen eleganten Katalonien Wein. Aus dem Weinanbaugebiet Costers del Segre stammt ein Katalonien Wein, welcher die mediterrane Passion mit franz&ouml;sischer Finesse vereinigt. Junge, fruchtige Weine werden in den Weinkellern von Pened&egrave;s, mit der Erzeugung von Bio-Weinen und&nbsp;Cavas&nbsp;in nat&uuml;rlichen Verfahren, mit Passion zu einem Katalonien Wein gekeltert. In der Regel sind die Weing&uuml;ter f&uuml;r Katalonien Wein Familienbetriebe, mit kleinen Anbaufl&auml;chen. Hierdurch wird ein sicher zu &uuml;berwachender Herstellungsprozess f&uuml;r Katalonien Wein sicher gestellt.</p>
<p>Mit Liebe und meist von Hand wird dieser Katalonien Wein produziert und setzt sich deutlich von einer industriellen Massenproduktion ab. In den letzten zwei oder drei Jahrzehnten hat der Katalonien Wein eine unglaubliche Entwicklung durchgemacht. Etliche junge und talentierte Winzer sind zur&uuml;ckgekehrt zu den Weinbergen ihrer V&auml;ter. Im Gep&auml;ck hatten sie neben Leidenschaft und Ideen die M&ouml;glichkeit Tradition und moderne Technologien miteinander zu verkn&uuml;fen. So entstehen aus den Trauben von &uuml;ber 100 Jahre alten Rebst&ouml;cken ein g&auml;nzlich neuer charaktervoller Katalonien Wein.</p>
<p>Katalonien liegt im Nordosten von Spanien und ist eine der 17 Regionen des Landes. Umfasst werden dabei die Provinzen Barcelona, Gerona, L&eacute;rida und Tarragona mit den Weinbaugebieten f&uuml;r Katalonien Wein. Im Norden grenzt Katalonien an&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/frankreich'}}">Frankreich</a>, im Westen an Aragon, im S&uuml;den an Valencia und im Osten an das Mittelmeer. An der Mittelmeerk&uuml;ste beginnt der Weinbau und reicht im Alto Pened&egrave;s und Priorat bis in eine H&ouml;he von 800 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima mit hei&szlig;en Sommern und milden Wintern ist g&uuml;nstig f&uuml;r den Katalonien Wein.</p>
<p>In K&uuml;stenn&auml;he sind die B&ouml;den n&auml;hrstoffarm, sandhaltig und steinig, zum Teil Schwemmland; wogegen an den Hanglagen f&uuml;r Katalonien Wein meist roter und brauner Lehm oder kalkhaltige Tonerde dominieren. Granit komm im Montsant und Schiefer im Priorat vor. Wie die Vielfalt der B&ouml;den, so sind die unterschiedlich angebauten Rebsorten f&uuml;r den Katalonien Wein. Die wichtigsten davon sind Garnacha, Cari&ntilde;ena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell, Cabernet Sauvignon, Trepat, Macabeo (Viura), Xarello (Pansa Blanca), Parellada, Garnacha Blanca und Chardonnay.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/katalonien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Katalonien"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                            </div>
        </div>
        