Azienda Agricola Elios

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Nicola & Guido

Winzer

Liebe zur Natur und den Respekt vor den Rohstoffen widerspiegeln
Natürliche Weine, die das sizilianische Terroir widerspiegeln
Verwendung von ausschließlich biologische/biodynamische Trauben

Azienda Agricola Elios: Authentische sizilianische Terroir-Weine mit ökologischem Anspruch

Die Azienda Agricola Elios widmet sich der Wiederbelebung von alten Familienweingütern, wobei ihr Fokus dabei stets dem ökologischen Weinbau und der natürlichen Weinbereitung gilt. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und der Liebe zur Erde produziert dieses Weingut einzigartige Weine, die die Essenz Siziliens einfangen.

Gegründet 2015, ist die Azienda Agricola Elios das Ergebnis zweier visionärer Geister, die sich entschieden, ihre berufliche Unzufriedenheit hinter sich zu lassen und ihrer Leidenschaft für natürliche Weine in Sizilien nachzugehen. Entstanden aus dem gemeinsamen Wunsch, den landwirtschaftlichen Familienbetrieben neues Leben einzuhauchen und sich von der Abhängigkeit großer Industriekonzerne zu lösen, hat Elios eine innovative Wendung genommen. Durch die Produktion authentischer Weine mit minimalen Eingriffen und ohne Chemikalien setzt sich Elios für die Wiederherstellung der Würde und Selbstverwirklichung der regionalen Weinbauern ein. Dieser mutige Schritt, gegen den Strom zu schwimmen, und die Vision, die landwirtschaftlichen Potenziale Siziliens voll auszuschöpfen, kennzeichnen Azienda Agricola Elios als Pionier in der Produktion natürlicher Weine. Obwohl die Herausforderungen anfangs groß waren, hat sich Elios durch sein Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit einen Namen gemacht.

Seit ihrer Gründung verfolgt die Azienda Agricola Elios das Ziel, seinen Trauben die Würde zurückzugeben, die sie verdienen, indem sie ihren Wein ausschließlich aus Traubensaft ohne Zusatz von Chemikalien, Aromen oder selektierten Hefen herstellt. Mit einer sorgfältigen Auswahl an Rebsorten wie Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Nerello Mascalese und Catarratto hebt sich das Weingut durch die Produktion von Weinen hervor, die die Essenz Siziliens einfangen.

Durch den Einsatz traditioneller Techniken sowohl im Weinberg als auch im Keller bewahrt Elios die Integrität der Trauben und fördert die Entstehung von Weinen, die als "reiner vergorener Traubensaft" beschrieben werden – eine Hommage an das Konzept der Naturweine, wie es von Pionieren wie Alice Feiring vertreten wird. Die Philosophie der Azienda Agricola Elios, gepaart mit ihrem Engagement für Authentizität und Nachhaltigkeit, macht ihre Weine nicht nur zu einem Getränk, sondern zu einem Erlebnis, das die tiefe Verbindung zwischen Land, Traube und Weinmacher ehrt.

Region & Weine

Region: Sizilien
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Orangenwein, mazerierter Wein, Schaumwein, Blanc de blancs
Rebsorten: Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Catarratto

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 12
Jahresproduktion (in Flaschen): 25000

Wichtige Personen

Inhaber: Guido Grillo & Nicola adamo
Kellermeister: Guido Grillo
Außenbetrieb: Nicola Adamo
Mitgliedschaften: Vi.Te.

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