Pies Viejos Parajes y Viñedos

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Jose Carlos Rodriguez Maroto

Winzer

Reinsortige Weine aus alten Reben
Zwei Winzer - eine Leidenschaft
Ungewöhnliche und moderne Weine

Weingut Pies Viejos Parajes y Viñedos: junges Weingut mit Traditionsanspruch

Das Weingut Pies Viejos Parajes y Viñedos steht für eine kleine, exklusive Auswahl erlesener Rebsorten und Weine. An zwei Standorten in Kastilien werden die Trauben biologisch und biodivers angebaut. Vor allem die Rebsorten Airén, Garnacha und Albilio Real werden hier nach traditionellen Methoden angebaut. Auch die weitere Verarbeitung der Weine erfolgt nach althergebrachter Art.

Erst 2021 gegründet, ist das Weingut Pies Viejos Parajes y Viñedos noch sehr jung. Es ist der Versuch der leidenschaftlichen Weinliebhaber José Luis Villegas und José Carlos Rodríguez, spanische Weinkultur ins 21. Jahrhundert zu bringen. Auf alten Weinbergen in den Ortschaften Valdepeñas und Cebreros in Kastilien, mitten im Herzen Spaniens, werden alte Rebsorten in traditioneller Weise angebaut. Villegas und Rodriguéz sind beide gelernte Sommeliers, Villegas hat zudem Weinbau und Önologie studiert. Mit Gründung des Weinguts Pies Viejos Parajes y Viñedos wurde für die beiden der Traum wahr, hochwertige Weine in Gastronomiequalität zu erschaffen.

Beim Anbau verfolgen die beiden Winzer den einfachen Grundsatz, Weine zu schaffen, die sie selbst trinken wollen. Der Respekt vor der Natur und der langen Tradition der Rebsorten steht dabei immer an erster Stelle. Das Land und die Früchte sollen so selbst ihren Charakter ausdrücken, ohne durch industrielle Prozesse in ein Korsett gepresst zu werden. Auch nach der Ernte setzt das Weingut Pies Viejos Parajes y Viñedos daher auf traditionelle Methoden. In Eichenfässern und Toneiern reifen die verschiedenen Weine über Monate und Jahre heran. Interveniert wird während dieses Prozesses nur selten.

Die Weine des Weinguts Pies Viejos Parajes y Viñedos werden in den Orten Valdepeñas und Cebreros in Kastilien angebaut. In Valdepeñas werden vor allem Airén und Garnacha gepflegt und direkt vor Ort zu fertigen Weinen weiterverarbeitet. Die beiden Sorten werden seit Jahrhunderten in der Region angebaut. Auch die vom Weingut Pies Viejos Parajes y Viñedos genutzten Lagen haben eine über 100 Jahre alte Tradition. Im etwas weiter nord-westlich gelegenen Cebreros wird auf granitischem, lehmhaltigen Sand ebenfalls vor allem Garnacha angebaut.

Region & Weine

Region: Kastilien - La Mancha
Weinarten: Rotwein und Weißwein
Rebsorten: Airén, Garnacha und Albillo real

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 5
Jahresproduktion (in Flaschen): 8000
Böden: Sand, Kalkstein und Lehm

Wichtige Personen

Kellermeister: Jose Luis Villegas & Jose Carlos Rodriguez
Außenbetrieb: Jose Luis Villegas & Jose Carlos Rodriguez

