Weingut Hirsch-Stabel
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Familienweingut seit 8 Generationen
- Tradition trifft Moderne
- Unser Motto: das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken.
Weingut Hirsch Stabel: Exzellente Zusammenarbeit von Tradition und Moderne
Goethe sagte einst: “Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“. Das Weingut Hirsch Stabel hat sich das zum Leitsatz gemacht. Um hochwertige Weine zu erzeugen, arbeitet die Familie Hirsch Stabel in Westhofen schon seit acht Generationen Hand in Hand. Auf achtzehn Hektar Rebfläche gedeihen im Weingut Hirsch Stabel Sorten wie Müller-Thurgau, Riesling und Burgunder.
Seit acht Generationen ist die Familie Hirsch Stabel in Westhofen ansässig und führt dort ihr Weingut. Heute leiten Ursula und Armin Stabel das Weingut Hirsch Stabel , unterstützt von Sohn Patrick und dessen Frau Amrei. Die Eltern sorgen für die Arbeit in den Weinbergen, Patrick ist Weinküfermeister und Amrei widmet sich vor allem dem Bereich Social Media. Selbst die Enkel sind schon tatkräftig dabei. Seit 2014 ist das Weingut Hirsch Stabel ein zertifizierter Betrieb - und das hat Wellen geschlagen! Jährlich gibt es Auszeichnungen für die Weine, so bei Qualitätswettbewerben wie der Landesweinprämierung, Der Feinschmecker oder Gault Millau.
Für die Familie Hirsch Stabel in Westhofen ist die Zusammenarbeit das Wichtigste. Von der Lese bis zum fertigen Wein kommt alles aus einer Hand, eine Generation hilft der anderen. Ursula und Armin bringen die Tradition und die Erfahrung ins Weingut Hirsch Stabel, Patrick punktet mit frischem Wind und neuen, dynamischen Impulsen. Durch diese Zusammenarbeit entstehen charaktervolle, interessante Weine. Genau darauf ist das Gut Hirsch Stabel aus Westhofen so stolz - auf den Wein, aber vor allem auf die Familie.
Der Westhofener Morstein ist die wahrscheinlich älteste Einzellage der Familie Hirsch Stabel in Westhofen. Die reine Südlage ist geprägt von schwerem Tonmergel mit Kalksteineinlagen. Dieser Boden sorgt für eine späte Reife und eine zarte, leicht salzige Mineralität. Das Weingut Hirsch Stabel hat auf dieser Lage zum Beispiel den Müller Thurgau Qba 2016 hervorgebracht, einen trockenen Wein, der vor allem zu würzigem Käse und Salaten passt. Die VDP-klassifizierte Ostlage Kirchspiel hingegen profitiert von einem fantastischen Kleinklima und steht für individuelle Rieslinge. Die Familie Hirsch Stabel Westhofen begeistert hier zum Beispiel mit dem 2018er Riesling Spätlese.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Unterregion: Bereich Wonnegau
- Weinarten: Weißwein, Weißherbst, Blanc de Noir, Rotwein, Secco, Sekt, Schnaps, Likör
- Rebsorten: Dornfelder, Spätburgunder, Portugieser, Merlot, Riesling, Müller-Thurgau, Weissburgunder, Chardonnay, Grauer Burgunder, Bacchus, Kerner, Gelber Muskateller, Gewürztraminer, Huxelrebe,
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 18
- Beste Lagen: Morstein, Kirchspiel, Aulerde, Steingrube
- Böden: Lehm-Löß, Lehm, Kalkstein
Wichtige Personen
- Inhaber: Armin und Patrick Stabel
- Kellermeister: Patrick Stabel
- Außenbetrieb: Armin und Patrick Stabel
Auszeichnungen
- 2024 Rosé "lieblich" lieblich - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Rosé "lieblich" lieblich
Cuvée (Rosé)
Lieblich
Aromen von Erdbeere und HimbeereRheinhessen5,80 € 7,73 €/L (0,75 L) - 2024 Rosé "trocken" trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Rosé "trocken" trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
Aromen von Erdbeere und HimbeereRheinhessen5,80 € 7,73 €/L (0,75 L) - 2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L
Müller-Thurgau / Rivaner
Trocken
Aromen von Pfirsich und BirneRheinhessen5,80 € 5,80 €/L (1,0 L) - 2024 Riesling halbtrocken 1,0 L - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Riesling halbtrocken 1,0 L
Riesling
Halbtrocken
Aromen von Pfirsich und ZitrusfrüchtenRheinhessen5,90 € 5,90 €/L (1,0 L) - 2024 Bacchus feinherb - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Bacchus feinherb
Bacchus
Feinherb
