#garagewine

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Jesús Toledo Ajenjo

Winzer

Engagement für die Rettung der autochthonen Rebsorten
Rebsortenreine Weine
Ausschließlich Vegane Produkte

#garagewine: Naturverbundener Weinbau mit autochthonen Sorten

Das Weingut #garagewine setzt sich für hochwertigen Weinbau und die Bewahrung autochthoner, lokaler Minderheitensorten ein. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und minimaler Intervention bei der Weinherstellung erzeugt #garagewine ausdrucksstarke Weine, die die Essenz ihres Terroirs einfangen. Die Praxis nachhaltiger, logischer Landwirtschaft macht ihre Weine zu authentischen, emotionstransportierenden Tropfen.

#garagewine wurde im Jahr 2015 von Jesús Toledo und Julián Ajenjo gegründet. Die beiden starteten das Projekt, nachdem Jesús seine Abschlussarbeit in Önologie abschloss, bei der es darum ging, eine Weinkellerei von Grund auf aufzubauen. Mit einer ersten Charge von 1.000 kg Cencibel-Trauben wurden 550 Flaschen in einer Garage hergestellt und abgefüllt. Seitdem wuchs das Weingut, indem jedes Jahr autochthone, lokale Minderheitensorten hinzugefügt wurden. Heute produziert #garagewine 14.593 einzigartige Flaschen, die durch sortenreine und reinsortige Weine gekennzeichnet sind. Das Weingut legt Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Wiederentdeckung traditioneller Sorten, um regionales Erbe und Vielfalt zu bewahren.

Die Philosophie von #garagewine umfasst einen respektvollen Umgang mit der Natur und der Tradition. Im Einklang mit ihrem Engagement für qualitativ hochwertigen, natürlichen Weinbau verwendet das Weingut ausschließlich biologische Produkte. Die Weinberge auf Lehm- und Kalksteinböden beherbergen eine Vielfalt an Rebsorten wie Verdoncho, Airén, Tinto Velasco, Cencibel, Brujidera, Garnacha Tintorera, Shiraz und Tinto de la Pámpama Blanca. Diese Sortenvielfalt ermöglicht es, einzigartige Weine zu produzieren, die das Terroir widerspiegeln. Im Keller setzt das Weingut auf traditionelle Methoden, kombiniert mit moderner Technik, um die natürliche Qualität der Trauben zu erhalten und zu fördern. Durch minimalen Eingriff und den Fokus auf Terroir-Expression entstehen Weine, die sowohl die Reinheit der Natur als auch die Leidenschaft und das Know-how von Jesús und Julián widerspiegeln. #garagewine steht für Weine, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch die Geschichte und die Werte des Weinguts transportieren.

Region & Weine

Region: Kastilien - La Mancha
Weinarten: Rotweine und Weißweine
Rebsorten: Verdoncho, Airén, Tinto Velasco, Cencibel, Brujidera, Garnacha Tintorera, Shiraz und Tinto De La Pámpana Blanca

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 8
Jahresproduktion (in Flaschen): 14593
Beste Lagen: Paraje Alto Losar "Airen"
Böden: Lehm- und Kalksteinböden

