Es will der Natur nicht ihre Gaben entreißen, sondern in Harmonie mit ihr leben und arbeiten. Diesem Motto folgt das Weingut Hoos ohne Kompromisse. Auf einer Fläche von elf Hektar entstehen mit fachlicher Perfektion und Liebe zum Detail ausgewogene und klar strukturierte Bio-Weine.
Das Weingut Hoos in Sulzheim wird von Stefanie und Alexander Hoos geführt. Die Rheinhessische Weinkönigin 2007/2008 hat als Betriebswirtin alle Zahlen im Blick und kümmert sich um Beratung, Kommunikation und Events. Alexander Hoos studierte Weinbau und Önologie und stieg 2009 beim Weingut Frey-Hoos ein. 2012 übernahm er den Betrieb und führte ihn mit seiner Frau als Weingut Hoos weiter. Ab 2012 begann auch die Umstellung auf ökologischen Weinbau. 2016 wurde der moderne Keller eingeweiht und das Weingut Hoos in Sulzheim war am Dorfrand in einem ökologischen Neubau angekommen.
Es gibt viele Dinge, die auf dem Weingut Hoos nicht zu finden sind. Dazu zählen Gentechnik, Herbizide und chemische Dünger. Stattdessen werden die Reben mit Beikrautbehandlungen im Unterstockbereich und mit Kompost gepflegt. Auch Fungizide haben auf dem Weingut Hoos nichts verloren, denn die Pflanzen werden durch natürliche Mittel wie Backpulver oder Orangenschalenöl geschützt. Ein artenreiches Ökosystem wird bewusst erhalten, sodass die Weinberge in sich stabil sind und dem Weingut Hoos die Arbeit mit Bio-Trauben danken. Reife Fruchtstände werden nach der Ernte schonend verarbeitet. Feinhefelager und kühle Vergärung sorgen für ausgewogene Weißweine. Die Rotweine ruhen nach einer Maischegärung mindestens zwölf Monate, sodass sie im Eichenholz ihren Charakter vollständig entwickeln können.
Das Weingut Hoos bietet ein ausgewogenes Sortiment, da die Rebstöcke je nach Lage auf unterschiedlichen Böden wurzeln. Neben Löss-Lehmböden gibt es Muschelkalk und Kalkmergel. Die besten Lagen vor Ort: der Schildberg und der Greifenberg. Zu den angebotenen Bio-Weinen gehören regionale Klassiker wie Riesling und Silvaner. Ferner sind Kerner, Bacchus und Scheurebe auf dem Weingut Hoos zu Hause. Eine Empfehlung für alle, die liebliche Weine bevorzugen: der fruchtig-milde Dornfelder von 2019. Wer Premium-Bio-Weine kosten möchte, dem sei der Spätburgunder "Emelie" von 2017 empfohlen.
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