Über das nötige Wissen verfügt der Jungwinzer vom Weingut Maurer im rheinhessischen Mommenheim selbstverständlich, aber auch die Intuition spielt bei seiner Arbeit eine große Rolle. Er probiert gern etwas Neues aus und geht dabei manchmal auch unkonventionell vor. So fand zum Beispiel der auf der Maische vergorene Orange Wine den Weg ins durchweg hochwertige Portfolio.
Ganz schön eilig hatte es Jungwinzer Peter vom Weingut Maurer,als er bereits mit 16 Jahren begann, fleißig im Weinkeller mitzumischen. Er probierte viel aus, machte schließlich seinen Abschluss als Weinbautechniker und stieg 2012 in 3. Generation in den Familienbetrieb ein. Ab diesem Zeitpunkt konzentrierte man sich allein auf den Weinbau. Mit seinem eigenen Stil und Experimentierfreude hat er das Maurer-Weingut erfolgreich für die Zukunft aufgestellt, eine Empfehlung gab es bereits von Gault Millau. Diverse Einzelweine des Nachwuchswinzers, der sich auch bei Generation Riesling engagiert, wurden zudem von Selection sowie DLG ausgezeichnet.
Lieber kleinere Mengen, dafür höhere Qualität heißt es bei dem Junior auf dem Weingut Maurer. Im Weinberg arbeitet er umweltbewusst, verzichtet etwa auf Herbizide. Die reduzierten Erträge werden teilweise selektiv per Hand gelesen und schonend verarbeitet. Der Winzer setzt für einige Weine auf Spontangärung, für andere kommen Reinzuchthefen zum Einsatz. Ein paar Monate kann das Hefelager schon mal dauern. Auch auf der Maische bleibt ein Weißwein auf dem Weingut Maurer schon mal länger liegen. Je nachdem vergären die Weine gekühlt im Edelstahltank oder reifen im Holzfass heran.
Rund 16 Hektar bewirtschaftet Familie Maurer auf ihrem Weingut. Die Bodenbeschaffenheit reicht von kalkhaltigem Sandstein über fruchtbaren Lößlehm bis zu schwerem Ton und bietet den verschiedenen Rebsorten beste Bedingungen. Gut ausbalanciert zeigt sich der Riesling mit Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel aus dem "Mommenheimer Osterberg". Der Grauburgunder von hier gibt sich cremig-schmelzig mit exotischen Fruchtnoten. Typische Paprika-Stachelbeer-Aromen bringt der Sauvignon Blanc vom Weingut Maurer mit. Wie der Name "Summer Dream" verheißt, gibt diese feinfruchtig-spritzige Cuvée einen idealen Sommerwein ab. Der feinwürzig-elegante Spätburgunder erhält seine Abrundung im Holzfass.
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