Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Grandiose Mosel-Weine aus allen 3 Flusstälern
- Vielschichtige, filigrane Weine
- Traditionelle Weinbereitung im Moselstil
Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium: Mosel-Riesling-Kompetenz aus Tradition
"Mit seiner saftigen Art" macht sich der eine oder andere Riesling vom Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium in Trier schnell Freunde, jubelt Gaul Millaut.. Als eins der wenigen Weingütern besitzt es Lagen in allen 3 Flusstälern des Anbaugebiets Mosel und bringt daraus vielschichtig-filigrane Weine hervor. Seit 2004 ist es im Besitz des Bischöflichen Priesterseminars Trier; Karl Marx ist der wohl berühmteste Schüler des Gymnasiums.
Höchste Qualitätsansprüche gelten auf dem Weingut Friedrich-Wilhelm Gymnasium, einem ehemaligen Stiftungsweingut, das 1561 gegründet wurde. Die Weinberge kamen überwiegend durch Schenkungen in Besitz. Mit Auflösung des Jesuitenordens war das Ende des Jesuitenkollegs eingeläutet. 1805 erhielt man jedoch die Gebäude und Weinberge aus dem Jesuitenvermögen zurück und nutzt bis heute unter den Weinbergsverwaltern Joachim Scherf und Klaus Backes sowie Kellermeister Johannes Becker den jahrhundertealten Keller und die namhaften Mosellagen. Anerkennung erhält das Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium unter anderem durch 1 Gault-Millau-Traube und hohe Punktzahlen bei Wein-Plus.
Viel Handarbeit ist in den steilen Lagen notwendig, insbesondere die selektive Lese findet auf dem Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium zu großen Teilen per Hand statt. Mit der Natur geht man dabei stets respektvoll um. Rund 40 Prozent der Weine vergären spontan, langsam und gekühlt in den 240 historischen Fuderfässern und werden darin auch ausgebaut. Die Weine lagern dabei lange auf der eigenen Hefe, wodurch sie eine gute Struktur und sehr lange Lagerfähigkeit erhalten. Was nicht ins Moselfuder kommt, wird auf dem Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium im Edelstahltank ausgebaut. Dies geschieht ebenso fachmännisch, jedoch mit dem Ergebnis eines ganz anderen Weintyps.
In den renommierten, charakteristischen Steillagen bewirtschaftet das Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium rund 30 Hektar Rebfläche. Auf den Schieferböden gedeiht der Riesling bestens. Die Weine der Flussriesling-Kollektion spiegeln die Einzigartigkeit der 3 Flusstäler wider, fruchtig-leicht mit Restsüße von der Saar oder exotisch-köstlich von der Mosel. Füllig-würzig kommt der Ayler Ortsriesling daher, kräftig der feinherbe Dom-Riesling. Die Einzellagen-Rieslinge bilden die Qualitätsspitze. Floral-würzig mit salziger Mineralik überrascht der Riesling aus der "Trittenheimer Apotheke". Burgunderweine komplettieren das Portfolio vom Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium. Der Spätburgunder zeigt neben Beerenfrüchten Anklänge von Zartbitterschokolade, der Schmelz des Weißburgunders schmeichelt dem Gaumen.
Region & Weine
- Region: Mosel
- Weinarten: Weißwein
- Rebsorten: Riesling
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Jahresproduktion (in Flaschen): 200.000
- Beste Lagen: Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich, Trittenheimer Apotheke, Bernkasteler Badstube
- Böden: Blauer und rotbrauner Devon- Verwitterungsschiefer mit Quarzit
Wichtige Personen
- Inhaber: Bischöfliches Priesterseminar
- Kellermeister: Johannes Becker
Auszeichnungen
Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium
In dieser Kategorie sind derzeit leider keine Weine verfügbar.