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Kastilien La Mancha</h1>
<p>Kastilien-La Mancha - diese Region mag vielleicht auf den ersten Blick durch ihre weiten Ebenen und das mediterrane Klima definiert sein. Aber es ist ihre Geschichte, die Traditionen und nat&uuml;rlich ihr Wein, die sie wirklich auszeichnen. Und dann gibt es da noch Don Quijote de la Mancha, die legend&auml;re Figur von Miguel de Cervantes, die gegen die Windm&uuml;hlen k&auml;mpfte, die heute noch in der Landschaft verstreut sind. Kastilien mag geografisch im Herzen der Iberischen Halbinsel liegen, aber sie nimmt auch eine zentrale Rolle in der&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien}}">spanischen</a>&nbsp;und europ&auml;ischen Weinproduktion ein.</p>
<p>Kastilien-La Mancha Wein hat im Laufe der Jahrhunderte eine beeindruckende Evolution durchlaufen. Nachdem die R&ouml;mer den Grundstein f&uuml;r den Weinanbau in der Region gelegt hatten, &uuml;bernahmen die Mauren im Mittelalter, obwohl sie selbst keinen Wein konsumierten, die Erhaltung der Weinberge. Mit der Reconquista und der R&uuml;ckeroberung Spaniens durch die Christen im Mittelalter begann eine Renaissance des Weinbaus in Kastilien-La Mancha.</p>
<p>In der Neuzeit f&uuml;hrten technologische Fortschritte und moderne Anbaumethoden zu einem qualitativen Sprung in der Weinproduktion. Das 20. Jahrhundert sah dann eine Welle von Investitionen in moderne Kellereitechnologie, was die Qualit&auml;t und den Ruf von Kastilien-La Mancha Wein auf ein neues Niveau hob. Innovative Anbaumethoden, neue Rebsorten und ein st&auml;rkerer Fokus auf nachhaltigen Weinbau haben die Region an die Spitze der spanischen Weinproduktion katapultiert.</p>
<p>Heute steht La Mancha f&uuml;r eine gelungene Kombination aus Tradition und Innovation. Die Winzer ehren ihre jahrhundertealten Techniken, w&auml;hrend sie gleichzeitig innovative Ans&auml;tze einsetzen, um Weine von Weltklasse zu produzieren.</p>
<p>Kastilien-La Mancha, im Herzen Zentralspaniens gelegen, ist ein Synonym f&uuml;r dunkle, opulente Rotweine, die das Terroir der Region in jedem Schluck widerspiegeln. Doch nicht nur Rotweine sind hier zu Hause; die Wei&szlig;weine der Region &uuml;berraschen oft mit ihren nussigen und cremigen Noten von Aprikosen und Pfirsichen, dank ihrer Reifung in Eichenf&auml;ssern. Einige der dominierenden roten Rebsorten sind Tempranillo, hier als Cencibel bekannt, sowie Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha und die besondere Garnacha Tintorera, international als Alicante Bouschet bekannt. Hinzu kommen weitere Sorten wie Monastrell, Syrah und Bobal. Auch wenn Mischweine hier traditionell dominieren, nimmt die Produktion von sortenreinen Weinen stetig zu.</p>
<p>Alle Kastilien-La Mancha Weine tragen stolz ihren D.O. (Denominaci&oacute;n de Origen) Status, wobei die Region neun solcher Appellationen beherbergt. Die wohl bekannteste ist La Mancha, Europas gr&ouml;&szlig;tes offiziell abgegrenztes Weinanbaugebiet.</p>
<p>In Kastilien-La Mancha sind vor allem die Provinzen Albacete, Cuenca, Ciudad Real und Toledo f&uuml;r ihre Beitr&auml;ge zur Weinwelt ber&uuml;hmt. Hier verschmelzen jahrhundertealte Techniken und moderne Anbaumethoden, um Weine von herausragender Qualit&auml;t zu kreieren, die sowohl im Weinberg als auch im Keller mit gr&ouml;&szlig;ter Sorgfalt und Hingabe hergestellt werden.</p>
<p>Die Landschaft von Kastilien-La Mancha ist ein beeindruckendes Mosaik aus sanften H&uuml;geln, weitl&auml;ufigen Ebenen und der typisch spanischen Vegetation, die von dem mediterran-kontinentalen Mikroklima gepr&auml;gt ist. Dieses Klima, kombiniert mit den kalkhaltigen Kies- und Lehmb&ouml;den, bietet den perfekten N&auml;hrboden f&uuml;r die renommierten Rebsorten der Region, wie Verdejo, Viura, Garnacha Cabernet. Die besondere Beschaffenheit des Bodens und die klimatischen Bedingungen erm&ouml;glichen es den Weinen, ihre einzigartigen Aromen und Charakteristika zu entwickeln, die sie von anderen Weinen unterscheiden. Jede Flasche aus dieser Region ist ein Echo der hier herrschenden Geografie, des Klimas und der B&ouml;den. F&uuml;r jeden Weinliebhaber, der auf der Suche nach Authentizit&auml;t und Qualit&auml;t ist, wird ein Kastilien-La Mancha Wein zweifellos eine Entdeckungsreise der besonderen Art darstellen. Jeder Schluck erz&auml;hlt eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und dem unglaublichen Potenzial dieser atemberaubenden Region.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/kastilien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Kastilien - La Mancha"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Kastilien - La Mancha" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_kastilien-la-mancha-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Kastilien - La Mancha" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        