Die Winzervereinigung Sasso dei Lupi steht für die Weinbautradition und Qualität einheimischer Rebsorten der Region Colli Perugini in Umbrien. Ihr Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Flaschenweinen, die in den letzten zwei Jahrzehnten zunehmend auf den Qualitätsmarkt ausgerichtet wurden. Besonders wichtig ist zudem die Zusammenarbeit als Philosophie und Arbeitsweise. Ihre Weine sind das Ergebnis der Erfahrung und des Engagements ihrer Mitglieder, die sich für die Erhaltung und Förderung der Qualität einsetzen.
Die Geschichte von Sasso dei Lupi begann im Jahr 1959 mit der Gründung der Cantina Sociale Colli Perugini durch eine Gruppe engagierter umbrischer Winzer. Diese Genossenschaft hatte das Ziel, die lokalen Trauben zu fördern, gemeinsame Ressourcen zu nutzen und hochwertige Weine zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Im Laufe der Jahre entwickelte sich die Kooperative stetig weiter und passte sich den Veränderungen in der Weinindustrie an. Im Jahr 2008 läutete die Genossenschaft mit der Einführung der Marke Sasso dei Lupi eine neue Ära ein. Dieser Schritt symbolisierte den Übergang zu einer modernen, avantgardistischen Weinproduktion, die darauf abzielte, den Geschmack und die Vorlieben neuer Verbrauchergruppen zu treffen. Durch diese Neuausrichtung konnte Sasso dei Lupi sein Angebot an Qualitätsweinen erweitern und sich auf dem Markt fest etablieren.
Die Philosophie der Winzervereinigung Sasso dei Lupi zeichnet sich durch eine tiefe Wertschätzung für Tradition und Erfahrung aus. Die Weinberge, hauptsächlich in hügeligen Lagen mit gespornter Kordonerziehung, bieten ideale Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Grechetto und Pinot Grigio. Die Böden der Region, reich an kalkhaltigem Ton, spielen eine entscheidende Rolle bei der Prägung des charakteristischen Geschmacksprofils ihrer Weine. In der Kellerei spiegelt sich diese Philosophie in modernen Techniken und Ansätzen wider, wobei das Streben nach Qualität im Vordergrund steht. Die Winzervereinigung hat es so geschafft, eine Brücke zwischen der traditionellen Weinherstellung und den Anforderungen des modernen Weinmarktes zu schlagen, was ihnen ermöglicht, exzellente Weine zu produzieren.
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