Camivini
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
Mario Minini
Inhaber
- Appassimento-Verfahren
- Harmonischer Restzuckergehalt
- Extraktreiche Weine
Weingut Camivini: Exklusive Appassimento-Weine von Mario Minini
Das Weingut Camivini, gelegen auf der malerischen Insel Sizilien, ist das neue Herzensprojekt des weltberühmten Winzers Mario Minini. Hier werden exklusiv hervorragende Appassimento-Weine hergestellt. Sie sind besonders für ihre Komplexität und Harmonie bekannt, da sie nicht zu viel Restzucker oder Alkohol enthalten. Das macht Camivini Wein zu einer hervorragenden Wahl für Kenner, die nach einem ausgewogenen und eleganten Geschmackserlebnis suchen.
Das Weingut Camivini wurde von Mario Minini ins Leben gerufen, der bereits mehrere Weingüter in Italien besitzt. Mit seiner Expertise konnte er eine der ältesten und besten Parzellen Siziliens erwerben. Zur Herstellung der Appassamento-Weine hat er eine alte Poststation in einen Weinkeller umgewandelt. Das ist ein Beweis für die innovative Herangehensweise und das Engagement für die Weinkultur, welche die Einzigartigkeit von Camivini unterstreicht. Diese Hingabe wurde auch bereits wiederholt ausgezeichnet, zum Beispiel mit mehreren Goldmedaillen von Mundus Vini und hohen Punktzahlen von dem Weinexperten Luca Maroni.Â
Für die Herstellung von Appassimento-Weinen werden die Trauben vor der Gärung getrocknet, was für eine besonders hohe Konzentration von Zucker und Säure sorgt. Besonders an den Camivini Weinen ist, dass die Trocknung hier noch am Rebstock erfolgt. Dadurch kann eine intensivere Aromen- und Geschmackskonzentration erzielt werden. Nach einer langsamen Vergärung im Tank werden die Weine dann für 12 Monate in Holzfässern gelagert, was ihre Komplexität und Harmonie weiter verfeinert.
Die Weinberge von Camivini liegen in der Nähe von Marsala auf Sizilien, auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die mineralienreichen Lehmböden rund um den Ätna schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Hier gedeihen die Rebsorten Syrah und Nero d’Avola auf besonders alten Reben. Daneben werden auch Primitivo aus Apulien, Merlot aus Venetien und Grillo aus Sizilien für die Herstellung der Appassimento-Weine verwendet. Die Rot- und Weißweine sind nach der Nummer ihrer Tanks benannt und repräsentieren das Engagement von Camivini für Qualität und die tief verwurzelte Leidenschaft für den Weinbau.
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Region & Weine
- Region: Sizilien
- Weinarten: Weißwein und Rotwein
- Rebsorten: Merlot, Grillo, Syrah, Nero d'Avola, Primitivo
Wichtige Personen
- Inhaber: Mario Minini
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- Cielo 9° Bianco - KooperationspartnerWirWinzer Select BorgholzhausenCielo 9° Bianco
Garganega
Vino Generico
Intensives und raffiniertes Bouquet mit frischen Fruchtaromen; am Gaumen ein eleganter Körper mit einer sanften PerlageVenetien
5,30 € 7,07 €/L (0,75 L) - Cielo 9° Rosato - KooperationspartnerKooperationspartnerCielo 9° Rosato
- Merlot
- Vino Generico
Eine zarte Aromatik mit weichem Blütenduft; am Gaumen angenehm leicht, frisch, fruchtig und weich perlendVenetien5,30 € 7,07 €/L (0,75 L) - Blanc des Blancs Champagne AOP extra brut - Champagne Virginie T.Champagne Virginie T.Blanc des Blancs Champagne AOP extra brut
- Chardonnay
Extra Brut (extra herb)
In der Nase harmonieren die Aromen von Zitrone und weißten Blüten. Vollmundig und frisch überzeugen die eleganten Chardonnay Noten am Gaumen. Minimale Dosage von 4 g/l damit ein Extra Brut der E...Champagne
72,00 € 96,00 €/L (0,75 L) - 2023 Tapas Club Tempranillo Tapassimento Jumilla DO - Tapas ClubTapas Club2023 Tapas Club Tempranillo Tapassimento Jumilla DO
- Tempranillo
- DOP
Kraftvoll und geschmeidig entfaltet die Tempranillo Traube als Appassimento eine imposante, zart schmelzende Fruchtfülle; am Gaumen zeigt sich das volle Spektrum süß-würziger Aromen; kräftig s...Valencia
