Weingut Stoll
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- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
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- Familienweingut seit 300 Jahren
- Tradition verknüpft mit neuen Erkenntnissen
- Unsere Weinberge werden schonend, naturnah und umweltbewusst bearbeitet
Weingut Stoll: Individuelle Rheinhessen-Weine mit Herkunftscharakter
Das Terroir schmeckt man deutlich in den Weinen vom Weingut Stoll im rheinhessischen Alzey-Heimersheim. Das liegt daran, dass der Winzer nicht nur jede Menge Enthusiasmus und Leidenschaft für den Wein aufbringt, sondern auch sein Handwerk bestens beherrscht. Mit umweltbewusstem Weinbau fängt es an. Im Keller begleitet er die Weine in ihrer Entstehung, ohne allzu viel einzugreifen. So können sie ganz natürlich ihr Potenzial entfalten.
Mehr als 300 Jahre reicht die Weinbautradition der Familie zurück. Diese Tradition wird auf dem Weingut Stoll bewahrt und mit neuen Erkenntnissen sowie innovativen Ideen verknüpft. Dafür sorgt Philipp Stork, seit er 2014 sein Studium in Weinbau und Önologie abgeschlossen hat und sich bei Generation Riesling engagiert. Von Selection wurde Philipp im Jahr 2017 zum besten Jungwinzer Rheinhessens gekürt. Zusammen mit seiner Mutter Iris führt er den Familienbetrieb in die Zukunft. Dem Wein gehört die ganze Leidenschaft der Familie und mit viel Engagement entstehen charaktervolle Weine. Jahr für Jahr schneiden die Rieslinge vom Weingut Stoll bei Best of Riesling sehr gut ab.
Die Arbeit im Weinberg gestaltet sich auf dem Weingut Stoll naturnah. Die Rebzeilen sind begrünt und unterstützen ein intaktes Ökosystem. Gedüngt wird nur so viel wie unbedingt nötig. Nach dem zurückhaltenden Rebschnitt im Winter folgt eine intensive Rebarbeit im Frühling. Um gute Trauben zu erhalten, nimmt der Winzer im Sommer sorgfältige Laubarbeiten vor. Behutsam verarbeitet er die teils handgelesenen Trauben anschließend im Keller. Dabei greift er so wenig wie nötig ein. Er begleitet die Weine vielmehr, beobachtet und probiert, um den jeweiligen Charakter herauszuarbeiten. Die Vinifizierung erfolgt auf dem Weingut Stoll individuell und mit ausreichend Zeit.
Die rund 9,5 Hektar Rebfläche verteilen sich auf die Lagen “Sonnenberg“ und “Rotenfels“. Der Riesling Rotenfels vom Weingut Stoll kommt mineralisch-dicht daher und bringt viel Potenzial mit. Vollmundig-dicht zeigen sich die Ortsweine. Der Riesling gefällt mit zupackender Mineralik, der Weißburgunder durch den dezenten Holzeinsatz. Auch der elegante Spätburgunder überzeugt. Unter den fruchtig-frischen Ortsweinen findet sich neben Chardonnay mit Schmelz auch aromatischer Sauvignon Blanc und kräftiger Dornfelder. Aus der Chardonnay-Traube entsteht auf dem Weingut Stoll zudem fruchtig-spritziger Secco.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Unterregion: Bereich Bingen
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Secco
- Rebsorten: Riesling, Burgunder, Scheurebe, Sauvignon Blanc,
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 95
- Jahresproduktion (in Flaschen): 40000
- Beste Lagen: Rotenfels und Sonnenberg
- Böden: Kalkmergel, Lehm
Wichtige Personen
- Inhaber: Philipp Stork
- Kellermeister: Philipp Stork
- Mitgliedschaften: Generation Riesling
- 2024 Sauvignon Blanc trocken - Weingut StollWeingut Stoll2024 Sauvignon Blanc trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Rheinhessen6,30 € 8,40 €/L (0,75 L) - 2024 Weißburgunder feinherb - Weingut StollWeingut Stoll2024 Weißburgunder feinherb
Weissburgunder
Feinherb
Rheinhessen6,30 € 8,40 €/L (0,75 L) - Rosé Semi Secco - Weingut StollWeingut StollRosé Semi Secco
Cuvée (Rosé)
Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2022 Riesling Heimersheim trocken - Weingut StollWeingut Stoll2022 Riesling Heimersheim trocken
Riesling
Trocken
Rheinhessen8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Weißburgunder Bornheim trocken - Weingut StollWeingut Stoll2022 Weißburgunder Bornheim trocken
Weissburgunder
Trocken
Rheinhessen9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2021 Riesing Rotenfels trocken - Weingut StollWeingut Stoll2021 Riesing Rotenfels trocken
Riesling
Trocken
Rheinhessen9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2022 Spätburgunder Heimersheim trocken - Weingut StollWeingut Stoll2022 Spätburgunder Heimersheim trocken
Spätburgunder
Trocken
Rheinhessen13,00 € 17,33 €/L (0,75 L)
