Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060 (10-17 Uhr)
  • Fullminante Weine mit der Coolness des Zellertals
  • Junger, kreativer Jungwinzer
  • Mitglied in "Generation Riesling"
Weingut Full: Weißwein
Weingut Full: Weißwein
Weingut Full: Weißwein
Weingut Full: Weißwein
Weingut Full: Weißwein

Spannende Kreationen: beim Jungwinzer vom Weingut Full reift fast alles im Holz


Weine als "flüssiges Abbild ihrer Herkunft" zu erschaffen, ist das erklärte Ziel des Jungwinzers auf dem Weingut Full aus dem rheinhessischen Mölsheim. Dies gelingt ihm "fullminant". Er setzt auf den Barriqueausbau und hat seine ganz eigene Handschrift gefunden. Seine Kreativität kennt keine Grenzen und so macht Full-Wein einfach Spaß.


Noch hat Vater Thomas das Sagen auf dem Weingut Full doch die jüngsten Erfolge hat die Familie Sohn Christopher zu verdanken. Nachdem er 2014 sein Studium in Geisenheim abgeschlossen hatte, mündeten seine Ideen und sein Tatendrang in einer eigenen kreativen Weinkollektion, die die Kritiker sofort überzeugte. Aktuell führt Gault Millau den Familienbetrieb mit 1 Traube und Eichelmann vergibt 2 Sterne. Der Jungwinzer vom Weingut Full mit einem Faible für den Barriqueausbau engagiert sich bei Generation Riesling, weil er "anspruchsvollen Wein erklärbar machen möchte".


Gedüngt wird auf dem Weingut Full mit Trester, Energie wird per Photovoltaik erzeugt. Die Biodiversität zu schützen, nimmt bei der Bewirtschaftung der Weinberge einen großen Stellenwert ein - schließlich sollen die wertvollen Grundlagen auch den kommenden Generationen dienen. Sind die gesunden, vollreifen reduzierten Erträge im Keller, läuft Christopher zu Hochform auf. Müller-Thurgau und Scheurebe im Holzfass auszubauen ist nur eine seiner kreativen Spielarten. Er setzt auf Spontangärung und ein langes Hefelager, wendet beim Weißwein die Maischegärung an und lässt die Moste auf dem Weingut Full trüb vergären, was zu spannenden Kreationen mit Naturweincharakter führt.


Selbst die Gutsweine "Full of Joy" zeigen auf dem Weingut Full Charakter. Sogar eine Grauburgunder "Réserve" ist darunter, in der nussige Aromen und gelbe Früchte miteinander spielen. Die Weißburgunder-Chardonnay-Cuvée erfreut mit Banane-Vanille-Noten. "Wonderfull" gibt sich die würzig-rauchige Scheurebe "Fumé" aus dem Holzfass. Auf Kalkstein wachsen die Reben, aus deren Trauben der Mölsheim Spätburgunder "Late Release" wird. 2,5 Jahre Barriquelager und 1,5 Jahre Flaschenreife machen aus diesem Full-Wein einen reduktiven Genuss mit tiefer Kirschfrucht. Aus einer der besten Lagen, dem "Mölsheimer Zellerweg Am Schwarzen Herrgott", kommt ein sehr terroirbetonter, mineralisch-schlanker Riesling mit kräutriger Note durch die Spontangärung im Holz.

Region & Weine

  • Region: Rheinhessen
  • Unterregion: Zellertal
  • Weinarten: Weisswein, Blanc de Noir, Rotwein
  • Rebsorten: Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Scheurebe, Müller-Thurgau

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 13,5
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
  • Beste Lagen: Mölsheimer Zellerweg am Schwarzen Herrgott, Mölsheimer Silberberg, Nieder-Flörsheimer Frauenberg
  • Böden: Kalkstein, Tonmergel

Wichtige Personen

  • Inhaber: Thomas Full
  • Kellermeister: Christopher Full
  • Mitgliedschaften: Generation Riesling

Auszeichnungen

2020Eichelmann2
2020Gault Millau1
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Rheinhessen</h1>
<p>Das mit 26.500 Hektar gr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands Rheinhessen liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz und umgibt die St&auml;dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. W&auml;hrend der letzten zwei Jahrzehnte erlebte besonders dieses Weinanbaugebiet einen enormen Aufstieg. Ein Wechsel der Winzergeneration brachte dem Rheinhessen Wein eine stark verbesserte Reputation verbunden mit deutlich verbesserten Weinqualit&auml;ten durch innovative Ideen, besserem KnowHow, modernere Technik und mit qualit&auml;tssteigernden Ma&szlig;nahmen in den Weinbergen.</p>
<p>Rheinhessen geh&ouml;rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor &uuml;ber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet. Die Trulli, Sch&uuml;tzh&uuml;tten f&uuml;r die Winzer aus fr&uuml;heren Zeiten, zeugen von der langen Weintradition in Rheinhessen. Im 19. Jahrhundert, in der Bl&uuml;tezeit des deutschen Weinbaus, erzielte Rheinhessen Wein auf internationalen Auktionen Spitzenpreise. Die heutige junge Generation versucht mit verbessertem Wissen und einer klaren Ausrichtung auf h&ouml;here Qualit&auml;t an diese Epoche anzukn&uuml;pfen. Die Voraussetzungen sind bestens: Rheinhessen Wein verf&uuml;gt &uuml;ber beste geologische Voraussetzungen, die hochwertigsten Reben wie Riesling, Silvaner oder die Burgundersorten erbringen herausragende Qualit&auml;t, und so sind die Aussichten f&uuml;r den Rheinhessen Wein durchaus positiv zu bewerten.</p>
<p>Das Anbaugebiet Rheinhessen umfasst ein solch gro&szlig;es Gel&auml;nde, dass die Bodenbeschaffenheit von Kalk, Ton, Sand und Lehm &uuml;ber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti&auml;r reicht. Diese unterschiedlichen B&ouml;den geben dem Rheinhessen Wein sehr unterschiedliche Stilistiken, so dass Rheinhessen f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen passenden Wein bieten kann. Von zart, elegant und fruchtig bis hin zu kraftvollen, k&ouml;rperreichen Weinen hat der Weinkenner bei den j&auml;hrlich rund 2,5 Mio Hektolitern hergestelltem Rheinhessen Wein eine breite Auswahl.</p>
<p>Bekannte Lagen f&uuml;r Rheinhessen Wein sind der Hasenlauf, Roter Hang, Heerkretz, Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenh&auml;uschen, Wormser Liebfrauenstift Kirchenst&uuml;ck oder Aulerde. Das von Rhein und Nahe umfasste Gebiet Rheinhessen verf&uuml;gt neben vielen bedeutenden Riesling-Lagen auch &uuml;ber die gr&ouml;&szlig;te Fl&auml;che von Silvaner und hat diese oftmals untersch&auml;tzte Rebe zu beachtlichen Qualit&auml;ten gef&uuml;hrt.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_1_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_2_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_3_1050x423_2.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_4_1050x423_1.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" alt="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Rheinhessen" alt="Die Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen_detail.png" height="603" width="800" /></p>            </div>
        </div>
        
    0 € 18 €  € bis €
    Filtern

    Weingut Full

    11 Artikel

    4.76 / 5.00 of 11552
    Bitte warten...

    Bitte warten …

    Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.


    Zurück zur Übersicht Zum Warenkorb
    {{var product.name}} Zurück zur Übersicht
    Zum Warenkorb