Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060 (10-17 Uhr)
  • Produziert Wein und Tafeltrauben
  • Folgt dem Gedanken der Kreislaufwirtschaft
  • Produziert tolle alkoholfreie Produkte
 Weingut Thomas Bischmann
 Weingut Thomas Bischmann
 Weingut Thomas Bischmann

Wie der Winzer, so der Wein: unkomplizierte, bodenständige Tropfen vom Weingut Bischmann

Mit der Bioland-Zertifizierung hat das Weingut Bischmann aus dem rheinhessischen Wintersheim die Zukunft eingeläutet. Neben klassischen und ausgefallenen Bioweinen hält der Familienbetrieb eine Auswahl an ebenso sorgfältig vinifizierten alkoholfreien "Traubenstreichler"-Weinen bereit. Weder beim Naturschutz noch bei der Qualität gehen die 3 Generationen Kompromisse ein.

Erst durch die aktuelle Winzergeneration Thomas und Sandra wurde aus dem typisch rheinhessischen landwirtschaftlichen Mischbetrieb das Weingut Bischmann. Den Ackerbau gab man auf und bewirtschaftet stattdessen über 20 Hektar Rebfläche. Der Fokus liegt auf einer hohen Weinqualität. Neben dieser Konzentration auf den Weinbau stellten die Winzer den Familienbetrieb auch durch andere Maßnahmen für die Zukunft auf. Nach und nach wurde die Bewirtschaftung in Hinblick auf die nachfolgenden Generationen immer ökologischer und seit 2017 ist das Weingut Bischmann Bioland zertifiziert. Erste Medaillen bei der Landesweinprämierung zeigen, dass man auf dem richtigen Weg ist.

Im Rahmen des ökologischen Weinbaus wird auf dem Weingut Bischmann viel Aufwand betrieben. Damit die Reben möglichst gesund bleiben, werden die Laubwände entblättert, so dass sie schneller trocknen. Backpulver und Molke werden zum Pflanzenschutz eingesetzt, dem Unkraut rückt man mechanisch zu Leibe. Spezielle in den Rebzeilen eingesäte Blühmischungen fördern die Nährstoffversorgung der Reben. Gedüngt wird mit Hühnermist. Auch bei der Vinifizierung gilt es, bestimmte Anforderungen einzuhalten. Die Trauben werden auf dem Weingut Bischmann schonend verarbeitet, die Moste gekühlt vergoren. Der Ausbau der Weine erfolgt im Edelstahltank oder Holzfass

Die Bodenvielfalt für das Weingut Bischmann in den Lagen der Gemarkung Wintersheim ist groß. Die traditionellen Rebsorten finden vor allem auf Löß und Lößlehm beste Bedingungen. Die Winzerfamilie konzentriert sich auf Burgundersorten und beschreitet mit diesen neue Wege. Nach fast 11-monatiger Reife im Tonneau zeigt der Grauburgunder einen starken Charakter mit Holzanklängen. Der Weißburgunder wird auf der Maische zum Orange Wine vergoren und gefällt mit ausgeprägten Tanninen. Der Spätburgunder vom Weingut Bischmann lagert teilweise im Barrique, was ihm eine runde, vanillige Note gibt. Einen unkomplizierten Alltagswein gibt der Müller-Thurgau mit spritziger Säure und Quitte-Apfel-Aromen ab.

Region & Weine

  • Region: Rheinhessen
  • Unterregion: Bingen
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rotling, Rosewein, Sekt, Secco, Traubensaft, Traubensecco
  • Rebsorten: Grauer Burgunder, Weißburgunder, Frühburgunder, Spätburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Helios

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 23
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 25.000
  • Böden: Löß, Lehm-Löß,

Wichtige Personen

  • Inhaber: Thomas Bischmann
  • Kellermeister: Thomas Bischmann
  • Außenbetrieb: Thomas Bischmann
  • Mitgliedschaften: Bioland
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Rheinhessen</h1>
<p>Das mit 26.500 Hektar gr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands Rheinhessen liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz und umgibt die St&auml;dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. W&auml;hrend der letzten zwei Jahrzehnte erlebte besonders dieses Weinanbaugebiet einen enormen Aufstieg. Ein Wechsel der Winzergeneration brachte dem Rheinhessen Wein eine stark verbesserte Reputation verbunden mit deutlich verbesserten Weinqualit&auml;ten durch innovative Ideen, besserem KnowHow, modernere Technik und mit qualit&auml;tssteigernden Ma&szlig;nahmen in den Weinbergen.</p>
<p>Rheinhessen geh&ouml;rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor &uuml;ber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet. Die Trulli, Sch&uuml;tzh&uuml;tten f&uuml;r die Winzer aus fr&uuml;heren Zeiten, zeugen von der langen Weintradition in Rheinhessen. Im 19. Jahrhundert, in der Bl&uuml;tezeit des deutschen Weinbaus, erzielte Rheinhessen Wein auf internationalen Auktionen Spitzenpreise. Die heutige junge Generation versucht mit verbessertem Wissen und einer klaren Ausrichtung auf h&ouml;here Qualit&auml;t an diese Epoche anzukn&uuml;pfen. Die Voraussetzungen sind bestens: Rheinhessen Wein verf&uuml;gt &uuml;ber beste geologische Voraussetzungen, die hochwertigsten Reben wie Riesling, Silvaner oder die Burgundersorten erbringen herausragende Qualit&auml;t, und so sind die Aussichten f&uuml;r den Rheinhessen Wein durchaus positiv zu bewerten.</p>
<p>Das Anbaugebiet Rheinhessen umfasst ein solch gro&szlig;es Gel&auml;nde, dass die Bodenbeschaffenheit von Kalk, Ton, Sand und Lehm &uuml;ber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti&auml;r reicht. Diese unterschiedlichen B&ouml;den geben dem Rheinhessen Wein sehr unterschiedliche Stilistiken, so dass Rheinhessen f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen passenden Wein bieten kann. Von zart, elegant und fruchtig bis hin zu kraftvollen, k&ouml;rperreichen Weinen hat der Weinkenner bei den j&auml;hrlich rund 2,5 Mio Hektolitern hergestelltem Rheinhessen Wein eine breite Auswahl.</p>
<p>Bekannte Lagen f&uuml;r Rheinhessen Wein sind der Hasenlauf, Roter Hang, Heerkretz, Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenh&auml;uschen, Wormser Liebfrauenstift Kirchenst&uuml;ck oder Aulerde. Das von Rhein und Nahe umfasste Gebiet Rheinhessen verf&uuml;gt neben vielen bedeutenden Riesling-Lagen auch &uuml;ber die gr&ouml;&szlig;te Fl&auml;che von Silvaner und hat diese oftmals untersch&auml;tzte Rebe zu beachtlichen Qualit&auml;ten gef&uuml;hrt.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_1_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_2_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_3_1050x423_2.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_4_1050x423_1.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" alt="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Rheinhessen" alt="Die Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen_detail.png" height="603" width="800" /></p>            </div>
        </div>
        
    Filtern

    Weingut Thomas Bischmann

    In dieser Kategorie sind derzeit leider keine Weine verfügbar.

    4.76 / 5.00 of 11562
    Bitte warten...

    Bitte warten …

    Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.


    Zurück zur Übersicht Zum Warenkorb
    {{var product.name}} Zurück zur Übersicht
    Zum Warenkorb