Bodega Berroja Txakoli

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Jose Angel Carrero Arketa

Eigentümer

Respekt vor Flora und Fauna
Nähe zum Biosphärenreservat Urdaibai
Originalität und Einzigartigkeit

Bodega Berroja: Traditioneller Txakoli-Wein aus dem Baskenland

Die Bodega Berroja ist ein traditioneller Weinbaubetrieb im spanischen Baskenland. Auf den rund 24 Hektar Fläche des Guts werden vor allem Hondarribi-Trauben angebaut, die direkt vor Ort zu Txakoli-Weinen verarbeitet werden. Naturverbundenheit und traditionelle Anbau- und Herstellungsmethoden sind den Winzern der Bodega Berroja besonders wichtig.

Die Bodega Berroja ist ein 1997 entstandener Weinbaubetrieb im nördlichen Spanien. Die auf etwa 250 Metern Höhe gelegenen Weinberge des Guts wurden bei der Gründung neu angelegt. Die eigentliche Bodega mit eigenem Weinkeller wurde in den Folgejahren errichtet und im September 2001 eröffnet. Im Laufe der Jahre wurde die Anbaufläche allmählich auf die heutigen 24 Hektar erweitert. Die Bodega befindet sich im Biosphärenreservat Urdaibai in der Nähe des Orts Muxika, rund 25 Kilometer östlich von Bilbao. Der Betrieb wird als Familienunternehmen geführt.

Bei der Arbeit im Weinberg steht der Respekt vor der Natur im Mittelpunkt. Die Beschaffenheit der Böden wird von den Weinbauern der Bodega Berroja ebenso berücksichtigt wie die Eigenheiten der lokalen Flora und Fauna. Der Anbau erfolgt deshalb weitestgehend nach traditionellen Methoden. Zudem spielt die Parzellierung der Weinberge in Abhängigkeit von Lage und Bodenbeschaffenheit eine große Rolle, um die gleichmäßig hohe Qualität der angebauten Trauben sicherzustellen. Auch im Keller setzt die Bodega weitgehend auf traditionelle Herstellungsverfahren, um auf die Zugabe chemischer Mittel im Gärungsprozess zu verzichten.

Das Substrat der Böden des Weinbergs besteht aus lehmigen Schichten, die sich mit eisenhaltigem Sand und Kalkstein abwechseln. Hier weisen die Schichten eine Neigung von bis zu 60° auf, wodurch sie Wasser besonders effektiv ableiten können. Trotzdem finden die Wurzeln der angebauten Weinstöcke in diesem Boden besonders gut Halt und Wasser und Mineralien können perfekt aufgenommen werden. Die Bodega Berroja baut vor allem Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza als regionale Sorten an, aus denen vor allem Txakoli in weißen und roten Varianten hergestellt wird. Dieser sehr trockene Wein wird im Baskenland in erster Linie als Aperitif getrunken.

Region & Weine

Region: Baskenland
Weinarten: Weißwein, Roséwein, Rotwein und Schaumwein
Rebsorten: Hondarrabi zuri, Riesling und Hondarrabi Beltza

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 24
Jahresproduktion (in Flaschen): 140000
Beste Lagen: Aguirrebeko, Eguzkialde und Etxebarri
Böden: Flysch

Wichtige Personen

Inhaber: Jose Angel Carrero Arketa & Maria Jesus Zabala Odiaga
Kellermeister: Xabier Kamio & Ruben Saenzz
Außenbetrieb: Ruben Saenz
Mitgliedschaften: Carta Europea de Turismo Sostenible, Soy Ecoturista, Wine Moderation

