Weingut Dr. Hermann Wein direkt ab Hof bei WirWinzer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Christian Hermann

Inhaber

Aufsteiger mit Top-Lagen
Hohe Präzision, Dichte und Mineralik
Edelsüße Rieslingspezialitäten aus den Steillagen

Weingut Dr. Hermann: edelsüße Rieslingspezialitäten aus Mosel-Steillagen

“Die edelsüßen Weine, vor allem die in kleinsten Mengen erzeugten Trockenbeerenauslesen, sind eine Klasse für sich.“ So begeistert zeigt sich ‘Eichelmann’ vom Weingut Dr. Hermann in Erden. Vater und Sohn gehören für ‘Gault Millau’ zu den besten Moselwinzern und: “Es gibt keinen Wein mehr, den wir nicht vorbehaltlos empfehlen könnten.“ Die ausdrucksstarken, charaktervollen Weine lassen ihre Herkunft klar erkennen und warten mit einer einzigartigen Aromenfülle sowie enormem Lagerpotenzial auf.

Weinbau hat in der Familie eine jahrhundertealte Tradition. Das Weingut Dr. Hermann entstand jedoch erst 1967 durch Erbteilung, als der Vater des jetzigen Inhabers Rudi Hermann sein eigenes Weingut gründete. Mittlerweile sind die Rebflächen auf über 9 Hektar angewachsen und mit Christian Hermann hat die 3. Generation noch einmal frischen Wind in den Familienbetrieb gebracht. Unter Kritikern zählt das Weingut Dr. Hermann mit 4 ‘Gault-Millau’-Trauben oder 3,5 ‘Eichelmann’-Sternen zu den ganz Großen an der Mosel. Die überwiegend exportierten Weine erhalten zudem im Ausland exzellente Noten, etwa vom ‘Wine Spectator’ aus den USA.

Im Einklang mit der Natur werden die Weinberge auf dem Weingut Dr. Hermann bewirtschaftet. In den steilen Lagen ist dabei viel Handarbeit notwendig; Mut und Geduld werden belohnt. Von Beginn an werden die Trauben streng selektiert, die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, und auch im Keller wird noch weiter aussortiert, um nur geeignetes Traubenmaterial zu gewinnen. Die Trauben werden schonend gepresst und vergären langsam, rund 6 bis 12 Wochen. Im Edelstahltank reifen die Weine anschließend lange auf der Feinhefe, wodurch sie ihr Aroma optimal entwickeln können. Während der Weinwerdung im modernen Keller greifen die Winzer auf dem Weingut Dr. Hermann so wenig wie möglich ein.

Vor allem alte, wurzelechte Reben liefern die Basis für die vielschichtigen, kraftvollen Weine vom Weingut Dr. Hermann. In Lagen von Weltruf wie “Erdener Prälat”, “Ürziger Würzgarten“ und “Erdener Treppchen“ reifen auf Schieferböden wahre Genusstropfen von hoher Präzision, geschmacklicher Dichte und feinster Mineralik heran. Fast ausschließlich sind diese renommierten Steillagen mit Riesling bestockt. Würzig-mineralisch zeigt sich der Kabinett mit reifen Steinobst-Aromen, die Auslesen begeistern durch ihre Aromenintensität mit nachhaltiger Kraft und Eleganz. Die himmlischen Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine auf dem Weingut Dr. Hermann bieten das Beste vom Mosel-Riesling: komplexe Aromatik mit perfektem Süße-Säure-Spiel und ansprechender Länge.

Region & Weine

Region: Mosel
Unterregion: Ürzig
Weinarten: Weißwein
Rebsorten: Riesling, Weißer Burgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 12
Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
Beste Lagen: Erdener Treppchen, Herzlei und Prälat, Ürziger Würzgarten
Böden: grauer und blauer Devonschiefer, Rotliegendes

Wichtige Personen

Inhaber: Rudi und Christian Hermann
Kellermeister: Christian Hermann
Außenbetrieb: Christian Hermann

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