Weingut Harth+Harth
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- #heferockt
- Wertschätzung der Natur - mit Hilfe von Terroirhefen aus den eigenen Weinbergen
Weingut Harth+Harth: Spitzenweine mit 100% Terroir-Hefe
Die Weine aus dem Weingut Harth+Harth zeichnen sich durch ihren besonderen Gärungsprozess aus. Hier wird 100% Terroir-Hefe eingesetzt, wodurch der bodenständige, einzigartige und regionsspezifische Charakter der Weine entsteht. Ökologischer Weinanbau garantiert, dass in den Weinbergen die mikrobiologische Vielfalt gedeihen kann, die das Ansiedeln der Hefen ermöglicht. Pflanzenschutzmittel und Herbizide kommen daher im Weinberg grundsätzlich nicht zum Einsatz. Darüber hinaus ist dem Weingut Harth+Harth auch der Tierschutz ein wichtiges Anliegen, so dass die Weine von Harth+Harth als vegan bezeichnet werden dürfen.
Das in Saulheim angesiedelte Weingut Harth+Harth wird heute von zwei Generationen geführt, welche sich durch ihre unterschiedlichen Philosophien zum Thema Weinanbau auszeichnen. Während die ältere Generation die hergebrachten Traditionen des eingesessenen Weinanbaus in der Region pflegt, bringt Junior-Chef Dr. Henning Harth moderne Ideen ein, die auf seinem Biologie Studium und seiner intensiven Beschäftigung mit weinähnlichen Substanzen beruhen. Zwischen dem traditionellen und dem modernen Ansatz wurde auf dem Weingut Harth+Harth ein einzigartiger Weg gefunden, um Weine herzustellen, die zukunftsweisend sind.
Die Hefen werden vom Weingut Harth+Harth aus eigenen Lagen in Rheinhessen gewonnen und im hauseigenen Labor bereitgestellt. Somit behalten die Weine ihre Vielschichtigkeit, die sie deutlich von andern Weinen absetzt. Die Terroir-Hefen biöden den Grundbegriff der Philosophie im Weingut. Es wird naturbezogen und vollkommen ökologisch gearbeitet. Der enge Bezug zur Natur ist für die Familie Harth von großer Wichtigkeit. Die Weinreben können sich frei entwickeln, so dass die Natur die Entscheidung über den Ertrag der jeweiligen Ernte trifft. In jedem Frühjahr wird ein Rebschnitt vorgenommen, der dazu beiträgt, die Reben kräftig zu erhalten.
Auf den Lagen am Saulheimer Schlossberg wächst ein starker, eigenwilliger Pinot noir, der perfekt mit den sandigen Meeresböden harmoniert, die in dieser Lage vorherrschen. Besonders stolz ist man im Weingut Harth+Harth auf den Riesling aus den Lagen der Saulheimer Hölle. Beim "Best of Riesling" Wettbewerb konnten sowohl der Smalltalk-Riesling als auch der Dialog-Riesling des Weinguts mit hervorragender Punktierung abschneiden. Definitiv ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Unterregion: Rheinhessen
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé
- Rebsorten: Riesling, Grauer Burgunder, Silvaner, Spätburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 11
- Beste Lagen: Saulheimer Hölle, Saulheimer Schloßberg
- Böden: Sand- und Lehmmergel Pararendzina, Tonmergel Pelosol, Löss Pararendzina, Kalkstein Rendzina
Wichtige Personen
- Inhaber: Dr. Henning Harth
- Kellermeister: Dr. Henning Harth
- Außenbetrieb: Dr. Henning Harth
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Scheurebe
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Silvaner
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