Die Bodega Ascensión Repiso Bocos, ein Familienweingut mit Sitz in der renommierten Weinregion Ribera del Duero, zeichnet sich durch ihre exklusive Produktion von 30.000 Flaschen pro Jahr aus. Mit einem tiefen Respekt für die Umwelt hat das Weingut sich der Herstellung biologischer Weine verschrieben, wodurch jede Flasche nicht nur die Leidenschaft und Tradition des Weinmachens, sondern auch das Engagement für nachhaltige Praktiken widerspiegelt. Ihre Weine sind das Ergebnis einer sorgfältigen Pflege der Weinberge und einer innovativen Kellertechnik, welche die Essenz des Terroirs einfängt.
Gegründet im Jahr 2002 von Ascensión Repiso Bocos, ihrem Mann Anastasio Salgado und ihrer Tochter Verónica Salgado, ist die gleichnamige Bodega Ascensión Repiso Bocos ein wahres Familienunternehmen. Das Weingut liegt in Pesquera de Duero, einem Ort mit reicher Weintradition. Mit dem Ziel, die jahrhundertealte Tradition der Rotweinherstellung für den Familiengebrauch fortzuführen, entschied sich die Familie, eine eigene Weinkellerei zu errichten, die es ihnen ermöglicht, ihre Weine zu produzieren, auszubauen und zu vermarkten. Besonders hervorzuheben ist ihre Entscheidung für die Rebsorte Tempranillo, die sich ideal an das extreme Klima der Region anpasst. Mit einer jährlichen Produktion von 30.000 Flaschen hat sich das Weingut dem biologischen Weinbau verschrieben, was ihren Respekt vor der Umwelt unterstreicht.
Die Bodega Ascensión Repiso Bocos verbindet ihre Liebe zur Erde mit dem Respekt vor der Umwelt, um einzigartige biologische Weine zu kreieren. Dank der sehr kalten und regnerischen Winter und den kurzen und sehr trockenen Sommern kann das Weingut problemlos Bioweine anbauen und produzieren. Ihre Philosophie fußt dabei besonders in der Rebsorte Tempranillo, mit der sie ausgewogene Weine mit Aromen reifer roter Früchte kreieren. Durch die gezielte Auswahl spezifischer Parzellen für jeden Weintyp können sie die einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs hervorheben. Die Böden aus Kieselsteinen, Kalkstein, Ton und Sand tragen zur Komplexität und Vielfalt ihrer Weine bei. Ihre Hingabe zeigt sich in jeder Flasche, die die Essenz ihres Terroirs einfängt .
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