Weist ein Aroma von Banane und Birne aufRheinhessen6,60 € 8,80 €/L (0,75 L) - 2024 Kerner süß - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Kerner süß
Kerner
Süss
Zeigt Aromen von Ananas und Pfirsich aufRheinhessen6,60 € 8,80 €/L (0,75 L) - 2024 Riesling trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Riesling trocken
Riesling
Trocken
Aromen von Birne, Apfel und PfefferRheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2023 Chardonnay trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2023 Chardonnay trocken
Chardonnay
Trocken
Weist ein Aroma von Banane und Birne aufRheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2024 Weissburgunder trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Weissburgunder trocken
Weissburgunder
Trocken
Aromen von Ananas und BirneRheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2024 Grauer Burgunder trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Grauer Burgunder trocken
Grauburgunder
Trocken
Aromen von Litschi und NussRheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2023 Merlot Blanc de Noir trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2023 Merlot Blanc de Noir trocken
Merlot
Trocken
Aromen von Paprika, Apfel und BirneRheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2023 Dornfelder "trocken" trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2023 Dornfelder "trocken" trocken
Dornfelder
Trocken
Weist Aromen von Kirsch und Kaffee auf Ein Teil dieses Dornfelder wurde in kleinen Eichenfässern gelagert und kurz vor der Abfüllung dem Wein wieder hinzugegeben.Rheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder "süß" süß - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Dornfelder "süß" süß
Dornfelder
Süss
Zeigt ein Aroma von Schokolade und Kirsche auf Ein Teil dieses Dornfelder wurde in kleinen Eichenfässern gelagert und kurz vor der Abfüllung dem Wein wieder hinzugegeben.Rheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder "lieblich" lieblich - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Dornfelder "lieblich" lieblich
Dornfelder
Lieblich
Weist Aromen von Kirsch und Brombeere auf Ein Teil dieses Dornfelder wurde in kleinen Eichenfässern gelagert und kurz vor der Abfüllung dem Wein wieder hinzugegeben.Rheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder "Classic" - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Spätburgunder "Classic"
Spätburgunder
Qualitätswein
Aromen von Kirsch und Kaffee Ein Teil dieses Spätburgunder wurde in kleinen Eichenfässern gelagert und kurz vor der Abfüllung dem Wein wieder hinzugegeben.Rheinhessen6,70 € 8,93 €/L (0,75 L) - 2024 Huxelrebe süß - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Huxelrebe süß
Huxelrebe
Süss
Zeigt Aromen von Ananas und Litschi aufRheinhessen7,70 € 10,27 €/L (0,75 L) - 2024 Gelber Muskateller süß - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2024 Gelber Muskateller süß
Gelber Muskateller
Süss
Aromen von Birne, Ananas, AnisRheinhessen8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - Stabel´s Secco weiß - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-StabelStabel´s Secco weiß
Cuvée (Weiss)
Perlwein
Zeigt Aromen von Ananas und Birne8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2023 Chardonnay Barrique trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2023 Chardonnay Barrique trocken
Chardonnay
Trocken
Weist ein Aroma von Holz und Birne aufRheinhessen9,70 € 12,93 €/L (0,75 L) - 2021 Merlot Barrique trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-Stabel2021 Merlot Barrique trocken
Merlot
Trocken
Weist Aromen von Holz, Schokolade und Kaffee aufRheinhessen11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - Spätburgunder Holzfass trocken - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-StabelSpätburgunder Holzfass trocken
Spätburgunder
Trocken
Weist Aromen von Holz, beerige Aromen und Vanille aufRheinhessen11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - Chili-Rose-Likör 0,5 L - Weingut Hirsch-StabelWeingut Hirsch-StabelChili-Rose-Likör 0,5 L
Spirituose
Rosé- Traubenlikör mit Chili süß und scharf.19,30 € 38,60 €/L (0,5 L)