Federico Curtaz, ursprünglich aus dem Piemont stammend, verbindet seine umfassende Expertise mit der einzigartigen Vulkanlandschaft des Ätna auf Sizilien. Fasziniert von der Vielfalt und Schönheit dieser Region, spezialisierte er sich auf die autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Carricante. Diese gedeihen auf sorgfältig ausgewählten Parzellen, deren Böden von Asche- und Lavaablagerungen geprägt sind und den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Eleganz verleihen.
Seine Philosophie im Weinbau basiert auf naturnaher Bewirtschaftung und präziser Parzellenarbeit, um die Besonderheiten jedes einzelnen Standortes optimal herauszuarbeiten. Dabei berücksichtigt er sowohl das Mikroklima als auch die geologischen Eigenheiten der Vulkanregion.
Im Keller setzt Federico Curtaz auf eine zurückhaltende Vinifikation, wodurch die authentischen Eigenschaften der Trauben und die feinen Nuancen des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck kommen.
Durch sein tiefes Verständnis der lokalen Gegebenheiten und seinen respektvollen Umgang mit Natur und Tradition gelingt es ihm, Weine von bemerkenswerter Ausdruckskraft zu erzeugen. Diese spiegeln nicht nur die faszinierende Vielfalt und Tiefe des Ätna wider, sondern tragen zugleich unverkennbar die persönliche Handschrift von Federico Curtaz, die von Eleganz, Klarheit und charakterstarker Mineralität geprägt ist.
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