Das Weingut Pago Casa del Blanco zeichnet sich durch seine einzigartige Lage in der gleichnamigen Herkunftsbezeichnung D.O.P. Pago Casa del Blanco aus, zu der nur dieses Weingut gehört. Durch die einzigartige Bodenbeschaffenheit mit einem Hauch von Lithium können ihre Weine die Farbe und Aromen über Jahre hinweg bewahren. So kombiniert Pago Casa del Blanco historisches Erbe mit einem modernen Weinbau und verspricht damit ein einzigartiges Weinerlebnis.
Gelegen in Manzanares blickt Pago Casa del Blanco auf eine mehr als 150-jährige Geschichte zurück, die von hingebungsvoller Arbeit geprägt ist. Diese lange Tradition umfasst politische Kämpfe, Unruhen und Stürme, aber auch friedliche Jahre, unterbrochen von schrecklichen Kriegen. Trotz aller Veränderungen blieb die Essenz des Weinguts unverändert: eine tiefe Liebe zum Land, das nun unter dem Schutz der Moderne bewirtschaftet wird. Das Anwesen wurde erstmals 1854 dokumentarisch erwähnt und leitet seinen Namen von einem früheren Besitzer, Gervasio Blanco, ab. Im Jahr 2002 erwarb die Familie Sánchez-Contreras das Anwesen und erweiterte die Rebflächen. Heute wird das Weingut von Joaquín Sánchez García geleitet, und es ist nach der internationalen ISO 9001-Norm zertifiziert. Die Kellerei hat den prestigeträchtigen Status eines Vino de PAGO erhalten, eine Anerkennung, die höchste Qualitätsstandards in Bezug auf Lage, Bodenqualität, Klima und Anbau- sowie Weinbereitungsmethoden reflektiert .
Pago Casa del Blanco widmet sich der Herstellung einzigartiger Weine mit großer Hingabe. Der Schlüssel zu ihren außergewöhnlichen Weinen liegt im exzellenten Rohmaterial, das mit größter Sorgfalt behandelt wird. Das Weingut kultiviert die Rebsorten Merlot, Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Airen und Garnacha.
Ein wichtiger Faktor, der die Weine von Pago Casa del Blanco auszeichnet, ist der hohe Lithiumgehalt in ihren Weinen, der bis zu zehnmal höher konzentriert ist als in Weinen aus umliegenden Gebieten. Diese Eigenschaft entsteht durch die einzigartigen sandig-lehmigen Böden, die einen vulkanischen Ursprung haben. Zudem enthalten die Weine des Weinguts eine doppelt so hohe Anzahl an Antioxidantien im Vergleich zu benachbarten Parzellen.
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