Gago Viticultores steht für die Wiederentdeckung der Toro-Rebsorte in den 90er Jahren. Mit nur wenigen Hektar alter Reben produziert das Weingut außergewöhnliche Weine von höchster Qualität. Gago Viticultores keltert authentische Toro-Weine, die Tradition und Handwerkskunst vereinen.
Gago Viticultores wurde Ende der 90er Jahre als Teil einer Bewegung gegründet, die den Weinbau in der Toro-Region wiederentdeckte. Gemeinsam mit anderen Weingütern aus verschiedenen Regionen setzten sie auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der alten Weinberge in den besten Lagen. Ihr Engagement konzentrierte sich auf die Zusammenarbeit mit örtlichen Winzerfamilien, um den Qualitätsweinbau wiederzubeleben. Diese Kooperation führte zur Erhaltung vieler wertvoller Weinberge und zur Produktion erstklassiger Weine. Heute ist Gago Viticultores stolz auf seine Weine, die als Hommage an die Generationen von Winzern verstanden werden, die ihre Weinberge gepflegt und geschützt haben. Das Projekt hat sich erfolgreich etabliert und genießt Anerkennung für seine herausragenden Toro-Weine.
Die Philosophie von Gago Viticultores im Weinberg und Keller basiert auf einer tiefen Verbundenheit mit der Region Toro und ihrem einzigartigen Terroir. Das Weingut konzentriert sich auf den Anbau der Rebsorten Tempranillo und Albillo Mayor, die auf sandigem Lehm und Sandstein gedeihen. Diese Böden verleihen den Weinen ihre besondere Charakteristik und Komplexität. Im Weinberg legt Gago Viticultores großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Erhaltung alter Rebstöcke. Die Arbeit erfolgt in enger Zusammenarbeit mit örtlichen Winzerfamilien, um traditionelle Techniken mit modernem Wissen zu verbinden. Dies ermöglicht die Produktion von Weinen, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Die besten Lagen des Weinguts, geprägt von optimalen Bedingungen für den Weinbau, tragen zur Qualität der Weine bei. Durch sorgfältige Handarbeit und strenge Selektion der Trauben wird sichergestellt, dass nur die besten Früchte in die Produktion gelangen. Im Keller setzt Gago Viticultores auf eine schonende Verarbeitung der Trauben, um deren natürliche Aromen und Struktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Eichenfässern, was den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
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