Rheinhessen ist in Deutschland das größte Anbaugebiet für Wein. Rund 26.000 Hektar werden für Wein, Sekt und Co. bewirtschaftet. Das Singer-Fischer-Weingut ist eines der hier tätigen Güter und pflegt auf einer Fläche von zwölf Hektar weiße und rote Rebsorten. Während das Singer-Fischer-Weingut vom Ehepaar Klaus und Andrea geführt wird, haben ihre drei Kinder schon immer auf dem elterlichen Gut mit angepackt. 2020 entschied sich die junge Generation: Es wird Zeit für etwas Eigenes. Es wird Zeit für das TRYO Sekthaus.
Da sie auf dem Singer-Fischer-Weingut aufgewachsen sind, war für Jan, Lena und Max das Familienunternehmen fester Bestandteil ihres Lebens. Der Älteste, Jan, begann nach der Schulzeit mit einer Winzerlehre samt Weiterbildung zum Weinbauwirtschafter. Lena studierte Weinbau & Oenologie und schloss das Studium 2018 ab. Max als der Jüngste absolvierte eine Ausbildung als Mediengestalter und ist als kreativer Kopf im Marketing der Familie vorn dabei. Alle drei wollten jedoch nicht nur im elterlichen Betrieb helfen, sondern Neues wagen. Als selbstbewusste Generation Y gründeten die Geschwister daher 2020 das TRYO Sekthaus.
Die Arbeit der Geschwister passt zum Image ihrer Generation: Dinge werden hinterfragt, neue Wege gesucht und dabei auf Innovation gesetzt. Es geht ihnen nicht um Prestige, sondern hochwertige Produkte, die für sich selbst sprechen. Das Fachwissen und Equipment vom Singer-Fischer-Weingut fließen in die junge Sektkellerei ein und bringen hochwertige Sekte hervor. In den kommenden Jahren hat die junge Sektmanufaktur kein geringeres Ziel vor Augen als die deutsche Sektkultur aufleben zu lassen.
TRYO Sekthaus nutzt die Trauben, die vom Singer-Fischer-Weingut gepflegt werden. Daher entstehen die Sektsorten aus den Schätzen vor Ort. Das Singer-Fischer-Weingut bewirtschaftet verschiedene Lage, darunter die Einzellage "Hölle", den Ingelheimer Schlossberg und Bockstein. Letzterer ist ein besonderer Weinberg mit bis zu 45 Prozent Steigung. Die sonnenverwöhnten Pflanzen wurzeln in Kalkverwitterungsböden und lassen Trauben mit starker Mineralität entstehen. Eine klare Empfehlung ist der Riesling Sekt, der auch mit der Goldenen Kammerpreismünze ausgezeichnet wurde. Beliebt ist zudem der edelsüße Sekt Freezling, der den Deutschen Sektpreis 2015 gewann.
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