Weingut Hilz
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Weingut Hilz: Klare, mineralische Weine im Einklang mit der Natur
Das Weingut Hilz ist ein Familienbetrieb in Dirmstein, in dem der Weinbau eine Geschichte von über 100 Jahren hat. Mit Liebe zum Detail und im Einklang mit der Natur werden hier rote und weiße Weine produziert. Dabei legt Klaus Hilz viel Wert auf eine umweltschonende Arbeit und die Harmonie zwischen Wein und Natur.
Die Familie Hilz betreibt bereits seit 1889 Weinbau. Seitdem wurde das Gut mit über 70 Auszeichnungen prämiert, die zeigen, wie gut die Familie Hilz in dem ist, was sie tut. Zahlreiche Generationen gaben ihre Werte, Traditionen und natürlich ihr Wissen weiter. Nach den Kriegsjahren war es für das Weingut Hilz zunächst schwierig, wieder Energie zu tanken, doch das Durchhaltevermögen der Familie half ihnen auf die Beine. Seit 1989 führt Klaus Hilz das Weingut in der vierten Generation. Er erweiterte es Anfang der 2000er Jahre um 18 Hektar und einen neuen Barriquekeller.
Viele Weinberge im Weingut Hilz sind älter als dreißig Jahre. Die tiefe Verwurzelung der Reben und das warme, trockene Klima der Pfalz führen zu einem ertragreichen Wuchs. Dabei erhält jede Rebsorte den passenden Boden. Das Weingut Hilz legt Wert auf kontrollierte und nachhaltige Arbeit: So produziert Klaus Hilz Wein mit Fokus auf der Umwelt, um den Weinbau ehrlich und fair zu gestalten. Durch die Gärung im Edelstahlbehälter bleibt die Frische der Weine erhalten. Konstante Verbesserungen durch neue Technologien und Rebsorten führen dazu, dass das Weingut stets auf dem neuesten Stand bleibt.
Das Weingut Hilz produziert klare, fruchtige Weine mit mineralischen Noten und kräftigem Charakter. Dabei bestehen die meisten Böden aus mineralischem Kalkgestein mit fruchtbaren Lösslehmauflagen. In der Lage Auf der Kanzel gedeiht Riesling an vierzig Jahre alten Reben, unterstützt von lockeren Böden in Südlage und vielen Insekten. Eine Empfehlung des Weingutes ist klar der Weiße Burgunder: Elegant und feingliedrig präsentiert er seine dezenten Aromen von Apfel, Quitte und Aprikose. Rotwein-Freunde werden hingegen glücklich mit einem 2017er Cabernet Sauvignon. Dieser kräftige Wein punktet mit tiefdunkler Farbe und Noten von Cassis und Waldbeeren.
Region & Weine
- Region: Pfalz
- Unterregion: Deutsche Weinstraße
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Secco, Sekt, Rosé und Weißherbste
- Rebsorten: Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, Blanc de Noir, Spätburgunder, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Auxerrois, Portugieser, St. Laurent, Chardonnay, Dornfelder
Produktion & Lagen
- Beste Lagen: Dirmsteiner Mandelpfad, Laumersheimer Steinbuckel
- Böden: Lehm, Löss, Kalkstein
Wichtige Personen
- Kellermeister: Klaus Hilz
Weingut Hilz
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