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Baskenland</h1>
<p dir="ltr"><span>Das Baskenland, auf baskisch Euskadi und auf spanisch Pa&iacute;s Vasco, ist das n&ouml;rdlichste Weinbaugebiet Spaniens. Hier wird der ber&uuml;hmte Txakoli-Wein hergestellt, der mit seinen trockenen, sauren Noten f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen Versuch wert ist. Hier wird vor allem Wei&szlig;wein angebaut, wobei die wichtigsten Rebsorten Hondarrabi Zuri, Gros Manseng, Petit Manseng, Folle Blanche und Courbo sind. Besondere Bedeutung hat hier immer noch die Tradition, sowohl in den angewandten Methoden als auch in den angebauten Rebsorten.</span></p>
<p dir="ltr">Das Baskenland, auf baskisch Euskadi und auf spanisch Pa&iacute;s Vasco, ist das n&ouml;rdlichste Weinbaugebiet&nbsp;<a href="https://wirwinzer.de/weinregionen/spanien">Spaniens</a>. Auf einer Fl&auml;che von circa 13.500 Hektar werden hier pro Jahr um die 3 Millionen Liter Wein hergestellt. Haupts&auml;chlich konzentrieren sich die Winzer hier auf <a href="https://wirwinzer.de/weine/weisswein">Wei&szlig;wein</a>, wobei vor allem der Txakoli Wein wichtig ist.&nbsp;</p>
<p dir="ltr"><span>Seit dem 9. Jahrhundert wird im Baskenland Wein produziert. &Uuml;ber die Zeit ist diese Weinbauregion jedoch mehr und mehr in Vergessenheit geraten, wobei vor allem die Reblaus Anfang des 20. Jahrhunderts f&uuml;r viel Zerst&ouml;rung in den Weinbergen gesorgt hat. Danach war das Baskenland lange Zeit auf Lokalkonsum spezialisiert und exportierte kaum Weine ins Ausland. Doch seit den 90er Jahren steigt die internationale Bekanntheit des Gebiets wieder - damals entstand die erste DO-Region des Baskenlands. Durch Qualit&auml;tsweine aus lokalen Trauben und vor allem dem regionalen Txakoli kann die Region heute von sich &uuml;berzeugen.</span></p>
<p dir="ltr">Auf rund 85% der Rebfl&auml;che im Baskenland wird&nbsp;<a href="https://wirwinzer.de/weine/weisswein">Wei&szlig;wein</a> hergestellt, wobei ein Gro&szlig;teil dieser Fl&auml;che auf die Rebsorte Hondarrabi Zuri spezialisiert ist. Weitere lokale Rebsorten sind Gros Manseng, Petit Manseng, Folle Blanche und Courbo sowie die rote Rebsorte Hondarrabi Beltza. Inzwischen werden jedoch auch internationale Rebsorten wie <a href="https://wirwinzer.de/weine/rebsorten/chardonnay">Chardonnay</a> und <a href="https://wirwinzer.de/weine/rebsorten/sauvignon-blanc">Sauvignon Blanc</a> angebaut. Besonders charakteristisch f&uuml;r das Baskenland ist der Txakoli, ein <a href="https://wirwinzer.de/weine/weisswein">Wei&szlig;wein</a>&nbsp;aus den Hondarrabi Zuri Trauben. Dieser moussierende Wein ist sehr trocken und s&auml;urehaltig, wobei er durch seine kurze Haltbarkeit besonders jung getrunken werden sollte. Vor allem in den letzten Jahren werden speziell die fruchtigen Noten des Weines betont, die besonders an Zitrus, Beeren und Kr&auml;uter erinnern.&nbsp;</p>
<p dir="ltr">Das Baskenland teilt sich in drei Weinbaugebiete auf. Das gr&ouml;&szlig;te D.O. Chacol&iacute; de Vizcaya, auf baskisch Bizkaiako Txakolina, befindet sich am gleichnamigen Golf von Biskaya s&uuml;dlich von Bilbao. Daneben kann man auf einem Hochplateau im Landesinneren das D.O. Chacol&iacute; de &Aacute;lava, auf baskisch Arabako Txakolina, finden. Das &ouml;stlichste Weinbaugebiet D.O. Chacol&iacute; de Guetaria, auf baskisch Getariako Txakolina, ist an der K&uuml;ste rund um die Stadt Getaria. Besonders ist im Baskenland zudem, dass sich in der Region ein Weinbaugebiet befindet, dessen Weine sich offiziell Rioja nennen d&uuml;rfen, obwohl sie au&szlig;erhalb der Region&nbsp;<a href="https://wirwinzer.de/weinregionen/spanien/la-rioja">La Rioja</a>&nbsp;entstanden sind.&nbsp;</p>
<p dir="ltr"><span>Grunds&auml;tzlich hat das Baskenland durch die Lage an der Atlantikk&uuml;ste ein mildes maritimes Klima. Hier herrschen gem&auml;&szlig;igte Winter und sanft-warme Sommer, wobei ganzj&auml;hrig viel Niederschlag zu verzeichnen ist. Durch die n&auml;hrstoffreichen Tonb&ouml;den, die hier verbreitet sind, kann die Feuchtigkeit sehr gut gespeichert werden, wobei einige Weinberge sogar drainiert werden m&uuml;ssen, um F&auml;ule zu verhindern. Im Hinterland des Baskenlands kann man dagegen eher ein trockenes, kontinentales Klima verzeichnen, wobei selbst hier im Verh&auml;ltnis zu anderen spanischen Regionen immer noch viel Feuchtigkeit vorhanden ist.</span></p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/baskenland-crm-banner.jpg"
                                             alt="Baskenland"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Baskenland" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_baskenland-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Baskenland" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        