Fernab vom lauten Trubel unserer Zeit ist das Weingut Thielen Schunk in Minheim ein wahres Kleinod an der Mittelmosel. Weingenuss bedeutet für das Weingut Thielen Schunk, sich aus dem Alltag zurückzuziehen und sich selbst etwas Gutes zu tun. Die Bewirtschaftung der Mosel Steilhänge sind auch für die Familie Thielen eine tägliche Herausforderung. Gute Weine entstehen auch am Weingut Thielen Schunk in erster Linie im Weinberg und dort ist neben echter Handarbeit auch jede Menge Gefühl gefragt. Günter u. Zita Thielen wohnen jeden Tag mit der Gewissheit, in einem paradiesischen Umfeld zu wohnen, in einer der schönsten Moselschleifen - und wollen auch Sie daran teilhaben lassen. So entstehen auf dem Weingut Thielen Schunk an der Mittelmosel Weine, die in der gesamten Bundesrepublik Ihre Fans haben.
Durch einen An-, Um- und Neubau wurde das Weingut Thielen Schunk 2003 modernisiert und neu aufgestellt. Günter und Zita Thielen können den Familienbetrieb so auf solider Basis weiterführen, während ihre Söhne immer mehr in ihre Rolle als Nachwuchswinzer hineinwachsen und ihren Teil zum Erfolg des Weingutes beitragen. Beim Wettbewerb "Der beste Schoppen" erzielen die Schoppenweine vom Weingut Thielen SchunkJahr für Jahr hervorragende Ergebnisse. Verschiedene Wettbewerbe des Gourmetmagazins "Selection" brachten den Weinen 2013 ebenfalls Prämierungen ein: Zwei oder sogar drei Sterne wurden etwa für eine Riesling Spätlese und auch für die "Linie M", den ersten Riesling des Jungwinzers Michael, vergeben. Die Zukunft auf dem Weingut Thielen Schunk scheint durch diese ersten Erfolge der nächsten Generation gesichert.
Geeignete Trauben liefern die Weinberge vom Weingut Thielen Schunk und der neue Keller bietet beste Voraussetzungen für deren Vinifizierung. Die ganze Arbeit ist für die Familie nicht einfach Pflicht, man ist hier vielmehr mit Freude bei der Sache und immer darauf aus, auf dem Weingut Thielen Schunk Weine höchster Qualität herzustellen.
In den Lagen in und um Minheim gedeihen die Trauben, die auf dem Weingut Thielen Schunk aromatische Gutsweine ergeben. Unter den Schoppenweinen finden sich milde und süffige Weißweine für den unbeschwerten Genuss, darunter Müller-Thurgau und Riesling. Die Königin der Rebsorten findet beispielsweise auf dem Schieferboden im "Minheimer Rosenberg" beste Bedingungen. Sie spielt auf dem Weingut Thielen Schunkvielseitige Facetten aus und zeigt sich gehaltvoll, elegant oder als Spätlese mit vielfältigen Fruchtaromen. Edelsüßer Kerner, kraftstrotzender Ortega und säurearmer Rivaner komplettieren das Weißwein-Sortiment. Dass die Region Mittelmosel auch schmackhafte Rotweine hervorbringt, zeigt der intensiv-aromatische Dornfelder vom Weingut Thielen Schunk.
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