" ...was da zum Ausschank kommt, kann gut mitspielen im Konzert der rheinhessischen Qualitätswinzer", heißt es bei Gault Millau über das Weingut Hiestand in Guntersblum. Die Weine zeigen klar ihre Herkunft, einen eigenständigen Charakter und die Handschrift des Winzers. Spezialität sind die Weine der JJ-Linie, die eine Hommage an den erfolgreichen Vorfahren Julius-Jakob Hiestand darstellen. Würzig-mineralisch, rassig-elegant und mit Apfel und Minze im Bukett begeistert etwa der Riesling.
Die Familie stammt ursprünglich aus der Schweiz und kam in den Wirren des Dreißigjährigen Krieges nach Rheinhessen. Hier entdeckte man schnell die Liebe zum Wein und gründete das Weingut Hiestand. Seit Generationen prägt der Weinbau die Familientradition. Heute ist es Winzermeister Gunther Hiestand, der im Keller das Sagen hat. Tatkräftig unterstützt wird er nach wie vor von seinen Eltern Erich und Berthilde Hiestand.
In und mit der Natur lebt man auf dem Weingut Hiestand. Entsprechend schonend und ohne synthetischen Dünger bearbeitet man die begrünten Weinberge und pflegt die Reben für gute Trauben. Ferner werden die Reben exakt auf den Boden und das Mikroklima der Lage abgestimmt. Die Trauben gelangen zum optimalen Reifezeitpunkt in den Keller und werden meist spontan mit Naturhefen vergoren. Vinifiziert werden die Weine auf dem Weingut Hiestand nach traditionellen Verfahren mit möglichst geringem technischen Einsatz. So vereinen sich die Frucht der Traube und die Mineralität der Böden in den Weinen, die deutlich das Terroir widerspiegeln und zudem die Handschrift des Winzers tragen.
Rund 11 Hektar Rebfläche in kleinen, feinen Einzellagen gilt es, auf dem Weingut Hiestand zu bewirtschaften. Die "Guntersblumer Kreuzkapelle" gehört zu den besten Lagen, mit ihrem fruchtbaren lößhaltigen Boden bringt sie nach sommerlichen Wildkräutern und Honig duftenden Riesling mit Schmelz hervor. Mit dem Duft von reifen Früchten verführt der Grüne Sylvaner, mit Beerenaromen der Schwarzriesling. Das Weingut Hiestand hat zudem verschiedene Cuvées im Portfolio, darunter die sommerlich-leichte weiße No. 4 und die Cuvée Rosé
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