9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2021 Governo Toscano IGP - Poggio delle FainePoggio delle Faine2021 Governo Toscano IGP
- Rotwein
- IGP
Diese Rarität ist auf Grund ihrer Herstellung sehr körperreich, voll und kräftig. Die Verwendung von getrockneten Beeren verleiht diesem Wein Struktur und eine elegante Fruchtsüße. Aromen von ...Toskana13,30 € 17,73 €/L (0,75 L) - Le Classique Chablis AOP - Domaine Pascal BouchardDomaine Pascal BouchardLe Classique Chablis AOP
- Chardonnay
- AOP
typisch Chablis! Spiegelt die fruchtige Art der Chardonnay-Traube perfekt wieder; die Säure ist feinnervig, getragen von grünem Apfel und Zitrus-Aromen; am Gaumen eine feine Frucht und etwas weiÃ...Burgund25,60 € 34,13 €/L (0,75 L) - 2022 TANK 11 Appassimento Syrah Terre Siciliane IGP - CamiviniCamivini2022 TANK 11 Appassimento Syrah Terre Siciliane IGP
- Syrah
- IGP
Der TANK No 11 Syrah Appassimento der Cantine Minini präsentiert sich im Glas in einem herrlich dichten Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Dieser italienische Rotwein verführt mit einladenden Aro...Sizilien9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2022 Tank 32 Appassimento Primitivo Puglia IGP - CamiviniCamivini2022 Tank 32 Appassimento Primitivo Puglia IGP
- Primitivo
- IGP
Dunkles, funkelndes Rot. Perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz, köstliche Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Rosinen, am Gaumen dicht und konzent...Apulien9,95 € 13,27 €/L (0,75 L) - 2023 TANK 26 Nero d'Avola Appassimento Terre Sicicliane IGP - CamiviniCamivini2023 TANK 26 Nero d'Avola Appassimento Terre Sicicliane IGP
- Nero d'Avola
- IGP
Die Nase wird von einer sehr präsenten Frucht geprägt. Kraftvolle Aromen von Rosinen und Backpflaumen gepaart mit mediterranen Gewürzen machen diesen Wein zu einem kraftvollen Erlebnis. Trotz se...Sizilien9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - TANK 73 Appassimento Veneto IGP - CamiviniCamiviniTANK 73 Appassimento Veneto IGP
- Merlot
- IGP
dunkel und konzentriert liegt dieser Merlot Appassimento im Glas. Aromen von roter Trockfrucht in der Nase. Am Gaumen Trockenpflaume und ein harmonisch ausbalanciertes Säuregerüst. Im Nachhall la...Venetien9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - TANK 32 Appassimento Primitivo Salento IGP - CamiviniCamiviniTANK 32 Appassimento Primitivo Salento IGP
- Primitivo
- IGP
perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz; köstliche Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Rosinen; am Gaumen dicht und konzentriert, eine natürliche W...Apulien9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 5+1 Paket TANK 32 Appassimento Primitivo Salento IGP - Camivini5+1 AktionCamivini5+1 Paket TANK 32 Appassimento Primitivo Salento IGP
- Primitivo
- IGP
Mario Minini: "Unser TANK No 32 Primitivo Appassimento funkelt im Glas in einem wundervollen Dunkelrot. Als italienischer Rotwein begeistert er mit seinem perfekten Zusammenspiel aus Eleganz und Kr...ApulienUVP 59,40 € 49,50 € 11,00 €/L (6 x 0,75 L) - 2024 TANK 63 Primitivo Rosato Salento IGP - CamiviniCamivini2024 TANK 63 Primitivo Rosato Salento IGP
- Rotwein
- IGP
Dunkelrot und glänzend strahlt dieser Rotwein aus Apulien im Glas. Die Rebsorte Tinta di Toro bringt einen kraftvollen Charakter mit, der durch feine Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und Pflaum...Apulien9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2024 TANK 57 Grillo Appassimento Sicilia DOC - CamiviniCamivini2024 TANK 57 Grillo Appassimento Sicilia DOC
- Grillo
- DOC
zarte Blütenaromen und Noten von reifem Pfirsich treffen auf kandierte Zitrone und feine Honignuancen; die cremige Textur wird von einer en Frische begleitet, während dezente Würze für Tiefe so...Sizilien8,60 € 11,47 €/L (0,75 L)
