Gute Weine aus der Region, dafür steht der hohe Anspruch in Sachen Qualität dieses Weingutes. Dabei kann der Betrieb auf jahrhundertealte Rebstöcke auf umliegenden Weinbergen zurückgreifen, die den Grundstein für eine der wohl besten Weinsorten legen. Traditionell und territorial produziert, entsteht auf diese Weise mit viel Hingabe und Leidenschaft der sogenannte UNIQUE BENEDETTA Wein, für den das Weingut Tenuta Benedetta bekannt ist.
Das Winzerpaar Daniele Noli mit seiner Frau Laura setzen auf Sizilien verstärkt auf Spitzenklasse als auf Masse. Deshalb überzeugt das Konzept ihres Weingutes. Mit dem Fachwissen für Önologie und der des Weinbaus ausgestattet hat sich Daniele an der Liebe für Wein orientiert, die bereits sein Vater zu schätzen wusste. Am Ätna, einem der wohl größten Vulkane Italiens gelegen, wachsen fortan qualitativ hochwertige Weine, wie sie in dieser Konstellation als Geschmackserlebnis wohl kaum ein zweites Mal zu finden sind.
Vulkangestein und ein optimales Klima machen die Weine aus dem Weingut Tenuta Benedetta besonderes interessant. Die Produkte der Region Siziliens zu schätzen bedeutet im Einklang mit der Natur zu arbeiten, ein Leitmotiv für die Familie des Weingutes. Bis in einer Hohe von 650 Metern finden sich die besonderen Trauben an den Hängen des Ätna wieder. Anstelle von mechanischen Erntehilfen werden die Trauben per Hand bearbeitet und gepflegt. Vieles dieses biologischen Anbaukonzeptes übernimmt die vulkanische Lage. Längst wurden diese Rebstöcke aufgrund ihrer Beschaffenheit zertifiziert. Weltweit besitzt das Weingut Tenuta Benedetta die Möglichkeit einen Wein zu präsentieren, der sich von anderen Weinen abgrenzt. Dies liegt auch an der langen Reifung und der sorgsamen Weiterverarbeitung der einzelnen Trauben.
Anders als auf herkömmlichen Weinbergen gewährt das vorhandene Vulkangestein am Ätna Temperaturunterschiede und offenbart spezielle Wärmezonen, wie sie nirgendwo sonst zu finden sind. Dennoch besitzt der Untergrund genügend Feuchtigkeit, um erstklassige Reben anwachsen zu lassen. Damit das Aroma der Trauben erhalten bleibt, profitieren die Winzer aus dem Weingut Tenuta Benedetta von Temperaturunterschieden, die bis zu 20 Grad am Tag und in der Nacht ausmachen können. Hierdurch erzeugt das Weingut Tenuta Benedetta Weine, wie den Carricante oder den Nerello, aber auch den Mascalese.
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