Bodegas Simon

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Julia Vera Vera

Winzerin

1942 gegründetes Familienweingut
Alte Reben mit niedrigen Erträgen
Terroirgeprägte Weine

Bodegas Simón: Unverfälschte Weine durch traditionelle Methoden

Bodegas Simón ist ein familiengeführtes Weingut in Campo de Criptana, Spanien, das Tradition und Moderne vereint. Mit 120 Hektar eigener Weinberge und einer restaurierten Bodega aus dem 19. Jahrhundert setzt das Weingut auf innovative Weinherstellungstechniken, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Die Kombination aus historischen Wurzeln und modernster Technologie macht Bodegas Simón einzigartig.

Bodegas Simón wurde 1942 gegründet und ist heute in der dritten Generation familiengeführt. Von Anfang an setzte das Weingut auf die Monastrell-Traube, die auf kargen, kalkhaltigen Böden mit wenig Niederschlag gedeiht. Dank 40 Jahre alter Reben und niedriger Erträge entstehen terroirgeprägte Weine mit einzigartigem Charakter. Anders als viele moderne Betriebe bleibt Bodegas Simón traditionellen Methoden treu. Die Weine reifen in Beton und Ton. Durch diese naturnahe Verarbeitung behalten die Weine ihre floralen Aromen und eine besondere Frische. Die Philosophie des Weinguts kombiniert Erfahrung mit Respekt vor der Natur. Ohne den Einsatz von Edelstahltanks oder industrieller Filtration entstehen authentische Weine, die das Beste aus der Region Jumilla widerspiegeln.

Bodegas Simón bewirtschaftet 12 Hektar Monastrell-Reben auf kalkhaltigen Böden in Jumilla. Die geringe Niederschlagsmenge sorgt für niedrige Erträge – maximal zwei Flaschen Wein pro Rebstock –, was die Qualität der Weine intensiviert.

Im Keller wird konsequent auf traditionelle Methoden gesetzt: Die Trauben vergären in offenen Betontanks mit einem Fassungsvermögen von 8.000 kg. Anschließend reifen die Weine in Tonamphoren und Betonbehältern, wo eine natürliche Mikrooxidation erfolgt. Diese Methode verleiht den Weinen eine besondere Frische, florale Noten und eine ausgeprägte Mineralität. Durch den bewussten Verzicht auf moderne Edelstahltanks entstehen Weine mit unverfälschtem Terroir. Die naturnahe Weinbereitung und die nachhaltige Produktion stehen für höchste handwerkliche Qualität – ein unverkennbares Markenzeichen von Bodegas Simón.

Region & Weine

Region: Kastilien - La Mancha
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Monastrell

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 12
Jahresproduktion (in Flaschen): 25000
Böden: Kalkhaltige und arme Böden

Wichtige Personen

Inhaber: Sebastián Simón
Kellermeister: Julia Vera Vera
Außenbetrieb: Sebastián Simón
Mitgliedschaften: Tierra de Monastrell

