Cantina Donini

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Team

Im Herzen Italiens
Frische, junge, duftende Weine
Zu würzigen und duftenden Gerichten zu genießen

Cantina Donini: Vielfalt und Qualität aus umbrischem Terroir

Die Cantina Donini ist bekannt für ihre frischen, jungen und duftenden Weine mit vollem Körper und gutem Alkoholgehalt. Ihre Weine sind ideal, um die typisch würzigen und aromatischen Gerichte der Region zu begleiten. Die Kombination aus zeitgemäßer Weinherstellung und Respekt für traditionelle Werte macht die Weine der Cantina Donini zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die Authentizität und Charakter in jedem Glas schätzen.

Die Cantina Donini, gegründet 1921 von den Brüdern Domenico und Ruggero Donini, hat ihre Wurzeln in der Weintradition des oberen Tibertals. Nach ihrer Rückkehr aus dem Ersten Weltkrieg eröffneten die beiden Brüder ihr Geschäft in Verna, nahe Umbertide, um ihre selbst hergestellten Weine zu verkaufen. In den 1980er Jahren begann die Cantina Donini, ihren Fokus zu erweitern und neben den sorgfältig ausgewählten lokalen Trauben auch Reben in der benachbarten Region Valtiberino einzubeziehen. Dieser Schritt zielte darauf ab, den charakteristischen Geschmack des Tibertals zu verbreiten. Cantina Donini steht heute für die Vereinigung von Tradition und Innovation, um Weine von hoher Qualität und ausgeprägtem regionalen Charakter anzubieten.

Die Philosophie von Cantina Donini vereint traditionelle Weinbaukunst mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit. Auf einer Höhe von 250 bis 510 Metern über dem Meeresspiegel profitiert das Weingut von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Apenninen und den Fluss Tiber geprägt ist. Diese Lage trägt maßgeblich zu den charakteristischen Eigenschaften der Weine bei, die sich durch eine ausgeprägte Säurestruktur auszeichnen. Cantina Donini setzt auf einfache Guyot-Erziehung und betreibt einen 100% nachhaltigen Weinbau. Dies spiegelt sich in der sorgfältigen Auswahl der Rebsorten wie Pinot Grigio, Trebbiano, Malvasia, Grechetto, Sangiovese, Pinot Nero, Barbera und Canaiolo wider. Die Böden, eine Mischung aus Ton, Schluff, Sand und Steinen, tragen zur Komplexität der Weine bei. Im Keller kombiniert Cantina Donini traditionelle Methoden mit moderner Technik, um das Beste aus jedem Wein herauszuholen. Jeder Schritt des Prozesses, von der Pflege der Reben bis hin zur Weinbereitung, ist von Respekt für die Umwelt und Liebe zum Detail geprägt.

Region & Weine

Region: Umbrien
Weinarten: Weißweine, Rotweine, Schaumweine & Süßweine
Rebsorten: Pinot Grigio, Trebbiano, Malvasia, Grechetto, Sangiovese, Pinot nero, Barbera & Canaiolo

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 14
Jahresproduktion (in Flaschen): 40000
Böden: Ton/Lehm mit 12 % Sand und Steinen, sauer

Wichtige Personen

Inhaber: Diego Donini
Kellermeister: Diego Donini
Außenbetrieb: Alessio Ciaccini
Mitgliedschaften: Assoenologi

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