Cantina De Vigili

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Riccardo

Kellermeister

Im Trentino, südlich von Südtirol, im Herzen der Alpen
Weinherstellung seit dem '900 für die österreichisch-ungarische Monarchie
Teroldego Rotaliano-Weine, pure Kraft und Eleganz

Cantina De Vigili: Experimentierfreudigkeit sorgt für herausragende Weine

Seit Generationen sind die Dolomiten für seine hervorragenden Weinanbaugebiete bekannt. Vor allem das Trentino um die Stadt Trient kann auf eine bedeutende Weinbautradition zurückblicken. Hier ist auch das Weingut Cantina De Vigili beheimatet, dass sich dem traditionellen Weinbau verschrieben hat. Damit möchte man wieder die Qualität der Weine in den Vordergrund stellen, für welche das Trentino lange geschätzt wurde.

Die Ursprünge des Weingut Cantina De Vigili reichen bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. In einem alten Weinkeller wurden Fässer aus dieser Zeit gefunden, die bereits mit den Initialen des Gründers Ottavio de Vigili gekennzeichnet waren. Das Wissen über Reben und den Ausbau der Weine vererbte sich über die Söhne. 1939 endete die goldene Zeit des Weinguts jedoch vorerst. Die heutigen Besitzer fühlen sich dem Namen und der Tradition des Weingut Cantina De Vigili verpflichtet. Dabei setzen Sie auf Qualität, die durch den weitgehenden Verzicht von Maschinen erreicht wird.

Neben dem fast vollständigen Verzicht auf Maschinen hat sich das Weingut vor allem auch dem ökologischen Weinbau verschrieben. So werden auf allen Parzellen des Weingut Cantina De Vigili keine künstlichen Dünger oder Pflanzenschutzmittel verwendet. Die Düngung der Weinberge erfolgt ausschließlich auf traditionelle Weise durch Gründüngung, die von den Jahreszeiten abhängig ist. Im Keller des Weingut Cantina De Vigili setzt man auf Experimente, um jedes Jahr das Beste aus den Trauben zu holen. So werden unterschiedliche Materialien für die Behälter zur Lagerung des Weins verwendet. Oder die Trauben werden mit oder ohne Stiel verarbeitet.

Aus dieser Freude am Experimentieren entstehen im Weingut Cantina De Vigili Rot- und Weißweine, die nie langweilig sind. Der Weißwein wird aus den Trauben des Chardonnay gekeltert und besitzt einen angenehm vollen Geschmack mit einer würzigen Note. Die Teroldego-Trauben der Rotweine stammen aus den besten Lagen von sehr alten Rebstöcken, die für ein komplexes Bouquet sorgen. Der Rosé entsteht aus Vigneti delle Dolomiti - Trauben und besitzt eine angenehme frische, würzige und fruchtige Note, die an die Provence erinnert.

Region & Weine

Region: Trentino
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Sekt
Rebsorten: Chardonnay, Teroldego und Vigneti delle Dolomiti

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 5
Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
Beste Lagen: Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle mit sehr alten Rebstöcken, von denen einige wahrscheinlich Hunderte von Jahren alt sind, die aus dem Cru Pasquari - dem Wahlgebiet für den Teroldego-Anbau - ausgewählt wurden. Historischer Name, da er mit dem
Böden: Der Boden ist bis zu 40 cm schluffig, dann kiesig-steinig.

Wichtige Personen

Inhaber: Francesco Devigili
Kellermeister: Luca Moser
Außenbetrieb: Luca Moser
Mitgliedschaften: Vignaioli indipendenti

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