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Kastilien La Mancha</h1>
<p>Kastilien-La Mancha - diese Region mag vielleicht auf den ersten Blick durch ihre weiten Ebenen und das mediterrane Klima definiert sein. Aber es ist ihre Geschichte, die Traditionen und nat&uuml;rlich ihr Wein, die sie wirklich auszeichnen. Und dann gibt es da noch Don Quijote de la Mancha, die legend&auml;re Figur von Miguel de Cervantes, die gegen die Windm&uuml;hlen k&auml;mpfte, die heute noch in der Landschaft verstreut sind. Kastilien mag geografisch im Herzen der Iberischen Halbinsel liegen, aber sie nimmt auch eine zentrale Rolle in der&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien}}">spanischen</a>&nbsp;und europ&auml;ischen Weinproduktion ein.</p>
<p>Kastilien-La Mancha Wein hat im Laufe der Jahrhunderte eine beeindruckende Evolution durchlaufen. Nachdem die R&ouml;mer den Grundstein f&uuml;r den Weinanbau in der Region gelegt hatten, &uuml;bernahmen die Mauren im Mittelalter, obwohl sie selbst keinen Wein konsumierten, die Erhaltung der Weinberge. Mit der Reconquista und der R&uuml;ckeroberung Spaniens durch die Christen im Mittelalter begann eine Renaissance des Weinbaus in Kastilien-La Mancha.</p>
<p>In der Neuzeit f&uuml;hrten technologische Fortschritte und moderne Anbaumethoden zu einem qualitativen Sprung in der Weinproduktion. Das 20. Jahrhundert sah dann eine Welle von Investitionen in moderne Kellereitechnologie, was die Qualit&auml;t und den Ruf von Kastilien-La Mancha Wein auf ein neues Niveau hob. Innovative Anbaumethoden, neue Rebsorten und ein st&auml;rkerer Fokus auf nachhaltigen Weinbau haben die Region an die Spitze der spanischen Weinproduktion katapultiert.</p>
<p>Heute steht La Mancha f&uuml;r eine gelungene Kombination aus Tradition und Innovation. Die Winzer ehren ihre jahrhundertealten Techniken, w&auml;hrend sie gleichzeitig innovative Ans&auml;tze einsetzen, um Weine von Weltklasse zu produzieren.</p>
<p>Kastilien-La Mancha, im Herzen Zentralspaniens gelegen, ist ein Synonym f&uuml;r dunkle, opulente Rotweine, die das Terroir der Region in jedem Schluck widerspiegeln. Doch nicht nur Rotweine sind hier zu Hause; die Wei&szlig;weine der Region &uuml;berraschen oft mit ihren nussigen und cremigen Noten von Aprikosen und Pfirsichen, dank ihrer Reifung in Eichenf&auml;ssern. Einige der dominierenden roten Rebsorten sind Tempranillo, hier als Cencibel bekannt, sowie Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha und die besondere Garnacha Tintorera, international als Alicante Bouschet bekannt. Hinzu kommen weitere Sorten wie Monastrell, Syrah und Bobal. Auch wenn Mischweine hier traditionell dominieren, nimmt die Produktion von sortenreinen Weinen stetig zu.</p>
<p>Alle Kastilien-La Mancha Weine tragen stolz ihren D.O. (Denominaci&oacute;n de Origen) Status, wobei die Region neun solcher Appellationen beherbergt. Die wohl bekannteste ist La Mancha, Europas gr&ouml;&szlig;tes offiziell abgegrenztes Weinanbaugebiet.</p>
<p>In Kastilien-La Mancha sind vor allem die Provinzen Albacete, Cuenca, Ciudad Real und Toledo f&uuml;r ihre Beitr&auml;ge zur Weinwelt ber&uuml;hmt. Hier verschmelzen jahrhundertealte Techniken und moderne Anbaumethoden, um Weine von herausragender Qualit&auml;t zu kreieren, die sowohl im Weinberg als auch im Keller mit gr&ouml;&szlig;ter Sorgfalt und Hingabe hergestellt werden.</p>
<p>Die Landschaft von Kastilien-La Mancha ist ein beeindruckendes Mosaik aus sanften H&uuml;geln, weitl&auml;ufigen Ebenen und der typisch spanischen Vegetation, die von dem mediterran-kontinentalen Mikroklima gepr&auml;gt ist. Dieses Klima, kombiniert mit den kalkhaltigen Kies- und Lehmb&ouml;den, bietet den perfekten N&auml;hrboden f&uuml;r die renommierten Rebsorten der Region, wie Verdejo, Viura, Garnacha Cabernet. Die besondere Beschaffenheit des Bodens und die klimatischen Bedingungen erm&ouml;glichen es den Weinen, ihre einzigartigen Aromen und Charakteristika zu entwickeln, die sie von anderen Weinen unterscheiden. Jede Flasche aus dieser Region ist ein Echo der hier herrschenden Geografie, des Klimas und der B&ouml;den. F&uuml;r jeden Weinliebhaber, der auf der Suche nach Authentizit&auml;t und Qualit&auml;t ist, wird ein Kastilien-La Mancha Wein zweifellos eine Entdeckungsreise der besonderen Art darstellen. Jeder Schluck erz&auml;hlt eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und dem unglaublichen Potenzial dieser atemberaubenden Region.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/kastilien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Kastilien - La Mancha"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Kastilien - La Mancha" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_kastilien-la-mancha-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Kastilien - La Mancha" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        