Venticinquedieci
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Terroirbetonte Stilistik mit moderner Technik
- Nachhaltige ökologische Bewirtschaftung
- Qualität durch selektive Lese & minimale Intervention
Venticinquedieci: Weine zwischen Hochgebirge und Flusstal - geformt von Zeit, Tradition und Experiment
Venticinquedieci steht für konsequenten Qualitätsweinbau in zwei außergewöhnlichen Lagen Südtirols. Auf 1000 Metern Höhe wachsen Solaris-Reben unter extremen klimatischen Bedingungen, während im Etschtal eine historische Pergel aus dem Jahr 1930 sorgfältig gepflegt wird, um aus Cabernet Franc charaktervolle Rotweine zu gewinnen. Der bewusste Verzicht auf chemische Zusätze und der präzise Einsatz moderner Technik prägen die Handschrift des Weinguts. So entstehen Weine, die Herkunft, Geschichte und moderne Kellerkunst in sich vereinen.
Die Gründung von Venticinquedieci fußt auf der Idee, Gegensätze produktiv zu nutzen. Die alpinen Hochlagen oberhalb von Tramin bieten dem Solaris kühle Nächte, intensive Sonneneinstrahlung und einen mittelgründigen Boden – ideale Voraussetzungen für eine langsame Reifung und aromatische Tiefe. Ganz anders die Cabernet-Franc-Lage im Tal: Dort sorgt der basaltreiche Boden in Kombination mit der alten Pergel-Erziehung für Struktur, Reife und Eleganz. Diese historische Rebform wurde bewusst erhalten, nicht aus Nostalgie, sondern als funktionales Element nachhaltiger Weinbaukultur.
Kellermeister Michele Zucal verfolgt eine klare Philosophie: Naturbeobachtung, technisches Know-how und Zurückhaltung im Keller. Die Bewirtschaftung erfolgt mit schonenden Methoden und traditionellen Begrünungssorten, wobei moderne Landtechnik punktuell zum Einsatz kommt.
Die Lese erfolgt präzise zum optimalen Zeitpunkt, um das volle Potenzial der Trauben zu bewahren. Im Keller wird minimal eingegriffen – ohne Schönungsmittel, mit viel Gespür für die Eigenart jeder Rebsorte und Lage. Solaris zeigt sich frisch, strukturiert und klar, während der Cabernet Franc mit Tiefe, feiner Würze und mineralischer Eleganz überzeugt. Venticinquedieci ist ein Weingut, das bewusst zwischen den Extremen arbeitet – mit Respekt für das Terroir und einem feinen Gespür für Balance.
Region & Weine
- Region: Trentino
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Solaris, Cabernet Franc
Produktion & Lagen
- Beste Lagen: Die Solaris-Weinberge liegen hoch in den Bergen auf 1000 m über dem Meeresspiegel, der Cabernet franc hingegen stammt von einer alten Pergola, die 1930 gepflanzt wurde.
- Böden: Mittlere Textur in den Solaris-Weinbergen, basaltisch in den Cabernet Franc-Weinbergen
Wichtige Personen
- Kellermeister: Zucal Michele
- 2023 Alta Quota Solaris Vigneti delle Dolomiti IGP trocken - VenticinquedieciVenticinquedieci2023 Alta Quota Solaris Vigneti delle Dolomiti IGP trocken
Solaris
Trocken
Dieser Weißwein von leuchtend strohgelber Farbe besticht durch sein intensives und reines Aromaprofil: Noten von frischen Früchten wie grünem Apfel und Zitrusfrüchten vermischen sich mit zarten...Trentino
20,50 € 27,33 €/L (0,75 L) - 2023 Pergola Secolare Cabernet Franc trocken - VenticinquedieciVenticinquedieci2023 Pergola Secolare Cabernet Franc trocken
- Cabernet Franc
- Trocken
Ein tiefes, intensives Rot, das in der Nase krautige Noten freisetzt, begleitet von Noten reifer roter Früchte und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, strukturiert und nachhaltig, ...Trentino32,50 € 43,33 €/L (0,75 L)
