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David und Dennis Schäfer
David und Dennis Schäfer
Gründer & Geschäftsführer
  • ApéroVino - Der weltweit erste Sparkling-Aperitif aus Orangen und Ingwer
  • Verwendet werden sonnengereifte und naturbelassene Bio-Orangen aus Sizilien
  • Jede Flasche bietet komplett servierfertigen Aperitif-Genuss
 ApéroVino
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 ApéroVino

ApéroVino: Der prickelnde Genuss mit dem italienischen Touch

Es ist weder ein Wein, noch ein Schaumwein und recht kein Champagner, nein ApéroVino ist eine vollkommen neue Art eines prickelnden Getränks. Das Kunstwort setzt sich aus den Begriffen Apéro und Vino zusammen. Die Wortkombination drückt es aus, dass ihre Ursprünge eindeutig im Wein liegen.

Wein ist die große Passion von Dennis und David Schäfer aus Vorderweidenthal in Rheinland-Pfalz. In den Wintermonaten des Jahres 2017 kam in ihnen der Wunsch auf, eine völlige neue Art von Wein zu entwickeln. Beeinflusst wurden sie dabei von einer Italienreise und dem faszinierenden Geschmack sizilianischer Orangen. Ihre Vision war, mit diesen ganz besonderen Früchten einen neuen Wein zu gestalten. Zudem sollter frischer Ingwer aus Peru dem Getränk einen gewissen Kick geben und es verfeinern. Die Idee zum ApéroVino war damit geboren.

Es dauerte dann allerdings noch eine ganze Weile und bedurfte vieler Experimente bis das fertige Getränk kreiert war. Nach einigen Rückschlägen sollte es schlussendlich ein Fehler sein, der zur gewünschten Lösung führte. Statt Wein schufen die beiden Jungunternehmer versehentlich Schaumwein mit Kohlensäure. Das sollte sich jedoch als Glücksfall erweisen und ist heute das faszinierende neue Getränk ApéroVino.

Der ApéroVino besteht im Wesentlichen aus zwei Produkten, nämlich aus saftigen Orangen aus Sizilien sowie aus Ingwer aus Peru. Beide Fruchtarten gedeihen besonders gut auf lehmigen oder lehmhaltigen Böden. Außerdem spielt die Sonne bei ihrem Wachstum und ihrer Reifung eine sehr große Rolle. Es ist ein ganz besonderes Genussmittel, das sich praktisch jeder Kategorisierung entzieht. Nur eins ist vollkommen klar: Als leckerer Aperitif vor dem Essen eignet es sich perfekt. Ein ApéroVino schmeckt aber auch zu so gut wie jeder anderen Gelegenheit. Besonders die eisgekühlte Variante ist dabei zu empfehlen. Wer es eher ausgefallen mag, sollte den ApéroVino mit drei Eiswürfeln im Glas, einer getrockneten Orangenscheibe sowie einem Lavendelzweig servieren. Bei Gästen wird das auf jeden Fall für Eindruck sorgen und die Vorfreude auf das Essen schon mal ganz erheblich steigern.

Region & Weine

  • Region: Sonstige
  • Weinarten: Schaumwein, Aperitif
  • Rebsorten: Orangen, Ingwer

Produktion & Lagen

  • Beste Lagen: Sizilien
  • Böden: Lehm

Wichtige Personen

  • Inhaber: David und Dennis Schäfer
  • Kellermeister: Dennis Schäfer
  • Mitgliedschaften: Wein-Plus
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