Wichtige Personen

Kellermeister: JESUS ANGEL TOLEDO AJENJO

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Kastilien La Mancha</h1>
<p>Kastilien-La Mancha - diese Region mag vielleicht auf den ersten Blick durch ihre weiten Ebenen und das mediterrane Klima definiert sein. Aber es ist ihre Geschichte, die Traditionen und nat&uuml;rlich ihr Wein, die sie wirklich auszeichnen. Und dann gibt es da noch Don Quijote de la Mancha, die legend&auml;re Figur von Miguel de Cervantes, die gegen die Windm&uuml;hlen k&auml;mpfte, die heute noch in der Landschaft verstreut sind. Kastilien mag geografisch im Herzen der Iberischen Halbinsel liegen, aber sie nimmt auch eine zentrale Rolle in der&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien}}">spanischen</a>&nbsp;und europ&auml;ischen Weinproduktion ein.</p>
<p>Kastilien-La Mancha Wein hat im Laufe der Jahrhunderte eine beeindruckende Evolution durchlaufen. Nachdem die R&ouml;mer den Grundstein f&uuml;r den Weinanbau in der Region gelegt hatten, &uuml;bernahmen die Mauren im Mittelalter, obwohl sie selbst keinen Wein konsumierten, die Erhaltung der Weinberge. Mit der Reconquista und der R&uuml;ckeroberung Spaniens durch die Christen im Mittelalter begann eine Renaissance des Weinbaus in Kastilien-La Mancha.</p>
<p>In der Neuzeit f&uuml;hrten technologische Fortschritte und moderne Anbaumethoden zu einem qualitativen Sprung in der Weinproduktion. Das 20. Jahrhundert sah dann eine Welle von Investitionen in moderne Kellereitechnologie, was die Qualit&auml;t und den Ruf von Kastilien-La Mancha Wein auf ein neues Niveau hob. Innovative Anbaumethoden, neue Rebsorten und ein st&auml;rkerer Fokus auf nachhaltigen Weinbau haben die Region an die Spitze der spanischen Weinproduktion katapultiert.</p>
<p>Heute steht La Mancha f&uuml;r eine gelungene Kombination aus Tradition und Innovation. Die Winzer ehren ihre jahrhundertealten Techniken, w&auml;hrend sie gleichzeitig innovative Ans&auml;tze einsetzen, um Weine von Weltklasse zu produzieren.</p>
<p>Kastilien-La Mancha, im Herzen Zentralspaniens gelegen, ist ein Synonym f&uuml;r dunkle, opulente Rotweine, die das Terroir der Region in jedem Schluck widerspiegeln. Doch nicht nur Rotweine sind hier zu Hause; die Wei&szlig;weine der Region &uuml;berraschen oft mit ihren nussigen und cremigen Noten von Aprikosen und Pfirsichen, dank ihrer Reifung in Eichenf&auml;ssern. Einige der dominierenden roten Rebsorten sind Tempranillo, hier als Cencibel bekannt, sowie Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha und die besondere Garnacha Tintorera, international als Alicante Bouschet bekannt. Hinzu kommen weitere Sorten wie Monastrell, Syrah und Bobal. Auch wenn Mischweine hier traditionell dominieren, nimmt die Produktion von sortenreinen Weinen stetig zu.</p>
<p>Alle Kastilien-La Mancha Weine tragen stolz ihren D.O. (Denominaci&oacute;n de Origen) Status, wobei die Region neun solcher Appellationen beherbergt. Die wohl bekannteste ist La Mancha, Europas gr&ouml;&szlig;tes offiziell abgegrenztes Weinanbaugebiet.</p>
<p>In Kastilien-La Mancha sind vor allem die Provinzen Albacete, Cuenca, Ciudad Real und Toledo f&uuml;r ihre Beitr&auml;ge zur Weinwelt ber&uuml;hmt. Hier verschmelzen jahrhundertealte Techniken und moderne Anbaumethoden, um Weine von herausragender Qualit&auml;t zu kreieren, die sowohl im Weinberg als auch im Keller mit gr&ouml;&szlig;ter Sorgfalt und Hingabe hergestellt werden.</p>
<p>Die Landschaft von Kastilien-La Mancha ist ein beeindruckendes Mosaik aus sanften H&uuml;geln, weitl&auml;ufigen Ebenen und der typisch spanischen Vegetation, die von dem mediterran-kontinentalen Mikroklima gepr&auml;gt ist. Dieses Klima, kombiniert mit den kalkhaltigen Kies- und Lehmb&ouml;den, bietet den perfekten N&auml;hrboden f&uuml;r die renommierten Rebsorten der Region, wie Verdejo, Viura, Garnacha Cabernet. Die besondere Beschaffenheit des Bodens und die klimatischen Bedingungen erm&ouml;glichen es den Weinen, ihre einzigartigen Aromen und Charakteristika zu entwickeln, die sie von anderen Weinen unterscheiden. Jede Flasche aus dieser Region ist ein Echo der hier herrschenden Geografie, des Klimas und der B&ouml;den. F&uuml;r jeden Weinliebhaber, der auf der Suche nach Authentizit&auml;t und Qualit&auml;t ist, wird ein Kastilien-La Mancha Wein zweifellos eine Entdeckungsreise der besonderen Art darstellen. Jeder Schluck erz&auml;hlt eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und dem unglaublichen Potenzial dieser atemberaubenden Region.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/kastilien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Kastilien - La Mancha"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Kastilien - La Mancha" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_kastilien-la-mancha-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Kastilien - La Mancha" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        