Terre Scure
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Leidenschaft, Dynamik und viel Liebe zum Detail
- Familientradition seit mehr als 70 Jahren
- Nutzen des gesamten Potential Siziliens
Weingut Terre Scure: Charaktervolle Weine von der Westküste Siziliens
Sowohl in die Weinberge wie auch die Olivenhaine steckt das Weingut Terre Scure seine ganze Leidenschaft, Dynamik und Liebe zum Detail. Das Familienunternehmen glaubt und fördert das Potenzial des eigenen Terroirs und nutzt deshalb weder Pestizide noch Herbizide oder chemische Düngemittel. Rein organisch entstehen so intensive aromatische Weißweine und Rotweine.
Das Weingut Terre Scure widmet sich seit den 1950er-Jahren und inzwischen in dritter Generation dem Anbau von Wein und Oliven. Im Laufe der Zeit wuchs die Liebe und Hingabe zum eigenen Land sowie das Bewusstsein für seine Bedürfnisse. Daher haben die Brüder Giuseppe und Ignazio Varvaro ihren Betrieb in den vergangenen Jahren schrittweise umgestellt. Sie verzichten auf chemische Pflanzenschutzmittel und setzen komplett auf organische Dünger und Handarbeit. Gemeinsam sucht die Familie stetig nach Möglichkeiten, das Land nachhaltiger zu bewirtschaften und seine Produkte zu verbessern. Der Erfolg des kleinen Unternehmens aus Partanna in der Provinz Trapani zahlt sich aus. 2023 durfte es erstmals seine Kreationen auf der jährlichen Messe des Projekts Best Wine Stars präsentieren und wurde im gleichnamigen Buch veröffentlicht.
Die Weinberge und Olivenhaine der Familie Varvaro sind insgesamt 30 Hektar groß. Die Reben wachsen auf 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel im Westen Siziliens. Auf jedem Hektar Land gedeihen 4.000 bis 5.000 Pflanzen. Die Reben werden horizontal im Gegenspalier-System erzogen. Ihr Guyot-Schnitt sorgt für einen begrenzten Gehalt an hochwertigen Knospen. Zwischen August und Oktober wird von Hand geerntet. Die Trauben gären nach der Ernte im Stahltank. Während die Weißweine bei 14 bis 16 °C für 4 Monate kalt gären, wird die Temperatur für 4- bis 6-monatige Gärung der Rotweine bei 18 bis 20 °C belassen. Die Flaschenreifung der Weißweine beträgt nach der Abfüllung 2 Monate, die der Rotweine 3 bis 4 Monate.
Die Weinberge des Weinguts Terre Scure befinden sich im Südwesten Siziliens. Dort gibt es lockere Lehmmischböden und sandige Mischböden. Trockene und windige Sommer sowie milde Winter mit mittleren Temperaturunterschieden lassen die verschiedenen Rebsorten wie Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Sangiovese, Grillo, Catarratto Lucido und Sangiovese gedeihen. Die Aromen reichen von frisch und kräuterbetont bis zu fruchtig und blumig. Sowohl die Weißweine als auch die Rotweine zeichnen sich durch ihre ausgeprägte Differenzierung aus.
Region & Weine
- Region: Sizilien
- Weinarten: Weißwein und Rotwein
- Rebsorten: Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Sangiovese, Grillo, Catarratto Lucido und Sangiovese
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Jahresproduktion (in Flaschen): 20000
- Böden: Kalkstein und Ton
Wichtige Personen
- Kellermeister: Baiamonte Stanislao
- 2021 Siduri Grillo Sicilia DOC - Terre ScureTerre Scure2021 Siduri Grillo Sicilia DOC
Grillo
DOC
Er zeichnet sich durch Frische und intensive Aromen aus.Sizilien
9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Siduri Catarratto Lucido Terre Siciliane IGP - Terre ScureTerre Scure2022 Siduri Catarratto Lucido Terre Siciliane IGP
- Catarratto Bianco Lucido
- IGP
Kräuter, Thymian, Rosmarin, BasilikumSizilien9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Siduri Sangiovese Terre Siciliane IGP - Terre ScureTerre Scure2022 Siduri Sangiovese Terre Siciliane IGP
- Sangiovese
- IGP
Aromen von Veilchen und Lilien mit Noten von roten Früchten am Gaumen.Sizilien9,80 € 13,07 €/L (0,75 L) - Siduri Nero d'Avola Sicilia DOC - Terre ScureTerre ScureSiduri Nero d'Avola Sicilia DOC
- Nero d'Avola
- DOC
Ein würziger Wein mit Noten von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Pflaumen.Sizilien10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
