Daniel Fries
Winzer
- Familienbetrieb seit 18. Jahrhundert
- Historische Terassenanlagen
- Vinum Aufsteiger des Jahres 2021
Weingut Fries: Weinbau an der Terrassen-Mosel seit neun Generationen
Im Weingut Fries an der Mosel wird ganz auf Handarbeit gesetzt - und zwar im Weinberg wie im Weinkeller. In historischen Terrassenlagen baut man den für die Region so typischen Riesling an sowie Weißburgunder und exquisiten Spätburgunder. Auf den Einsatz von Maschinen verzichtet man.
Seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts baut die Familie Fries in Winningen an der Mosel Wein an. In den 1980er Jahren übernahmen Reiner und Anke Fries den kleinen Familienbetrieb mit einer einer Fläche von 2,3 Hektar und erweiterten ihn sukzessive auf die heutigen neun Hektar. Deren Sohn Daniel leitet seit 2019 den Betrieb bereits in der neunten Generation. Bereits für seinen ersten Jahrgang in eigener Verantwortung wurde der junge Winzer im Jahr 2021 vom Vinum Weinguide zum Aufsteiger des Jahres in Deutschland gekürt.
Das Weingut Fries zeigt sich bis heute weitgehend unbeeindruckt vom technischen Fortschritt und dem technischen Wandel. Nach wie vor setzt man ganz auf Handarbeit und ringt den Rebstöcken an den felsigen Hängen jede einzelne Traube zum Teil mühsam ab. Daniel Fries gibt diese Nähe zu seinen Pflanzen die Möglichkeit, auf die Bedürfnisse jedes einzelnen Rebstocks gezielt einzugehen. Die Handarbeit hört im Weinkeller nicht auf. Auch dort spielt Tradition in der Philosophie des Weinguts eine große Rolle. Rotweine werden zum Beispiel spontan im offenen Holzbottich vergoren, um dann anschließend für 16 Monate im Holzfass ruhen zu können.
Das Weingut Fries konzentriert sich in erster Linie auf die Rebsorten Riesling, Spätburgunder und Weissburgunder. Die Rebstöcke wachsen dabei auf Böden, die aus Grauschiefer, Rotschiefer und Grauwacke bestehen. Die besten Lagen, über die das Weingut Fries verfügt sind die Lagen Winninger Uhlen und Winninger Röttgen. Zu empfehlen ist definitiv der 2020er Riesling Apollo Terrassen trocken, der auch für die einzigartige Kulturlandschaft der Terrassen-Mosel steht. Ein weiterer Tipp aus dem Angebot vom Weingut Fries ist der 2019er Réserve Pinot Noir, eine exzellente Cuvée nach den Vorstellungen von Daniel Fries.
Region & Weine
- Region: Mosel
- Unterregion: Burg Cochem
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Sekt
- Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Weissburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 9
- Beste Lagen: Winninger Uhlen, Winninger Röttgen
- Böden: Grauschiefer, Rotschiefer, Grauwacke
Wichtige Personen
- Kellermeister: Daniel Fries
- Mitgliedschaften: Generation Riesling
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