Weingut Abthof
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- Nachhaltiger Familienbetrieb in Rheinhessen
- Vielfalt aus historischen & innovativen Rebsorten
- Tradition trifft Handwerk
Weingut Abthof: Pionier für klimafreundlichen Weinbau im Herzen Rheinhessens
Mit einem klaren Fokus auf nachhaltige Entwicklungen im Weinbau hat sich das Weingut Abthof in Rheinhessen einen festen Platz unter den zukunftsorientierten Betrieben gesichert. Mehr als 40 % der Rebfläche sind mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten bepflanzt – ein deutliches Bekenntnis zur ökologischen Verantwortung und Innovationsfreude, die das Weingut auszeichnet.
Seit über einem Jahrhundert prägt die Familie Koch den Weinbau in und um Hahnheim. Bereits im 13. Jahrhundert betrieben Zisterzienser-Mönche in den heutigen Lagen Weinbau – eine jahrhundertealte Tradition, die das Fundament für das heutige Weingut bildet. In dieser historisch geprägten Region, nur rund 18 Kilometer südwestlich von Mainz, wachsen die Reben auf kalkhaltigem Mergelboden, der den Weinen Struktur und Tiefe verleiht. 2023 übernahm Martin Koch gemeinsam mit seiner Frau Alina das Weingut von seinem Vater Herbert – damit ging die Verantwortung für das familiäre Erbe in die nächste Generation über.
Die Philosophie des Weinguts ist stark von der Verbindung aus Tradition und moderner Nachhaltigkeit geprägt. Während auf den historischen Lagen wie dem Hahnheimer Knopf, dem Zornheimer Mönchbäumchen und dem Sörgenlocher Moosberg klassische Sorten wie Riesling, Weißer und Grauer Burgunder sowie Silvaner und Chardonnay gedeihen, liegt ein besonderer Fokus auf seltenen und robusten Rebsorten wie Souvignier Gris, Muscaris, Solaris, Monarch und Calardis Blanc. Diese gelten als besonders widerstandsfähig gegenüber Pilzkrankheiten und benötigen weniger Pflanzenschutz – ein entscheidender Vorteil im Hinblick auf den ökologischen Fußabdruck des Weinanbaus. Mit der historischen Rebsorte Gelber Orleans pflegt das Weingut außerdem eine fast vergessene Spezialität, die in Rheinhessen kaum noch zu finden ist.
Im Keller verfolgt Martin Koch einen präzisen, handwerklichen Stil. Neben stillen Weinen entstehen im Weingut auch Jahrgangssekte, die nach der Traditionellen Methode hergestellt werden – ein weiteres Zeichen für das handwerkliche Können und den hohen Qualitätsanspruch des Betriebs.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Weinarten: Weinweiß, Rotwein, Rosé, Secco, Sekt
- Rebsorten: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Silvaner, Chardonnay, Gelber Orleans, Acolon, Muscaris, Souvignier Gris, Solaris, Calardis Blanc, Monarch
Produktion & Lagen
- Beste Lagen: Hahnheimer Knopf, Sörgenlocher Moosberg, Zornheimer Mönchbäumchen
- Böden: Kalkhaltiger Merkgelboden
Wichtige Personen
- Inhaber: Martin Koch
- Kellermeister: Martin Koch
- Mitgliedschaften: Zukunftsweine
Auszeichnungen
- 2024 Weißwein Himmelwärts feinherb - Weingut AbthofWeingut Abthof2024 Weißwein Himmelwärts feinherb
Cuvée (Weiss)
Feinherb
Ein frischer, fruchtiger Weißwein mit leichter Restsüße, harmonischem Geschmack und schönem Aromenspiel für echten, unkomplizierten Genuss.Rheinhessen7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2023 Rotwein Himmelwärts trocken - Weingut AbthofWeingut Abthof2023 Rotwein Himmelwärts trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Der fruchtig-weicher Rotwein aus unserer Himmelwärts Reihe gewinnt mit harmonischem Geschmack und sattroter Farbe. Ein unkomplizierter Begleiter zum Entspannen.Rheinhessen7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2024 AUFTAKT Calardis blanc trocken - Weingut AbthofWeingut Abthof2024 AUFTAKT Calardis blanc trocken
Calardis Blanc
Trocken
Unser AUFTAKT in die Welt der Zukunftsweine: verspielt und elegant mit fruchtigen Apfelnoten und angenehm moderatem Alkohol.Rheinhessen8,20 € 10,93 €/L (0,75 L) - 2022 Acolon trocken - Weingut AbthofWeingut Abthof2022 Acolon trocken
Acolon
Trocken
Lädt ein zum Entdecken: tiefdunkel, dazu eine Duftkomposition nach dunklen Früchten und Weinbergs-Kräutern mit kräftigem Körper und samtigen Tanninen. Dank starker Ertragsreduzierung, viel Ged...Rheinhessen8,60 € 11,47 €/L (0,75 L) - 2024 Auftakt Muscaris lieblich - Weingut AbthofWeingut Abthof2024 Auftakt Muscaris lieblich
Muscaris
Lieblich
Purer Weingenuss dank aromatischer, klimafreundlicher Reben mit viel Geschmack, die dabei das Ökosystem schonen. Sie sind wesentlich robuster gegen Rebkrankheiten als klassische Rebsorten. Das spa...Rheinhessen9,20 € 12,27 €/L (0,75 L) - 2023 Silvaner Alte Reben trocken - Weingut AbthofWeingut Abthof2023 Silvaner Alte Reben trocken
Silvaner
Trocken
Ein halbes Jahrhundert schon wachsen diese knorrigen SilvanerReben in der traditionellen Weinbergslage „Hahnheimer Knopf“. Bereits die Zisterzienser-Mönche bauten hier seit dem 12. Jahrhundert...Rheinhessen9,20 € 12,27 €/L (0,75 L) - 2024 Auftakt Souvignier Gris trocken - Weingut AbthofWeingut Abthof2024 Auftakt Souvignier Gris trocken
Souvignier Gris
Trocken
Feines Aroma, kraftvoller Körper, saftiger Geschmack. Noten von Cassis mit cremigem Charakter. Toller Essensbegleiter mit schönem Spannungsbogen - bringt Gerichte besonders gut zur Geltung.Rheinhessen9,20 € 12,27 €/L (0,75 L) - Auftakt Muscaris Secco trocken - Weingut AbthofWeingut AbthofAuftakt Muscaris Secco trocken
Muscaris
Trocken
Intensiver Duft nach gelben und exotischen Früchten. es Süße-Säurespiel mit fruchtig-spritzigem Geschmack. „Gelbgrünes Farbspiel; im Duft eine spannende Komposition aus blühenden Rosen, Mus...9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - 2022 Auftakt Monarch trocken - Weingut AbthofWeingut Abthof2022 Auftakt Monarch trocken
Rotwein
Trocken
Kompakte, dichte Beerenaromatik gepaart mit feiner Tanninstruktur. Vollmundig dank starker Ertragsreduzierung und langer Reifezeit etwa die Hälfte davon im gebrauchten Eichenfass für 12 Monate.Rheinhessen12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2022 Auftakt Monarch Réserve trocken - Weingut AbthofWeingut Abthof2022 Auftakt Monarch Réserve trocken
Rotwein
Trocken
Ein tiefgründiger, gehaltvoller Rotwein. Facettenreich mit Aromen von reifen Beeren, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen. Réserve, das heißt: nur die besten Monarch Trauben aus historische...Rheinhessen20,30 € 27,07 €/L (0,75 L)
