Rheinhessen ist eins der berühmtesten Weinbaugebiete Deutschlands. In dieser langen und erfolgreichen Tradition steht auch das Weingut Best. Es entwickelte sich über die Jahre von Landwirtschaft und Mischwirtschaft bis hin zu einem Weingut, das ein typischer Familienbetrieb ist. Chef Karl-Friedrich Best, ausgebildeter Winzer und Weinbautechniker, konnte seinen Betrieb im Lauf der Jahre immer mehr vergrößern. Deshalb benötigte das Weingut Best immer mehr Platz. Darum kaufte der Winzer 1992 ein großes, denkmalgeschützes Gebäude in Mettenheim. Es stammt aus dem Jahre 1913 und verfügt über einen fünf Meter tiefen doppelten Gewölbekeller. Damit ist stets die optimale Temperatur für die Herstellung und Lagerung der Weine gewährleistet.
Besonders wichtig bei der Bewirtschaftung der 17 Hektar Weinberge vom Weingut Best in Mettenheim, Alsheim und Bechtheim sind der schonende Anbau und die qualitativ hochwertige Produktion. Viola Best, Karl-Friedrichs Frau, ist gelernte Hauswirtschafterin, Bankkauffrau und Agrarbetriebsfachwirtin. Sie kümmert sich um Büro und Vertrieb. Auch die erwachsenen Kinder Anne und Karsten und die Oma arbeiten im Weingut Best mit.
Die beste Lage vom Weingut Best ist der Bechtheimer Geyersberg. Die Böden zeichnen sich durch hohe Anteile von Löss und Ton aus. Die Rebsorten sind für die Region typische Weißweine wie zum Beispiel Riesling, Sauvignon Blanc, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Silvaner und Chardonnay. Auf der Seite der Rotweine stehen unter anderem Portugieser, Dornfelder, Merlot und Dakapo.
Bestimmte Verfahren wie etwa das Ausdünnen der Trauben oder das Entlauben des Weinbergs dienen der höheren Qualität der Weine, da die verbliebenen Trauben so mehr Sonne tanken können. Dadurch entsteht ein besonders aromatischer Geschmack. Ein gutes Beispiel dafür ist der 2020er Mettenheimer Schlossberg, ein Weißer Burgunder. Dieser trockene Weißwein bringt ein fruchtiges Aroma nach Birne und Melone mit. Unter den Rotweinen ist Dakapo eine Besonderheit. Es ist eine rote Rebsorte, entwickelt 1972 durch eine Kreuzung der Sorten Deckrot und Blauer Portugieser. Er ist einer der kräftigen, gehaltvollen Weine vom Weingut Best, das für jeden Geschmack den richtigen Tropfen bereit hält.
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