Bodegas Baigorri

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Nachhaltige Weinherstellung
Im Herzen der Rioja Alavesa
Keller mit einzigartiger Architektur

Bodegas Baigorri: Architektonisches Wunderwerk im Dienst des Weines

Das Weingut Bodegas Baigorri setzt auf die Schwerkraft als Kernstück seines Weinherstellungsprozesses. Versteckt unter der Erde mit sieben Stockwerken ermöglicht dieses einzigartige Design eine schonende Behandlung der Trauben, was zu außergewöhnlichen Weinen führt. Umgeben von einem weitläufigen Meer von Weinbergen verbindet das Weingut modernste Technologie mit traditioneller Handwerkskunst.

Die Bodegas Baigorri sind ein Meisterwerk moderner Architektur und wurden von Iñaki Aspiazu entworfen und 2002 eröffnet. Gelegen in Samaniego, im Herzen der Rioja Alavesa, verkörpert das Weingut die Philosophie, Tradition mit innovativen Ansätzen zu verbinden. Die einzigartige Methode, die Schwerkraft als zentrales Element im Weinherstellungsprozess zu verwenden, ermöglicht eine schonende Behandlung der Trauben und unterstreicht das Engagement von Baigorri, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Der Keller selbst befindet sich in einem Glaskasten, der sich nahtlos in die umliegende Landschaft einfügt. So bietet das Gebäude nicht nur einen atemberaubenden Ausblick auf die umgebenden Weinberge, sondern ist auch ein Symbol für die Vereinigung von Ästhetik und Funktion.

Die Philosophie von Bodegas Baigorri vereint nachhaltige Weinherstellung mit einer perfekten Balance zwischen Tradition und Avantgarde. Durch die sorgfältige Handarbeit bei der Ernte und die Anwendung der Schwerkraft im gesamten Weinherstellungsprozess, von der Gärung bis zur Abfüllung, wird eine schonende Behandlung der Trauben sichergestellt. Dieser innovative Ansatz ermöglicht es, die Weine vertikal durch die sieben unterirdischen Stockwerke der Kellerei zu führen, wodurch mechanisches Umpumpen überflüssig wird. Das Weingut setzt auf Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Viura, die auf kalkhaltigem Ton in Spitzenlagen wie La Quintanilla, La Canoca und Las Navas gedeihen. Diese sorgfältige Auswahl der Rebsorten und Lagen spiegelt sich in Weinen wider, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Holz und Frucht bieten und gleichzeitig den Charakter und das Terroir der Trauben respektieren. Bodegas Baigorri zeigt damit ein tiefes Verständnis für die Wechselwirkung zwischen Natur, Technik und Handwerk, um außergewöhnliche Weine zu kreieren, die sowohl die Essenz ihrer Herkunft als auch die Philosophie des Weinguts widerspiegeln.

Region & Weine

Region: Baskenland
Weinarten: Weißwein, Roséwein, Rotwein
Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Viura

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 135
Jahresproduktion (in Flaschen): 500000
Beste Lagen: La Quintanilla, La Canoca, Las Navas
Böden: Kalkhaltiger Ton

