Leidenschaft für den Wein und Kreativität sind es wohl, die auf dem Weingut Heiko Strub in Guntersblum die Erfolgsgrundlage bilden. Dabei schwingt stets südländische Lebensfreude mit - die hat der Winzer während seines Aufenthaltes in Italien schätzen gelernt und nach Rheinhessen mitgebracht. Im Zusammenspiel dieser Faktoren entstehen auf dem Weingut Heiko Strub tolle Weine. Weine die nicht unbedingt gefällig sind sondern mit Ecken und Kanten, die ihr volles Potenzial noch nicht beim ersten Schluck entfalten. Wir laden Sie ein sich auf diese Weine einzulassen - ihre Geschmacksknospen werden eine Überraschung erleben.
Der Großvater des heutigen Winzers gründete das Weingut Heiko Strub und investierte als Erster in der Region in moderne Technik. Mit dem Familienbetrieb sollte es also aufwärts gehen und das tut es stetig. 1996 übernahm Heiko Strub das Weingut Heiko Strub und kann hier nun sein Talent einsetzen sowie kreative Ideen einbringen um die Weine zu höchster Vollendung zu bringen.
Bis der Wein vom Weingut Heiko Strub auf die Flasche kommt, sind viele Arbeitsschritte, beginnend im Weinberg, zu bewältigen. Großen Wert legt Heiko Strub auf den Rebschnitt und die spätere Laubarbeit. So werden etwa die Geiztriebe entfernt um die Qualität der Trauben an den Haupttrieben zu steigern. Wenn dem Winzer die Ergebnisse der Reifemessungen zusagen, werden die Trauben gelesen und auf dem Weingut Heiko Strub entsprechend dem Grundsatz "Weniger ist mehr." weiterverarbeitet. Das Zauberwort bei der Weinentstehung lautet "sanft": Umpumpen und andere nicht schonende Behandlungen sind bei Heiko Strub untersagt. Viel Zeit erhalten die Weine auf dem Weingut Heiko Strub zum Heranreifen, was bei den Rotweinen teilweise im Barrique geschieht.
Die Reben vom Weingut Heiko Strub gedeihen auf tiefgründigen Böden, begünstigt durch ein sehr trockenes und warmes Klima. So fühlt sich hier nicht nur der Riesling wohl. Die Lage "Guntersblumer Bornpfad" liefert demWeingut Heiko Strub mit ihrem fruchtbaren Löß-Lehm-Boden zudem beste Bedingungen für Weiß- und Spätburgunder. Neben anderen Weißweinen der Rebsorten Scheurebe und Bacchus stellt das Weingut Heiko Strub auch weitere hervorragende Rotweine her. Cabernet Mitos aus dem Barrique und der Portugieser bieten ein Geschmackserlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
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