Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060 (10-17 Uhr)
Anika Hattemer-Müller
Anika Hattemer-Müller
Kellermeisterin
  • So werden hochwertige, feingliedrige Sekte geboren - mit Individualität und eigenem Charakter!
 Sektmanufaktur Hattemer
 Sektmanufaktur Hattemer
 Sektmanufaktur Hattemer
 Sektmanufaktur Hattemer
 Sektmanufaktur Hattemer
 Sektmanufaktur Hattemer

Sektmanufaktur hattemer: Jungwinzerin überrascht mit facettenreichen Sekten

Aus Anika Hattemer-Müllers Leidenschaft für feingliedrige, einzigartige Sekte resultiert die kleine, aber feine Sektmanufaktur hattemer im rheinhessischen Gau-Algesheim. Mit dem elterlichen Weingut im Rücken hat die Nachwuchswinzerin alle Freiheiten, vollmundige Sekte in traditioneller Flaschengärung herzustellen, die ihre Herkunft zeigen und hervorragende Essensbegleiter abgeben. Durch diese Sektlinie rückt der Familienname wieder in den Fokus.

Mit ihrer Sektmanufaktur hattemer stößt die Tochter der Winzerfamilie vom Weingut Nikolaushof in neue Gefilde vor. Anikas Leidenschaft gilt dem Sekt, ihr Ehrgeiz ist es, einen anderen Typ Sekt herzustellen. Sie möchte zeigen, wie facettenreich und individuell Sekt sein kann, und dass man ihn unterschätzt, wenn man nur zum Anstoßen auf ihn zurückgreift. Wie die Jungwinzerin es auf dem elterlichen Weingut gelernt und in ihrem Weinbaustudium vertieft hat, legt sie in jedem Arbeitsschritt selbst Hand an. Die Sekte der Sektmanufaktur hattemer tragen die Handschrift der Winzerin, die seit 2016 im Familienbetrieb mitarbeitet.

Den Grundstein für ihre Sekte legt die Nachwuchswinzerin der Sektmanufaktur hattemer im Weinberg. Hier wird immer noch viel in Handarbeit verrichtet. Durch das Entblättern der Traubenzonen wachsen die Trauben gesund heran, und bei der Lese wird zusätzlich selektiert, damit nur die besten Trauben verarbeitet werden. Bis zum darauffolgenden Frühjahr reifen die Grundweine. Für die 2. Gärung werden sie erneut mit Hefe versetzt und für die traditionelle Flaschengärung in Sektflaschen gefüllt. Durch den langen Hefekontakt verfeinert sich das Geschmacksbild der individuellen Sekte der Sektmanufaktur hattemer. Per Hand rüttelt die Winzerin schließlich jede Flasche, um die Hefe zu entfernen

Rund 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet die Familie, die Trauben für die Sekte der Sektmanufaktur hattemer holt Anika überwiegend aus Gau-Algesheimer Toplagen. Der kalkhaltige Mergelboden im "Goldberg" bringt einen saftig-eleganten, mineralisch-filigranen Riesling brut mit präziser Frucht und lang anhaltendem Mousseux hervor. Der kraftvoll-würzige Chardonnay brut aus dem "Johannisberg" erfreut mit feiner Perlage und Schmelz. Durch eine Teillagerung im Barrique gibt sich der Pinot Blanc brut cremig-stoffig. Der zartwürzig-fruchtige Blanc de Noir brut der Sektmanufaktur hattemer überzeugt mit cremigem Mousseux.

Region & Weine

  • Region: Rheinhessen
  • Weinarten: Sekt
  • Rebsorten: Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 19
  • Beste Lagen: Gau-Algesheimer Goldberg, Gau-Algesheimer Johannisberg
  • Böden: Kalkmergel, Löss-Lehm mit Kalksteinen

Wichtige Personen

  • Inhaber: Klaus Hattemer
  • Kellermeister: Anika Hattemer-Müller
  • Außenbetrieb: Klaus Hattemer
  • Mitgliedschaften: WeinMarkt 8, Landjugend, 5inabottle
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Rheinhessen</h1>
<p>Das mit 26.500 Hektar gr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands Rheinhessen liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz und umgibt die St&auml;dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. W&auml;hrend der letzten zwei Jahrzehnte erlebte besonders dieses Weinanbaugebiet einen enormen Aufstieg. Ein Wechsel der Winzergeneration brachte dem Rheinhessen Wein eine stark verbesserte Reputation verbunden mit deutlich verbesserten Weinqualit&auml;ten durch innovative Ideen, besserem KnowHow, modernere Technik und mit qualit&auml;tssteigernden Ma&szlig;nahmen in den Weinbergen.</p>
<p>Rheinhessen geh&ouml;rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor &uuml;ber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet. Die Trulli, Sch&uuml;tzh&uuml;tten f&uuml;r die Winzer aus fr&uuml;heren Zeiten, zeugen von der langen Weintradition in Rheinhessen. Im 19. Jahrhundert, in der Bl&uuml;tezeit des deutschen Weinbaus, erzielte Rheinhessen Wein auf internationalen Auktionen Spitzenpreise. Die heutige junge Generation versucht mit verbessertem Wissen und einer klaren Ausrichtung auf h&ouml;here Qualit&auml;t an diese Epoche anzukn&uuml;pfen. Die Voraussetzungen sind bestens: Rheinhessen Wein verf&uuml;gt &uuml;ber beste geologische Voraussetzungen, die hochwertigsten Reben wie Riesling, Silvaner oder die Burgundersorten erbringen herausragende Qualit&auml;t, und so sind die Aussichten f&uuml;r den Rheinhessen Wein durchaus positiv zu bewerten.</p>
<p>Das Anbaugebiet Rheinhessen umfasst ein solch gro&szlig;es Gel&auml;nde, dass die Bodenbeschaffenheit von Kalk, Ton, Sand und Lehm &uuml;ber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti&auml;r reicht. Diese unterschiedlichen B&ouml;den geben dem Rheinhessen Wein sehr unterschiedliche Stilistiken, so dass Rheinhessen f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen passenden Wein bieten kann. Von zart, elegant und fruchtig bis hin zu kraftvollen, k&ouml;rperreichen Weinen hat der Weinkenner bei den j&auml;hrlich rund 2,5 Mio Hektolitern hergestelltem Rheinhessen Wein eine breite Auswahl.</p>
<p>Bekannte Lagen f&uuml;r Rheinhessen Wein sind der Hasenlauf, Roter Hang, Heerkretz, Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenh&auml;uschen, Wormser Liebfrauenstift Kirchenst&uuml;ck oder Aulerde. Das von Rhein und Nahe umfasste Gebiet Rheinhessen verf&uuml;gt neben vielen bedeutenden Riesling-Lagen auch &uuml;ber die gr&ouml;&szlig;te Fl&auml;che von Silvaner und hat diese oftmals untersch&auml;tzte Rebe zu beachtlichen Qualit&auml;ten gef&uuml;hrt.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_1_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_2_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_3_1050x423_2.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_4_1050x423_1.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" alt="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Rheinhessen" alt="Die Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen_detail.png" height="603" width="800" /></p>            </div>
        </div>
        
    0 € 14 €  € bis €
    Filtern

    Sektmanufaktur Hattemer

    5 Artikel

    4.7 / 5.00 of 9088
    Bitte warten...

    Bitte warten …

    Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.


    Zurück zur Übersicht Zum Warenkorb
    {{var product.name}} Zurück zur Übersicht
    Zum Warenkorb