Weingut Heidhof
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Mit viel Zeit: Mosel-Rieslinge vom Weingut Heidhof
Dankbar ist der Jungwinzer seinen Eltern dafür, dass sie ihm das traditionsreiche Mosel-Weingut Heidhof in Burg florierend übergeben haben. Da schon die Großelterngeneration darauf bedacht war, den Betrieb immer auf dem aktuellen Stand der Technik zu halten und neue Ideen einzubringen, kann Philipp einfach daran anknüpfen. Auch er setzt mit seinen mineralischen Mosel-Rieslingen bereits Akzente und macht sich auf den Weg, das Weingut Heidhof erfolgreich in die Zukunft zu führen.
Bis ins Jahr 1660 lässt sich die Weinbaugeschichte der Familie vor Ort zurückverfolgen. Nachdem der Vater des jetzigen Winzers beschlossen hatte, den elterlichen Betrieb nicht nur zu übernehmen, sondern ihn weiter auszubauen, verlegte man das Weingut Heidhof 1975 an den heutigen Sitz am Ortsrand. Wenige Jahre später wurde Philipp geboren, der den Familienbetrieb mit seiner Frau Berit seit 2014 führt. Die Leidenschaft für den Wein hat der Winzermeister sozusagen in die Wiege gelegt bekommen; das Know-how hat er sich nach und nach erarbeitet und führt die Tradition seiner Familie nun erfolgreich fort. Stetige Weiterbildung ist für ihn selbstverständlich, um stets neueste Erkenntnisse in die Weinbereitung auf dem Weingut Heidhof einfließen lassen zu können.
Schon der Großvater des Winzers begann damit, das Weingut Heidhof zu modernisieren. Der erste Traktor und weitere Anschaffungen erleichterten die Arbeit deutlich. Bis heute ist jedoch in den Steillagen viel aufwendige Handarbeit vonnöten, um die Reben zu bearbeiten und schließlich aromatische Trauben lesen zu können. Alle Weine erhalten so viel Zeit, wie sie für ihre Entwicklung benötigen. Angenehm fruchtig werden die Weißweine durch das Lager im Edelstahltank. Die Rotweine baut der Winzer im Holz aus. Neben dem klassischen Ausbau im Moselfuder experimentiert er auch mit französischen und amerikanischen Barriques. Diese speziellen Chargen reifen auf dem Weingut Heidhof bis zu 18 Monate im Holz, bevor sie abgefüllt werden.
Gute 4 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut Heidhof in den überwiegend steilen Mosellagen. Sehr steil ist die "Pündericher Marienburg". Die Schieferböden beherbergen alte Riesling-Reben, die eine schön mineralische Spätlese hervorbringen. Der Lieblingsriesling von Winzerfrau Berit hingegen kommt aus dem "Burger Wendelstück". Reife Fruchtaromen machen ihn zum feinherben Gaumenschmaus. Im "Burger Hahnenschrittchen" gedeihen die Rieslingtrauben für spritzig-unaufdringlichen Winzersekt mit Aromen von Birne und Waldmeister. Auch Rotwein spielt im Portfolio eine Rolle. Neben einem lieblichen Dornfelder mit leichten Holz- und Himbeernoten hält das Weingut Heidhof zwei Spätburgunder-Editionen bereit. Vollmundig-fruchtig mit langem Abgang zeigt er sich aus dem französischen oder amerikanischen Barrique.
Region & Weine
- Region: Mosel
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Sekt
- Rebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Dornfelder, Spätburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 4
- Jahresproduktion (in Flaschen): 25.000
- Beste Lagen: Pündericher Marienburg, Burger Wendelstück, Burger Hahnenschrittchen und Reiler Goldlay
- Böden: Blauschiefer, Grauschiefer, sandiger Lehmboden und lehmiger Sanboden
Wichtige Personen
- Inhaber: Philipp Conrad
- Kellermeister: Philipp Conrad
- Außenbetrieb: Philipp Conrad
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