Weingut Ottes
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- Steckbrief
- Region
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- Feine Rheingau-Rieslinge in besten Lagen.
- Perfekte Symbiose von Tradition und moderner Technik.
Weingut Ottes: exzellenter Wein aus dem Rheingau
Für Schlagzeilen, sorgte das Weingut Ottes, das im Gault Millau als "mustergültiger zwei Trauben Betrieb" geführt wird, in 2014 mit einem Inhaberwechsel. Seither leitet Robert Wurm, der zuvor als Manager in der Automobil-Zulieferindustrie tätig war, die Geschicke des Traditionsbetriebes, der bereits seit 1959 die Weinlandschaft in Lorch am Rhein bereichert. Robert Wurm erfüllt sich mit der Selbstständigkeit als Winzer einen Lebenstraum. Da Wurm noch nicht über ausreichend weinbauliche Erfahrung verfügt, hat er einen Spezialisten für Weinbau und Keller eingestellt.
Sieben Hektar sonnenbeschiene Steilhänge im milden Klima werden bewirtschaftet. Hier ist reine Handarbeit gefragt, sagt Winzer Robert Wurm. In der traditionsreichen Weinbaugegend macht man sich die optimalen Bedingungen bereits seit über 1000 Jahren zunutze; die Reben liefern Trauben, die zu Weinen mit weltweitem Renommee verarbeitet werden. Auf dem Weingut Ottes profitiert man von den dunklen Schieferböden der Steillagen, die die Wärme optimal speichern können und insbesondere dem Spätburgunder beste Voraussetzungen liefern. In den ältesten und besten Lagen des Rheingaus wie Lorcher Kapellenberg und Bodental-Steinberg wird vor allem Riesling angebaut.
Auf steilen Hängen gedeihen die Reben vom Weingut Ottes, die sorgsam gepflegt werden. Durch ertragsreduzierende Maßnahmen liefern sie sehr extraktreiche Trauben. Diese werden selektiv per Hand gelesen und anschließend schonend verarbeitet. Weinbautradition und moderne Technik verschmelzen zu einer fruchtbaren Symbiose. Dass man am Weingut Ottes nicht in die Ausstattung des Kellers investieren müsse, war auch eines von vielen Argumenten, die für Wurm klar für den Kauf des Weinguts standen. Die Rieslingtrauben werden bei niedriger Temperatur langsam vergoren. Dadurch bleibt das unvergleichliche Aroma erhalten. Die Spätburgundertrauben hingegen werden klassisch auf der Maische vergoren. Die Säure wird später biologisch abgebaut.
Unbestrittener Star auf dem Weingut Ottes ist der Riesling mit einem Anteil von 75 Prozent. Ob als frischer Gutswein, als mineralisch-eleganter Lagenwein, als Spätlese mit Nachhall oder als edelsüßer Spitzenriesling mit Schmelz - der Riesling vom Weingut Ottes passt zu jeder Gelegenheit. Einen besonderen Genuss bieten der Premiumriesling "Aurum" aus den besten Lorcher Lagen sowie der opulente Riesling "Bestes Gewächs" mit seinem unverwechselbaren Charakter.
Gault Millau, Eichelmann oder Wein-Plus - die Erzeugnisse vom Weingut Ottes werden von den Wein-Fachleuten stets mit Bestnoten bedacht. Bei der Landes- und Bundesweinprämierung konnte man ebenfalls schon hervorragend abschneiden.
Region & Weine
- Region: Rheingau
- Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 8 ha
- Jahresproduktion (in Flaschen): 43
Auszeichnungen
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