Weingut Spiegel
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Bodenständig, ehrlich und klar
- Weinbau seit sechs Generationen
- Leben und arbeiten mit der Natur
Weingut Spiegel: Unkomplizierter, leichter Wein aus frohsinniger Umgebung
Schon seit sechs Generationen hat sich die Familie Spiegel dem Weinbau verschrieben. Dabei wird das Weingut Spiegel in Großfischlingen mit jedem Generationswechsel innovativer und moderner. Einen ganz besonderen Einfluss hat dabei die Landschaft, die das Weingut Spiegel mit fruchtbaren Böden, gastfreundlichen Menschen und Deutschlands größtem zusammenhängendem Wald segnet.
1993 übernahm Joachim Spiegel das Weingut von seinem Vater. Wenige Jahre später erweiterte er den Stammbetrieb um ein zukunftsfähiges Gelände, das den Ansprüchen des modernen Weinbaus gerecht werden kann. Heute ist Joachim für den Außenbetrieb auf dem Weingut Spiegel verantwortlich, seine Frau führt die Kundenbetreuung. Die Vinifizierung fällt in den Aufgabenbereich von Sohn Maximilian, der 2021 sein Weinbau- und Oenologiestudium abschloss. Bruder Leonard plant noch seinen Meister, wird aber mit Sicherheit bald in das Weingut Spiegel einsteigen.
Die Pfälzer Weine sind bodenständig, ehrlich und klar - genau wie die Winzer im Weingut Spiegel in Großfischlingen. Hier lebt man nicht nur in der Natur, man arbeitet auch mit ihr und leistet stets einen Beitrag. Sowohl im Weinberg als auch im Keller gilt für das Weingut Spiegel: "So wenig Eingriff wie möglich, aber so viel wie nötig." Schonende Kultivierung, nachhaltige Bewirtschaftung und moderne Kellertechnik führen dabei jedes Jahr aufs Neue zu ausgezeichneten Resultaten. Genau so wichtig ist selbstverständlich die Pflege des Kundenkontaktes. Die Beziehungen zu den Käufern beruhen im Weingut Spiegel auf jahrzehntelanger persönlicher Bekanntschaft.
Das Weingut Spiegel profitiert von einem ganz besonderen Klima mit vielen Sonnenstunden, einer sanft hügeligen Landschaft und fruchtbaren Böden. So unkompliziert wie die Menschen sind, so leicht ist auch der Wein. Das beste Beispiel dafür ist der trockene 2018er Riesling "Vom Löss". Dieser elegante, spritzige Wein hat seinen Charakter mit den interessanten Zitrus- und Apfelnoten durch die alten Reben und die kräftige Lösserde erlangt. Ein anderes Spitzenstück ist der 2018er Chardonnay "Gesellenstück", der Gesellenwein von Leonard Spiegel. Im Duft zeichnen ihn Vanille und reife Aprikose aus, am Gaumen eine weiche Säure und sanfte Cremigkeit.
Region & Weine
- Region: Pfalz
- Unterregion: Südpflaz
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Sekt, Secco
- Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Weißburgunder, Gewürtztraminer, Goldmuskateller, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Merlot, Spätburgunder, Dornfelder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Beste Lagen: Großfishlinger Kirchberg, Venniger Doktor
- Böden: Löss, Lehm
Wichtige Personen
- Inhaber: Joachim Spiegel
- Kellermeister: Maximilian Spiegel
- Außenbetrieb: Leonard Spiegel
Rotwein
Trocken
