Nuestro de Díaz Bayo

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Oscar Montaña

Geschäftsführer

Seit vier Generationen familiengeführtes Weingut
Ausgezeichnete Lage in Ribera del Duero
Tempranillo und Albillo Rebsorten

Nuestro de Díaz Bayo: Vielfältige Gärtechniken für maximalen Ausdruck

Das Weingut Nuestro de Díaz Bayo, einzigartig durch seine schlossartige Weinkellerei, liegt im Herzen von "La Milla de Oro" in der Ribera del Duero, umgeben von über 45 Jahre alten Weinbergen. Die Kombination aus Tradition, exzellenter Lage und dem Engagement für Qualität spiegelt sich in jedem Schluck ihres Weins wider.

Nuestro de Díaz Bayo ist tief verwurzelt in der Tradition des Weinanbaus in Fuentelcésped, der bereits seit der Neubesiedlung der Ribera del Duero durch die Christen im Jahr 1177 besteht. Gelegen im Tal des Flusses Nava profitiert das Weingut von idealen Anbaubedingungen. Die Familie Díaz Bayo, die sich nun seit über zehn Generationen um das Weingut kümmert, hat sich durch die Auswahl und Pflege der besten Rebsorten und die kontinuierliche Verbesserung ihrer Anbaumethoden ausgezeichnet. Dieses tiefe Engagement für Qualität und Tradition hat Nuestro de Díaz Bayo zu einem angesehenen Namen in Ribera del Duero gemacht.

Die Philosophie von Nuestro de Díaz Bayo verbindet traditionelle und innovative Ansätze sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dabei verfolgen sie das Ziel, die Einzigartigkeit ihres Terroirs in der Ribera del Duero zum Ausdruck zu bringen. Durch die Nutzung von über 45 Jahre alten Weinbergen in der prestigeträchtigen Gegend "La Milla de Oro" fokussiert sich das Weingut auf die Rebsorte Tempranillo, angebaut auf Ton-Kalkstein und Kalksteinböden. So ergeben sich ideale Voraussetzungen für qualitativ hochwertige Trauben. In der Kellerei, die einem Schloss ähnelt, werden drei verschiedene Materialien für die Gärung verwendet: Holz, Zement und Edelstahl. Diese vielfältigen Gärbehälter ermöglichen es, Weine mit einer besonderen Frische zu produzieren, die sowohl die charakteristischen Merkmale der Rebsorte als auch die Besonderheiten des Terroirs widerspiegeln. Diese sorgfältige Kombination von Bodenbeschaffenheit, Rebsorte und Gärtechniken führt zu außergewöhnlichen Weinen, die die Philosophie und das Engagement von Nuestro de Díaz Bayo für Qualität und den Ausdruck ihrer Region hervorheben.

Region & Weine

Region: Kastilien und León
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Tempranillo

Produktion & Lagen

Böden: Ton-Kalkstein

Wichtige Personen

Kellermeister: Isaac Montaña y Javier Pérez

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