Wichtige Personen

Inhaber: Pedro Martínez
Kellermeister: Simón Arina

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Baskenland</h1>
<p dir="ltr"><span>Das Baskenland, auf baskisch Euskadi und auf spanisch Pa&iacute;s Vasco, ist das n&ouml;rdlichste Weinbaugebiet Spaniens. Hier wird der ber&uuml;hmte Txakoli-Wein hergestellt, der mit seinen trockenen, sauren Noten f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen Versuch wert ist. Hier wird vor allem Wei&szlig;wein angebaut, wobei die wichtigsten Rebsorten Hondarrabi Zuri, Gros Manseng, Petit Manseng, Folle Blanche und Courbo sind. Besondere Bedeutung hat hier immer noch die Tradition, sowohl in den angewandten Methoden als auch in den angebauten Rebsorten.</span></p>
<p dir="ltr">Das Baskenland, auf baskisch Euskadi und auf spanisch Pa&iacute;s Vasco, ist das n&ouml;rdlichste Weinbaugebiet&nbsp;<a href="https://wirwinzer.de/weinregionen/spanien">Spaniens</a>. Auf einer Fl&auml;che von circa 13.500 Hektar werden hier pro Jahr um die 3 Millionen Liter Wein hergestellt. Haupts&auml;chlich konzentrieren sich die Winzer hier auf <a href="https://wirwinzer.de/weine/weisswein">Wei&szlig;wein</a>, wobei vor allem der Txakoli Wein wichtig ist.&nbsp;</p>
<p dir="ltr"><span>Seit dem 9. Jahrhundert wird im Baskenland Wein produziert. &Uuml;ber die Zeit ist diese Weinbauregion jedoch mehr und mehr in Vergessenheit geraten, wobei vor allem die Reblaus Anfang des 20. Jahrhunderts f&uuml;r viel Zerst&ouml;rung in den Weinbergen gesorgt hat. Danach war das Baskenland lange Zeit auf Lokalkonsum spezialisiert und exportierte kaum Weine ins Ausland. Doch seit den 90er Jahren steigt die internationale Bekanntheit des Gebiets wieder - damals entstand die erste DO-Region des Baskenlands. Durch Qualit&auml;tsweine aus lokalen Trauben und vor allem dem regionalen Txakoli kann die Region heute von sich &uuml;berzeugen.</span></p>
<p dir="ltr">Auf rund 85% der Rebfl&auml;che im Baskenland wird&nbsp;<a href="https://wirwinzer.de/weine/weisswein">Wei&szlig;wein</a> hergestellt, wobei ein Gro&szlig;teil dieser Fl&auml;che auf die Rebsorte Hondarrabi Zuri spezialisiert ist. Weitere lokale Rebsorten sind Gros Manseng, Petit Manseng, Folle Blanche und Courbo sowie die rote Rebsorte Hondarrabi Beltza. Inzwischen werden jedoch auch internationale Rebsorten wie <a href="https://wirwinzer.de/weine/rebsorten/chardonnay">Chardonnay</a> und <a href="https://wirwinzer.de/weine/rebsorten/sauvignon-blanc">Sauvignon Blanc</a> angebaut. Besonders charakteristisch f&uuml;r das Baskenland ist der Txakoli, ein <a href="https://wirwinzer.de/weine/weisswein">Wei&szlig;wein</a>&nbsp;aus den Hondarrabi Zuri Trauben. Dieser moussierende Wein ist sehr trocken und s&auml;urehaltig, wobei er durch seine kurze Haltbarkeit besonders jung getrunken werden sollte. Vor allem in den letzten Jahren werden speziell die fruchtigen Noten des Weines betont, die besonders an Zitrus, Beeren und Kr&auml;uter erinnern.&nbsp;</p>
<p dir="ltr">Das Baskenland teilt sich in drei Weinbaugebiete auf. Das gr&ouml;&szlig;te D.O. Chacol&iacute; de Vizcaya, auf baskisch Bizkaiako Txakolina, befindet sich am gleichnamigen Golf von Biskaya s&uuml;dlich von Bilbao. Daneben kann man auf einem Hochplateau im Landesinneren das D.O. Chacol&iacute; de &Aacute;lava, auf baskisch Arabako Txakolina, finden. Das &ouml;stlichste Weinbaugebiet D.O. Chacol&iacute; de Guetaria, auf baskisch Getariako Txakolina, ist an der K&uuml;ste rund um die Stadt Getaria. Besonders ist im Baskenland zudem, dass sich in der Region ein Weinbaugebiet befindet, dessen Weine sich offiziell Rioja nennen d&uuml;rfen, obwohl sie au&szlig;erhalb der Region&nbsp;<a href="https://wirwinzer.de/weinregionen/spanien/la-rioja">La Rioja</a>&nbsp;entstanden sind.&nbsp;</p>
<p dir="ltr"><span>Grunds&auml;tzlich hat das Baskenland durch die Lage an der Atlantikk&uuml;ste ein mildes maritimes Klima. Hier herrschen gem&auml;&szlig;igte Winter und sanft-warme Sommer, wobei ganzj&auml;hrig viel Niederschlag zu verzeichnen ist. Durch die n&auml;hrstoffreichen Tonb&ouml;den, die hier verbreitet sind, kann die Feuchtigkeit sehr gut gespeichert werden, wobei einige Weinberge sogar drainiert werden m&uuml;ssen, um F&auml;ule zu verhindern. Im Hinterland des Baskenlands kann man dagegen eher ein trockenes, kontinentales Klima verzeichnen, wobei selbst hier im Verh&auml;ltnis zu anderen spanischen Regionen immer noch viel Feuchtigkeit vorhanden ist.</span></p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/baskenland-crm-banner.jpg"
                                             alt="Baskenland"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Baskenland" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_baskenland-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Baskenland" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Spanien Wein >
Baskenland Wein >
Bodegas Baigorri